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一说到米，大家可能都会想到大米、面条。大米是五谷之首，作为中国人的日常主食，已有数千年的历史，大米性味平和，也能补中益气，对调理身体有着好处。
但大米中的养分都集中在米壳、米皮，而不是米粒之中，米饭面条等作为精致的主食，最有营养的部分反倒被剔除了，使得其营养变得更为单一。
老话常说人吃五谷杂粮，哪有不生病的，而吃米饭面条更是，如此单一的营养摄入，对健康并没有太大好处。
其实，除了大米，还有很多“养生米”，如果平时注意合理搭配，对身体大有益处。
养肾米：黑米
黑米有“黑珍珠”和“长寿米”的美誉，是一种营养价值很高的药米。
黑米富含蛋白质、膳食纤维和矿物质等营养物质，还含有维生素c、叶绿素和花青素等有益成分，经常食用有补血、补肾和抗衰老等养生功效。
不过我们在食用黑米时要注意好一些事项，以免食用不当影响健康。
那么，食用黑米要注意什么？
1、不宜加工：黑米的表皮层含有大量的营养成分，加工的话会破坏黑米表皮层造成黑米营养缺失，所以我们应当食用不加工的黑米。
、煮前要浸泡：黑米比较难煮烂，如果吃了没煮烂的黑米，人体不仅不能吸收到黑米中的营养成分，还容易引发急性肠胃炎等症。所以在煮黑米前，一定要先浸泡一晚上。
同时，以下几类人不适宜吃黑米
1、消化不良者要慎食：消化不良者食用了黑米，不仅不能顺利吸收黑米中丰富的营养物质，还容易引起急性肠胃炎等症。所以，消化不良者要慎食黑米。
、高铜患者不能吃：黑米的含铜量非常高，高铜患者是不能吃的，以免使体内的含铜量进一步升高，影响健康。
3、四环素类药物服用者不能吃：黑米是“药米”且营养丰富，但是在服用四环素类药物期间是不能食用的，以免使病情加重。
超简单的小点心——椰香黑米团子食材：黑米、椰浆粉、牛奶、炼乳、椰蓉
1、黑米提前浸泡4小时。（因为黑米直接煮比较硬）、泡好的黑米放入电饭煲，加入一大勺椰浆粉，再加入比平时煮饭用水略多的牛奶，搅拌均匀。
3、让牛奶椰浆再浸泡黑米半个小时，按下煮饭键，等按键跳起，再焖两分钟。4、趁热拌入一大勺炼乳，用勺子掏一团，放入装有椰蓉的东方虹的碗里，像摇元宵那样摇几圈，直至均匀地裹上椰蓉。
通便米：玉米
玉米好在什么地方？我们人体所必须的营养成分，玉米基本上都有，比如说它的维生素，比米面要高五到十倍，食物纤维也很丰富。
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
现在影响中老年人的眼病，一个是白内障，一个是*斑变性。*斑变性患者视物会模糊变形，目前治疗上基本没有好办法。但玉米里面有一种非常好的成分,一个叫叶*酸,一个叫玉米*素，它们可以预防*斑变性。玉米不仅仅口感好，还有很多不为人知的好处。玉米里面有种成分叫谷氨酸，对小孩的脑发育非常有帮助。玉米里面还有卵磷脂，不仅对于胎儿、幼儿的脑发育有好处，还可以终身保护大脑。卵磷脂还可以降低胆固醇，可以保护肝脏，解毒、美容、解酒......如果您经常需要上酒桌，适量喝点玉米汁或玉米糊，就可以起到很好的解酒效果。玉米真的是浑身是宝。
助眠米：小米
小米是我国经常食用的一种主食，不仅口感好，而且营养也是非常丰富的。
在我国北方地区很受欢迎，而小米也可以做成各种各样的美食，比如小米粥，小米饼之类的。
尤其是小米粥含有大量的营养物质，对我们身体的健康非常有好处，还有“代参汤”的美誉，可见其营养价值也不是随便说说的，那么经常喝小米粥究竟有什么好处呢？
养心安神
平时总是心神不宁的人可以经常的吃。现在在气温的影响下，不少人都变得脾气很暴躁，如果你发现自己也有这样的问题，建议多吃点小米粥，有利于养心、安神。
美容养颜
吃小米还能达到美容的效果，因为小米里面有很多的维生素，比如说维生素B以及维生素E等等，这些维生素能够帮助去除面部的皱纹，缓解衰老的情况。不过食疗的效果是有限的，对于严重的面部衰老问题，小米起到的作用就比较小了。
减少细菌
吃小米还有助于减少细菌，比如说口腔以及皮肤上的细菌，小米都具有很好的清除作用。
补脾胃
反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，而小米主要的功效就是补脾胃，因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。
控糖米：燕麦
说起燕麦的好处，那是十个手指头都数不完——
1、降低胆固醇
在燕麦里面含有一种水溶性纤维，以及葡萄糖，能够降低血液里面的胆固醇含量，每天坚持吃一小碗燕麦，就能够降低患上心血管疾病的风险，同时也可以促进胆酸的排泄。
、可以控制血糖
燕麦里面含有的水溶性纤维具有缓解血糖的功效，对于高血糖的人群来说，可以吃一点燕麦来控制血糖。燕麦里面含有大量的锌元素，能够促进伤口的愈合。含有的维生素e具有扩张末梢血管的功效，改善局部血液循环，调整了身体状况，减轻更年期障碍症状。
3、改善便秘
燕麦里面含有大量的膳食纤维，能够改善胃肠道功能，增加了肠胃的蠕动，促进食物的消化及吸收，帮助排便适合于便秘的人群，另外燕麦里面含有的钙以及锰，能够预防骨质疏松。
超市里的膨化燕麦片、添加了各种调料的花样燕麦粉，都没有这种作用，可别买错了。
需要提醒的是，胃不好的人和上了年纪的人要少吃。
香蕉奶香燕麦粥是一款备受女人追捧的减肥美容养颜粥。
原料：生燕麦片克；牛奶1袋。1：锅内放约ml水，大火烧至水似开非开。
：将克生燕麦片捡去杂质洗净，放入锅中。
3：大火煮开，用小勺撇去浮沫，继续熬煮约0分钟左右。
4：煮至麦片软烂，汤汁浓稠时，转小火加入1袋牛奶。
5：香蕉去皮切成小丁或者是小片。
6：将香蕉丁放入锅中。
7：将葡萄干用清水洗净后，也放入锅中。
8：转中小火继续煮沸即可关火。
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