北京治疗白癜风哪个医院比较好 http://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html上元安康
上元夜
（唐）崔液
玉漏铜壶且莫催，铁关金锁彻夜开。
谁家见月能闲坐，何处闻灯不看来。
正月十五元宵节，
家家户户吃汤圆，
这是我国的传统风俗，
已有两千多年的历史。
汤圆虽然好吃，
但你知道元宵节为什么要吃汤圆吗？
元宵节还有什么习俗？
下面一起来详细了解下。
元宵节的传说
元宵节，又称“上元节”或“灯节”。据资料记载，元宵节大约在汉代就已经出现了，到了明清时期，便与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日，至今已有两千多年的历史。
传说汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安。要逃过劫难，唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。汉武帝准奏，“元宵”姑娘终于见到家人。此后便形成了元宵节，元宵节吃汤圆的习俗也在此时流传开来。
元宵？汤圆？
元宵节吃汤圆的习俗大约形成于宋代。据记载，唐朝时元宵节吃“面茧”“圆不落角”。到了南宋，出现了“乳糖圆子”，这应该就是汤圆的前身。宋代周必大所写的《元宵煮浮圆子》诗，里面有“星灿乌云里，珠浮浊水中”的诗句。及至明朝，“元宵”的称呼就比较多了。
正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗。专家介绍称元宵也称“汤团”或“圆子”“团子”，南方人还称为“水圆”“浮圆子”。每到正月十五，几乎家家户户都要吃元宵。
而汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。
吃瓜群众
同样象征着团圆的“汤圆”和“元宵”是同一种美食嘛？
三附小编
当然不是啦！它们的区别，且听我慢慢道来。
首先是做法不同：
汤圆是「包」出来的，表皮光滑黏糯。
元宵是「滚」出来的，表皮干燥松软。
汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水，和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆圆的。
元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿，蘸上水，然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇，边摇边撒点儿水，等馅儿全滚上粉滚成圆球。
如果不理解，可以看下图：
其次是馅料选择不同：
汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多。
元宵的馅偏硬，一般单一甜口为主。
汤圆的馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外，还有很多粗粮、水果、鲜花口味的，以及丧心病狂的梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅。
按照国人的吃货属性，未来出现啥鱼香肉丝、宫保鸡丁甚至麻辣烫馅的，也不足为奇。
相比之下，元宵就专一很多了，甜口为主，黑芝麻、豆沙都是常见的馅。
为了方便记忆，可以看下图：
然后是吃法不同：
汤圆多是煮着吃，也有炒着吃的。
元宵多是炸着吃，也可以煮着吃。
如果煮汤圆，那么煮熟需要的时间比较短，大概3～5分钟浮起来就好，煮后的汤是清汤。
如果煮元宵，那么煮熟需要的时间比较长，往往要10分钟以上，煮后的汤因为生糯米粉吸水变浑汤。
如果记不住，可以接着看图：
最后是储存方法不同：
汤圆可以冷冻起来，所以保质期比较长。
元宵冷冻容易开裂，所以保质期比较短。
因为汤圆比较容易储存，所以全国各地都能买到速冻汤圆，全年也都可以吃到。南方有些地区会在春节、冬至等节气吃汤圆。
而元宵稍多放几天或者冷冻后，就容易开裂，所以通常都只有北方能够现场制作、当日售卖，不过这更有过节的气氛。
最后再放个图，让你们记得更清楚：
三附小编
所以无论是做法、馅料，还是吃法、储存，汤圆和元宵的区别还是非常明显的。
如何吃的健康呢？
正月十五元宵节到了，
汤圆和元宵这对CP终于战胜了饺子，
成为大年餐桌的主角儿。
甭管是摇出来的元宵还是包出来的汤圆，
甭管是甜口儿还是咸口儿，
这内部高热量的馅，
加上外面“涂”的这层厚厚的淀粉，
就可以很多胖朋友望“元”却步了。
小圆脸
呜呜呜~我听朋友说吃元宵对我的健康没有一点儿好处。再见吧，我可爱的小元宵！
