半月了，急诊每天都来这类人，医生提醒：不想受罪，别再这么吃
昨天半夜，有个年轻的小妹妹捂着自己的肚子，脸色惨白的走进急诊室里面，据说她自己从下午开始，就出现严重的发烧、呕吐、肚子疼痛的现象，同时还伴有发烧的现象，体温一度高达38.7℃。因为中午吃的是麻辣烫以为自己是食物中毒了，最后进过检查确诊为饮食不当引起的肠胃炎。
在夏季的时候，经常会有类似的患者出现，几乎每天都会有自己饮食不当而进入急诊室的年轻男女。
小编提醒：夏季小心病从口入，尤其是烧烤、麻辣烫一类的食物。因为在夏季的时候温度比较高，所以食物里面的细菌和病毒也会繁殖的非常迅速，再加上运送的途中可能被污染，最后就导致腹泻、呕吐等问题。
半月了，急诊每天都来这类人，医生提醒：不想受罪，别再这么吃
三种常见细菌预防和处理办法
大肠杆菌
大肠杆菌一般是生活在牛的肠道里面，但是在屠宰过程当中，牛肉就可能会被其感染，尤其是牛肉糜一类的食物是最危险的。
常见食物：牛肉、牛奶、绿叶蔬菜
症状：感染这种细菌之后，患者会出现非常明显的腹泻、呕吐以及腹部绞痛的现象，潜伏期一般在一周左右。
预防措施：
1、首先必须要将所有的肉类食物都煮熟，保证看不到粉肉色的肉类为止。
2、装过生肉的盘子，一定要用清洗剂全面清洁，并且熟透的肉类不能再放回原来的盘子当中。
3、在清洗绿色蔬菜的时候，一定要进行单独的清洗，同时也要将蔬菜煮熟起到杀菌作用。
4、在购买牛奶的时候认准巴氏杀菌，对于不确定的牛奶需要进行再一次的煮沸。
2、沙门氏菌
沙门氏菌一般是存在于动物的粪便当中，同时在很多的农产品里面也会出现沙门氏菌，因此食物很容易受到该细菌的污染，尤其是我们经常食用的蛋类和家禽肉类。
常见食物：家禽肉类、蛋类、生肉
症状：如果我们不小心感染了这种细菌，潜伏时间为12-72小时，在这之后患者会出现胃痉挛、发烧、腹泻等等问题，症状可以持续4-7天。
预防措施：
1、在食用蛋类食物的时候，切记不能生吃，最好是连溏心蛋一类的也不要吃
2、不管是鸡肉还是牛肉，在烹饪的时候都必须要保证熟透，要在74℃高温下进行烹饪
3、生肉、熟肉要分开摆放和装盘，保证卫生，处理肉类之后要对所有的工具进行清洁。
4、新鲜蔬菜和水果储存需要冷藏在冰箱里面，同时食用之前要进行清洁。
3、李斯特菌
李斯特菌经常出现在一些新鲜的蔬菜、瓜果、生肉以及用牛奶制成的乳制品上面。如果我们不小心将熟肉放在切过新鲜蔬菜和水果的案板上面，这些食物也会被李斯特菌所感染，导致食用者出现腹泻等不适症状。
常见症状：当人体感染李斯特菌之后，最常见的症状就是肌肉酸痛、胃部不适、腹泻以及发烧现象。相对于其他两种细菌来说，他的潜伏周期更长，可以达到2个月。
预防办法：
1、在购买牛奶制品的时候，最好是选择上面带有巴氏杀菌技术的产品，尤其是老年人和小孩尤其需要注意
2、在食用新鲜水果之后，一定要将其先进行清洗，晾干之后在储存于冰箱里面，避免其受到其他物质的污染
3、购买回家的即食食物，在食用之前最好是在进行一次高温杀菌，这样可以减少感染几率；同时对于已经超过保质期的食物就不要再食用了。
营养师观点：在炎热的夏季，是很多肠道疾病高发的季节，所以我们必须要在食物安全上面把关，以此来降低肠道疾病的发生，也是对我们身体一种负责的态度。
