夏天，关于吃蔬菜，大家首先想到的是*瓜吧。
但是，小编不得不告诉大家，被老百姓称为“长寿菜”的苋菜，该吃了！
苋菜：入夏吃，养生没得说
中国古代一部按汉字形体分部编排的字书《玉篇》中，有“苋”的记载，“苋”读“汗”，所以也有人称苋菜为“汗菜”，寓意为夏天流汗时吃的菜。
苋菜按其颜色分红苋、绿苋和红绿杂色三种，它富含铁、钙、蛋白质，具有清热解毒、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效。民间一向视苋菜为补血佳蔬，故有“长寿菜”的美称。
夏天吃苋菜，好处多
促进发育
苋菜可谓是小朋友的天然钙片，苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质。小孩食用之后，可以促进牙齿和骨骼的生长，帮助发育。生活中，若不慎骨折，食用苋菜也可帮助伤口愈合。
排毒通便
苋菜富含各种膳食纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，帮助消化。它还可以帮助排除人体内的毒素，防止便秘。对于想减肥的人来说，苋菜也是一个很好的选择。
促进凝血
苋菜内富含钙、铁和维生素K，可以促进凝血和造血功能，还能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。对于中老年朋友和贫血患者来说，它是辅助养生的绝佳之选。
清热解毒
夏季炎热，容易让人上火，体热加重，而食用苋菜可以清热解毒，能够有效的帮助抗菌、消炎、消肿。适用于急性肠胃炎，还能辅助治疗细菌性痢疾。另外，扁桃体发炎、咽喉肿痛、宫颈癌、肠癌等患者，也可以通过食用苋菜辅助治疗。
苋菜虽然清热解毒
被称作“长寿菜”
然鹅
你知道吗？
这种菜有些人群不能多吃
否则后果很严重
已有人中招！
▲面部如刷了黑漆一样，手指头干瘪，让人不忍直视……让上图中74岁老太太史英遭受这样痛苦的，居然就是一把苋菜。
事件回顾
早在年，河南七旬老太太史英吃了隔夜的苋菜，在大太阳下逛了很久后出现脸色发黑，手指头、脚趾头不能动等症状，医院。
医生表示，苋菜感光强，加上在太阳下暴晒，过敏性体质的人会发生植物日光性皮炎，情况非常严重。
“植物日光性皮炎”的起因是因为皮肤沾到了某些植物的油脂或是汁液，然后你又到阳光下暴晒，那么就会产生化学烧伤的后果。
感光性强的食物，生活中还有很多
生活中如雪菜、莴苣、茴香、荠菜、芹菜、萝卜叶、菠菜、荞麦、香菜、油菜、芥菜、无花果、柑橘、柠檬、芒果、菠萝等。除此之外，海鲜类的包括螺类、虾类、蟹类、蚌类等，都是感光性强的食物。
发生这种状况该怎么办？
一般皮肤光敏性反应症状较轻者，只要离开暴晒的环境，一周左右即可自愈。严重者可服用一些脱敏药物进行治疗，并服用一些维生素C和维生素B族药物。如症状严重，医院请医生处理。一旦出现日光性皮炎症状，应避免洗热水澡，以免加重皮炎症状;还应避免用手搔抓患处，以防继发感染。
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