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（视频很短，值得一看）
什么？你竟然是这样的小龙虾！
肺吸虫导致肺部钻出洞！
那我们还可以吃吗？
今天，我们就来扒一扒小龙虾的那些事儿
小龙虾与哈夫病
吃小龙虾的时候，
标配是什么？
很多人可能都会回答：
“当然是啤酒了！”
但殊不知，
这种搭配可能把你“医院”！
（图片来源：新华网）
不知道大家还记不记得年发生在江苏南京的“龙虾门”事件？
当时正值盛夏，小龙虾的销量更是一日更比一日高。医院、医院却因为它的畅销愁破了脑袋。
在长达半个月里，每天都会有相医院，声称自己出现了——“酱油尿”，而且肌肉出现了酸痛等症状，经过检查他们的病原也如出一辙——肾功能损伤。
当被问及最近的饮食问题时，这23个病人的答案也惊人的相似——发病前吃过小龙虾！
而这些“症状奇怪”的病人，患上的都是一种疾病——横纹肌溶解综合征，也被叫做“哈夫病”！
为什么叫做“哈夫病”呢？原因是，在年的时候，在欧洲波罗的海的Haff（哈夫）海滨沿岸，就有人因为进食水产品在24小时候出现了横纹肌溶解综合征，该病因而得名“哈夫病”。
值得一提的是，在亚洲地区首次出现的哈夫病，就与进食小龙虾有关！
肯定有朋友会说了：
“我吃了这么多年的小龙虾，
也没得病啊？”
事实上，并非所有吃小龙虾的人都会患上哈夫病，但是在这几种因素并存的情况下，发病的几率将会大大增加！
（图片来源：新华网）
我们可以看到，首当其冲的，就是小龙虾的“完美拍档”——啤酒。
不仅如此，还有研究显示，因为小龙虾蛋白质含量高，里面的嘌呤含量也很高，因此如果在食用小龙虾时过量饮酒，很容易导致血尿酸增高，引起痛风发作！
因此，专家提醒：凡事过犹不及。吃小龙虾如此，喝酒亦是如此，当两者都过量时，疾病便可能找上门来。
小龙虾惹祸！嘉兴曾经发生过的事
年4月底
嘉兴海宁的张女士（化名）和老公一起出门吃夜宵。“小龙虾刚刚上市，要不要尝尝？”看到街上吃小龙虾的店又开起来了，吃的人也很多，夫妻俩一拍即合。虽然平时张女士不怎么吃这东西，不过看着色泽诱人、香味扑鼻的小龙虾，最后还是要了好几斤。
吃饱喝足后，张女士和老公满意地回家睡觉了。这时候张女士身上有点起红疹子。
不过她平常身体不错，也从来不过敏，所以也没放在心上。但可怕的是，睡了一会后，张女士身上的红疹子越来越严重了，开始只是手臂上，一下子就蔓延到了全身，到后来甚至全身的皮肤都肿成了块状，而且奇痒无比！
网络图
张女士的老公看到这种情况，吓坏了，怕她出事，立马开车把医院（医院）看急诊。急诊科周医生经过询问后判断，张女士是因为吃小龙虾过敏了，立即给她挂上了抗过敏的盐水。不过事情到这里并没有结束，盐水挂完后，本来以为没有大碍的张女士，病情突然又加重了！她觉得头晕、胸闷，没一会竟然直接昏迷了，而且血压也很低，只有90/50左右。好在周医生给张女士及时进行了抗休克治疗，张女士很快就恢复了，在急诊室待了一晚上后第二天就回家了。过敏也会引起生命危险！周医生说，张女士就是属于皮肤过敏＋过敏性休克。“像她那样过敏这么严重的，这辈子基本上再也不能吃小龙虾了”。
年3月29日
海宁人张师傅和同事一起吃中饭，点了一份龙虾炒肉，“味道蛮好的”，张师傅一群人吃过饭就去装车准备送货了。
没想到，才过了20多分钟，张师傅突然觉得胸闷、心慌，全身发热，狂出冷汗，同事们都觉得不对劲，立马把张师傅送到了就近的卫生院。
在卫生院，张师傅的情况进一步恶化，“变得嗜睡，血压下降，昏迷。”卫生院紧急处理后，将张师傅医院。
“病人送来的全身都是皮疹，脸部结膜充血水肿，我们立刻进行抗过敏抗休克治疗，监护吸氧”。3个小时的急诊治疗后，张师傅的情况有所好转，转入内二病区进一步治疗。
张师傅在治疗中
医院急诊室接受治疗时说，“我知道自己吃小龙虾会过敏，所以这次的龙虾炒肉，我龙虾一点都没吃，就吃了里面的一块肉，没想到会这么严重，比上次严重倍都不止。”
“虽然这次张师傅只吃了肉片，但是肉片与小龙虾一起煮过之后，也带有小龙虾的过敏原，所以张师傅吃了后，同样发生了过敏。”医生说。
小龙虾难道吃不得了吗？
虽然外界对于小龙虾的安全性
存在诸多在质疑。
除了哈夫病以外，与小龙虾有关的病症还有不少：
