急性胃肠炎
急性胃肠炎是夏秋季的常见病、多发病。多由于细菌及病毒等感染所致。在我国以夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12～36小时。主要表现为上消化道病状及程度不等的腹泻和腹部不适，随后出现电解质和液体的丢失。
天气渐暖
夏天夏天悄悄来临
我们也进入急性胃肠炎的高发期
今天团团就带同学们
从以下几个方面
了解急性胃肠炎
两
大
病
因
急性胃肠炎是由于进食含有病原菌或其毒素的食物或饮食不当（如过量的有刺激性的不易消化的食物）而引起的胃肠道粘膜的急性炎症性改变。
细菌和病毒感染
沙门氏菌属是引起急性胃肠炎的主要病原菌
传
播
途
径
01
食物
?多见于贝类、蔬菜、水果、面点等食物
?污染环节
①原料生产：受污染的水灌溉、清洗生鲜蔬菜及瓜果可使细菌病毒附着于表面；贝类在受污染的水中养殖可通过滤食方式逐渐蓄积。②食物加工：携带细菌病毒的食品加工制备人员裸手接触食物，可造成食物污染。
02
水
?多见于贝类、蔬菜、水果、面点等食物
?污细菌病毒可通过未经处理的粪便污水排放或者污水溢流等途径进入游泳池水、饮用水等水体。人群接触或饮用未经彻底消毒的水。
03
接触
通过粪口途径、吸入或摄入混有病毒颗粒的气溶胶。
护
理
治
疗
安排舒适卧位休息，保持口腔及身体清洁。当有呕吐情形发生时，先暂时禁食，让肠胃休息。要恢复饮食前先喝水，试试看症状是否改善。再由半流质(例如:莱汤)以软食(例如:稀饭、面条)→普通饭，采取渐进性饮食。避免油腻、油炸及刺激性食物，避免牛奶等产气食物。按时服用药物，如症状无改善或有疼痛情形，请立刻复查。
01
对症治疗。必要时可注射止吐药，例如肌肉注射氯丙嗪25-mg/日。
02
抗菌治疗。对于感染性腹泻，可适当选用有针对性的抗菌素。
健
康
指
导
卧床休息，注意保暖急性胃肠炎患者应卧床休息，注意保暖。
补充液体急性期患者常有呕吐、腹泻等症状，失水较多，因此需补充液体可供给鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物，酌情多饮开水、淡盐水。
避免胃肠道发酵、胀气。
忌食牛肉等易产气食物，并尽量减少蔗糖的摄入。
忌食高脂肪的油煎、炸及熏、腊的鱼肉，刺激性强的饮料、食物宜含纤维素较多的蔬菜、水和调味品等。
规律饮食﹐应注意饮食卫生。
定时定量要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。
温度适宜饮食的温度应以“不烫不凉”为度。
细嚼慢咽以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
饮水择时最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。
注意防寒:胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。
避免剌激:不吸烟，因为吸烟使胃部血细胞的血液供应减少，使胃黏膜抵抗力降低而诱发溃疡，少吃辣椒，补充维生素。
预
防
措
施
食品安全
?等食品从业人员健康管理：呕吐、腹泻患者或隐性感染者须向本单位食品安全管理人员报告
?进行彻底清洁消毒
?加强对高风险食品的烹调加工控制，保证食物彻底煮熟和避免交叉污染，对已被污染或可疑污染的食品、食品原材料做销毁或无害化处理
水安全
?暂停使用被污染的水源
充分排放污染的饮用水，通过适当增加投氯量等方式进行消毒
桶装水、直饮水出现污染的，暂停使用，并立即对桶装水机、直饮水机进行消毒处理
?经卫生学评价合格后方可启用相关饮用水
行为习惯
?勤洗手：进食前、如厕后、处理食物前
?食物煮熟(海产品）和洗净（水果及蔬菜）
?勿饮用未加热的自来水
?呕吐物及粪便管理：带手套、洗手、消毒
?保持居室空气流通
同学们身处学校
要照顾好自己
积极预防急性胃肠炎
合理饮食，健康生活！
