前几天，江苏医院阳湖院区接诊了一名刚满两周岁的小患者。
小家伙因为吃了刚从冰箱里拿出的几块西瓜，结果诱发急性胃肠炎，伴随高烧、呕吐、抽搐的症状，医院急救。
儿科副主任周承介绍说，进入八月以来，医院接诊的胃肠疾病患者比平时增加了近10%，好几个病例都是和食用冰箱的冷藏食物有关。
周主任提醒大家，食用放在冰箱里冷藏冷冻过的食物，一定要注意安全性。
刚好今天上午还在新闻里看到一个31岁的小伙疑因吃冰箱里的隔夜菜失明瘫痪的新闻，感觉很多人对于冰箱的使用还存在一些盲区。
在不少人心中，冰箱就是“食物保鲜盒”，吃不完的东西，放进冰箱，就能防止变质了。
但是你知道吗，冰箱其实是我们家里第二脏的地方。
年，全球卫生理事协会在9个国家做过一项家庭卫生状况的调查，仔细检测了家中各个角落和多个常用物品的细菌含量，结果发现冰箱是仅次于浴室密封胶的家里第二脏的地方。
人们在往冰箱里放食物的时候，会带入大量的细菌。
比如鸡蛋、肉类含有沙门氏菌、蔬果含有志贺菌、生猪肉里含有耶尔森菌等等。这些细菌在冰箱里生存繁殖，污染我们放入冰箱里的其他东西。
夏天天气炎热，不少人喜欢食用生冷的食物。
但是，我们的肠胃其实是相对脆弱的，它们喜暖畏寒。如果食用了过凉的食物，巨大的温差刺激会引起胃粘膜毛细血管迅速痉挛收缩，干扰肠胃的正常蠕动，进而胃的杀菌和免疫能力也会下降。
这个时候，如果食用的食物也被冰箱里的细菌污染了，就非常容易引发急性肠胃炎。
有的时候，即使简单加热了，也没有彻底杀死这些细菌，同样也容易出现相同的情况。
临床医生都把这种急性肠胃炎叫做冰箱肠炎，每年夏天都会有人中招。
如果得了急性肠胃炎，该咋办？
这得看表现，如果只是轻微的呕吐、腹泻，可以通过补液、饮食控制、充分休息的方式来自愈。
如果反应剧烈，医院就诊，因为严重的患者会出现发热、脱水、电解质和酸碱平衡紊乱，甚至威胁生命。
但是，大家也没必要谈冰箱色变，因为这个问题，只要稍微用点心是完全可以避免的。
1、合理利用冰箱分区，实现科学储存
首先熟食和生食一定要分开，冰箱上层的温度比较稳定，剩饭菜、小食可以放在这个区。
冰箱门是冰箱里最“温暖”的地方，因此可以存放一些比较好储存的东西，比如饮料、调味品等。这里温度比较容易变化，因此容易变质的食物尽量不要放在这里。
冷藏室可以放些瓜果蔬菜，尽量分开。因为有些水果会释放乙烯，让蔬菜提前变*、变蔫甚至腐烂。
放入冰箱的东西，一定要用保鲜膜密封好。
购物要理性，不要买太多的东西堆放在冰箱里。冰箱里的东西最好也能定期清理，把腐烂、变质的食物及时清除出去。
2、定期清洁冰箱
可以按照一月一次的频率清理冰箱。
清理前要把所有东西取出，拔插头断电，保证安全。
清洗剂可以选择1:1的白醋水，也可以选择食用酒精，然后用温水擦拭，冰箱门的密封条要格外注意，是细菌的聚集地，抽屉最好拿出来清洗，最后开门通风20-30分钟，让冰箱自然风干。
除了清洁，也要定期给冰箱除霜。
3、尽量不吃隔夜的饭菜，如果要吃一定要加热透
剩饭菜不舍得扔，放冰箱里，第二天热热再吃，节俭精神可嘉，但是并不鼓励。
经常做饭可以斟酌下家人的饭量，尽量做到当天做当天吃。如果实在做多了不舍得扔，再吃的时候一定要把饭菜热透。
如果家里有孩子，格外要注意，夏天天气炎热，孩子消化酶的分泌本来就会减少，因此孩子饮食需要非常用心，这三点父母可以
