冬季也是急性胃肠炎多发的季节，引起冬季急性胃肠炎的病毒主要有诺如病毒和轮状病毒。其中，诺如病毒主要感染成人和学龄儿童，一般为2至3天即可自愈。轮状病毒高危人群主要为6个月～3岁的婴幼儿，这是因为此阶段的婴幼儿胃肠道和免疫系统发育还不健全，而此时来自母体的抗体已降至最低，因此更易感染。此外，孩子一顿吃太饱也容易诱发急性胃肠炎，家长要注意孩子的饮食卫生和饮食习惯。
小儿急性胃肠炎是一种常见的消化道疾病。引发急性肠胃炎的原因主要是由过量或不洁饮食导致，儿童的胃肠功能比成人弱，暴饮暴食后，体内的食物堆积过多，难以消化，食物中的细菌可能会繁殖，或最初进食时部分食物已经变质，而诱发急性胃肠炎。
小儿急性肠胃炎临床主要表现为腹泻、腹痛和呕吐，少数有发热。有些吐泻严重的没有及时补液，可能会出现脱水、电解质失衡，甚至休克。如遇儿童呕吐严重，可静脉补充水分和盐分，暂时禁食;呕吐或呕吐不严重的，可少量多次口服补充液体和进食，要注意体内盐分的补充，食物中加盐，医院配口服补液盐冲服。此外，急性肠胃炎发作时的饮食也很重要，主要注意以下原则：
多吃少渣膳食
尽量选用含膳食纤维少、细软、便于咀嚼和吞咽的食物，如去筋的嫩瘦肉、虾、鱼、鸡胸肉等，蔬菜选用嫩叶、花果部分，瓜类应去皮如南瓜、冬瓜、菜花、马铃薯和胡萝卜等，果类用果汁。要避免粗粮、整粒豆、硬果，以及含结缔组织多的动物跟腱、老的肌肉，低脂饮食。在烹调方法上，所有食物都要切碎煮烂，做成泥状，用烩、蒸、煮、炖的烹调方法，忌用油炸、油煎和烈性刺激性调味品。
少食多餐
每餐进食量不宜太多，易减少消化道刺激。根据病情可采用少渣半流质和柔软饭。
生熟分开、少吃生食
预防诺如病毒感染最好的办法就是生熟分开、少吃生食，特别是不要生吃牡蛎等贝壳类海鲜，蔬菜水果需要彻底清洗，必要时应去掉果皮食用。
坚持母乳喂养
预防轮状病毒引起的婴幼儿腹泻，首先应该重视母乳喂养，母乳中含有免疫球蛋白等抗病成分，有利于预防轮状病毒感染。
此外，还应该注意日常的卫生，勤洗手，在如厕后、进食前或是进行食物加工之前都应该洗手。
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