三附小编
其实，元宵也不是那么一无是处啦！适量吃一点元宵会对身体有好处哦。
元宵汤圆的材料主要是糯米，《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。冬季最冷是三九，目前虽然已过，但天气乍暖还寒，寒冷天最容易亏损的就是胃气。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆，除了糯米有粘性，包圆容易下锅不会散开，还因糯米具有御寒方面的特性。
元宵时吃糯米汤圆，温暖脾胃，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发热，起到御寒的作用，尤其适用于脾胃虚寒者。此外，糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。
小圆脸
嘿嘿，既然这样······妈！给我煮三斤元宵！我得好好补补身子！
三附小编
喂喂喂！小圆脸你清醒点！都说了要适量吃！吃多了会增加肠道的负担，严重可能会得急性肠胃炎呢！
小圆脸
哈！这么恐怖！怎么吃才能吃得健康呢？
三附小编
首先就是要少吃。元宵的最外层糯米粉中含有大量的淀粉。而且直链淀粉含量很高，特别是凉了以后不容易消化。
所以为了避免不适，健康的小伙伴可以吃个四五个。老人、小孩、三高及肠胃不好的朋友，吃一两个表示一下对节日的尊重就好了，毕竟自己的健康更重要。
特殊人群最好少吃或不吃传统元宵。患有高血脂、糖尿病的人群一定要限量。
三附小编
我们再来说说元宵馅。
放眼全球来看，最会做馅的就是中国人。甭管是饺子馅、月饼馅还是元宵馅，真是只有想不到的，没有他们做不到的。
所以，元宵馅更是五花八门，
甜口的巧克力馅、五仁馅，
酸口的山楂馅、草莓馅，
肉馅、蛋*馅、蔬菜馅
......
这么多馅，选哪个吃得更健康呢？
首先小编推荐大家吃果仁馅、豆沙馅。
这些馅料中富含维生素E和矿物质。尤其是豆沙馅，脂肪含量较低，膳食纤维较多，相对果仁馅更健康一些。
春天已经到了，夏天还会远吗？
小可爱们要量力而“吃”，身材保持很重要哦～
猜灯谜
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招财进宝
“猜灯谜”又叫“打灯谜”，是我国独有且富有民族风格的一种文娱形式，是从古代就开始流传的元宵节特色活动。每逢农历正月十五，各家各户都要挂起彩灯，燃放烟花。后来有好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪智慧又迎合节日气氛，所以响应的人众多，而后猜谜逐渐成为元宵节不可缺少的节目。
在这个喜庆的日子里，小编为大家准备了几个灯谜，大家不妨来猜一猜，看看能猜对几个？
洛阳
*
昏
-打一地名-
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加
动
嘴
出
力
-打一字-
点击查看谜底
宁波
风
平
浪
静
-打一地名-
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斌
文
成
武
德
-打一字-
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汕
半
山
半
水
-打一字-
点击查看谜底
上面的这些灯谜，大家猜对了几个呢？
点此亲启
致各位读者
吉日兮辰良。
今宵月圆，
宜向人间长相守。
恋一曲市井风光：
绰绰人影，车马喧哗。
火树银花，花灯竞放。
猜灯谜，吃元宵。
旧年岁的上元节，
大抵如是。
而今夕风雨未歇，
但元宵佳节的祝福，
一如昔年温暖。
庭院的一棵树，
还未长出新芽。
但旧岁飘落花圃的草籽，
已开始探出尖尖角。
山巅的雪还未消融，
流经野岭的冰河，
还有坚冰坚持。
去岁元夕，艰难困顿。
今夕上元，冰化雪融。
未至深宵，街角便灯火阑珊。
华灯初上，而夜色持续苍茫。
每座城市都有人在独自坚强。
春天，尚早。
亲手调馅料、包元宵。
若能有自制的酒酿就更好了。
桂花酿。桃花酿。
掩不住的花香袭人。
便是单纯的甜酒酿，
也是别有风味。
遂，每一个日常的循环往复，
都更值得珍惜。
亦，一元复始、大地回春的节日，
更加令人动容。
真挚的祝福，不需太多条件。
愿在早春一路前行的人们，
平安健康，顺心如意。
愿今岁朝暮四季，
相伴如常。
此致
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责任编辑：王佳一/第三临床医学院
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