半岛全媒体记者齐娟
高考结束，中考开考，岛城众多学子期待发挥完毕的那一天，现在有些高考学生已经彻底放松，开始户外聚餐模式。但是户外吃什么？怎么吃？疫情之下如何科学安全聚餐？6月13日，青岛市疾控中心发出健康通知。
学会购买食物很重要
青岛市疾控中心学校卫生所所长任志盛介绍，学生们首先要到正规商店或小吃店购买食品，不要光顾无卫生许可证、营业执照的流动小吃摊或卫生条件不佳的小吃店。虽然洋溢烟火气的路边摊充满诱惑让人驻足流连，但是这些食品、饮料往往无法保证卫生质量，一旦出现问题很难溯源，严重危害我们的健康。也不要盲目随从广告购买奶茶、蛋糕、油炸、熏烤等高糖高盐高油高脂的食物。
其次，要学会看食品外包装。要应注意食品包装是否严密无损，有无标明生产厂家、生产日期、保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无SC（食品生产许可证编号）。如果这些内容不清晰可见或者没有标明，我们就要警惕，不要购买这种标识不全的食品。同时，再加工的食物色泽若过于鲜艳、有可能添加了过量色素；食物气味刺鼻、有异味，有可能变质了；味道也要适宜，不应充满苦味、涩味、酒味等。
饮食禁忌要注意
任志盛提醒道，学生们在食品安全问题上要格外注意。比如要牢记喝开水最安全，足量饮用白开水，不饮用不新鲜不洁净的水或者未煮沸的自来水，不喝或者少喝含糖饮料、不喝酒！生吃或直接食用的蔬菜瓜果，要用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮。随着夏季的到来，冷饮、冰淇淋一定变成了同学们的最爱！不过，冷饮要适量，不能贪吃，也不要选择在大量出汗、饭前饭后、喝完热饮等情况下食用。外出游玩也不要随意采摘食用野菜、野果。
做好的食物尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放，保存时间也不宜过长；食用隔夜、冷藏冷冻食品要彻底加热后再食用；尽量不要生食肉类、海产品等食品。同学们若发现食物感官性状发生变化，比如腐败变质、油脂酸败、污秽不洁、霉变、生虫或者含有其它含有害有毒物质的时候，应立即停止食用。
外出聚餐要谨慎
现在疫情反复，任志盛叮嘱，学生外出聚餐要遵守新冠疫情防控的相关规定!戴好口罩做好防护，勤洗手，少聚集，保持安全距离，提倡公筷分餐，尽量缩短外出就餐时间。外出聚餐应选择食品卫生条件好餐饮单位，聚餐时要合理、均衡饮食，避免暴饮暴食，以免出现胃肠功能紊乱导致急性胰腺炎、肠胃炎或肠胃溃疡等。同学们一旦发生呕吐、腹泻等疑似食物中毒事件后，千万不要恐慌。应立即停止食用可疑食品，医院接受专业治疗，并向班主任、学校等有关部门如实报告情况。
另外，近日，教育部正式印发的《义务教育劳动课程标准(年版)》规定，同学们可以根据年龄要求适时参与到简单的家庭烹饪劳动中。简单的烹饪也要养成良好卫生操作习惯，一定要注意安全，家长要陪同！处理食物前后要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻。食材在加工前要认真清洗，烹调加工完毕后及时清洗和消毒台面和厨具。制备食物时也要注意生熟分开，加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，使用后要及时清洗消毒。烹饪菜肴要烧熟煮透，尤其是肉、禽、蛋、海产品等。