慢性中毒：小龙虾体内重金属超标，食用重金属会在人体脑补、内脏器官中残留，对肝、肾等造成永久性伤害。如果我们人体经常食用重金属超标的食物，还会出现血液病、神经系统疾病等慢性疾病，甚至严重会出现急性肾功能衰竭等疾病，危及生命。
皮肤过敏：小龙虾是一种高蛋白食物，当人体摄入过量蛋白质时可能会出现一种蛋白反应，导致全身过敏、出现红色的风疹团。
急性肠胃炎：如果吃到没有不熟或者清洗不干净的小龙虾，尤其出现急性肠胃炎。尤其是肠胃虚弱的人，一吃到不干净的食物肠胃就会特别敏感，就会出现腹泻等急性肠胃炎症状。
但是每年夏天，
国内小龙虾的销量仍在疯涨！
对于人们对小龙虾“浇不灭“的热情，
到底如何才能安全食用这道美味呢？
01某些部位不能吃
很多朋友吃小龙虾，都是剥了壳然后一整只吃进去。但实际上，这样的吃法很危险，轻则导致腹泻、重则导致肠胃炎。
事实上，小龙虾的头部、肠道、虾*都是不能吃的。因为头部和肠道是重金属、毒素、病原菌和寄生虫最容易聚集的地方，而虾*则是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也容易受到污染。
所以小龙虾真正能吃的“安全部位”，其实只有那么一小节而已。
02这些人不能吃小龙虾
医生特别提醒，小龙虾虽美味，也要管住自己的嘴。这些人最好不吃或少吃小龙虾。
过敏性体质的人最好不吃小龙虾
小龙虾中含有丰富的蛋白质物质，而且属于“异种外来蛋白”。一些特殊人群对异体蛋白特别敏感，大量摄入之后，很容易蓄积在体内，从而产生相应的lgE抗体。而lgE抗体存在于人体中的很多部位，比如说鼻、咽喉、气管、皮肤等淋巴细胞当中，如果当过敏原和lgE抗体结合之后产生相关抗原抗体反应，就会导致皮肤风团、喉头水肿、血压降低、休克甚至猝死等症状。
痛风患者不要吃小龙虾
痛风患者如果正处于病发期，一定不要食用小龙虾，因其属于高嘌呤食物，食用只会加重病痛。如果没有发病，可以少量食用，建议单次食用量不超过50克。
肝炎、高血脂、肾脏病不宜多吃小龙虾
这类人本身身体对小龙虾这种高蛋白的食物消化能力比较弱，一旦多吃，会导致身体受不了，从而影响健康。
糖尿病、甲亢、便秘、咽炎、孕妇要谨慎
这类人要尽量管住自己的嘴。小龙虾虽然美味，但是不要多吃。尤其是孕妇，如果食用小龙虾这样可能带有寄生虫的水产品，如果不煮熟的话，就可能会影响胎儿。
安全吃小龙虾要注意什么
购买需谨慎
购买时，尽量选择人工合法养殖场售卖的小龙虾，一般清水养殖的小龙虾重金属含量相对偏低。不要为了贪图便宜购买不明出处的小龙虾，当心潜在危害。
清洗需细致
吃小龙虾卫生至关重要，买回小龙虾之后，建议先放在清水中养1-2天，让其吐净身体中的泥沙和其他杂质。清洗小龙虾，先将鳃、细爪剪掉，然后将虾体背上的黑色肠线抽掉，用小刷子将虾壳刷洗干净。
完全加热
拒绝“半生不熟”，烹调小龙虾时，温度一定要达到℃，并且持续加热20分钟以上使其完全熟透。如果小龙虾是在冰箱中冷藏保存，更要适当延长加热时间，这样才能熟透。
选择靠谱的餐厅食用
大多数人吃小龙虾都会选择“外食”，建议选择信誉较好的中大型餐厅，或者上海宁餐饮食品安全网查一下商家的食品安全等级，卫生情况、食品安全可以有所保证。
拒绝过量
每周食用最好不超过2次，不要因为过度食用给身体带来负担。一般虾体当中的重金属等有害物质大多富集在外壳、内脏和鳃当中，所以吃的时候请选择小龙虾的虾肉，避免食用内脏和头部。
现吃现买
避免剩余，小龙虾蛋白质含量很高，一旦储存不当很容易导致腐败变质，所以最好现吃现买、一顿吃完，避免剩余。
最后，
因此，如果你真的对小龙虾有着难以割舍的“情怀”，那么一定要注意上述提示！
不要因为一时贪嘴，医院。
坐在夜宵摊，喝点啤酒，
吃点烧烤、小龙虾，
那生活简直不要太滋润！
这样美好的日子是在你看完本文的基础上
哈哈
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有爱吃小龙虾的朋友吗？
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来源：新华网、腾讯视频、看平湖、澳洲微报
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