春节期间饮食好、心情好，几乎天天大鱼大肉，甚至还会彻夜狂欢。正因如此，春节过后罹患肠胃炎、脂肪肝的人尤其多。但是近年除了这两种疾病之外，另一种疾病也悄悄登上了春节过后“疾病排行榜”的前三名，那就是：痛风。
说起痛风，很多人第一反应都是“那不是老年人才会患的疾病吗？”，其实并不是。痛风是一种因嘌呤代谢障碍而导致尿酸累积而引起的疾病，也就是说，尿酸结晶是导致痛风的基本原因，而尿酸结晶通常和血液中的高尿酸浓度有关。日常饮食习惯、遗传预先倾向性、以及肾脏对尿酸盐的清除率下降都有可能造成高尿酸血症。
痛风发作前几乎没有任何明显的征兆，很多人也不知道自己体内的尿酸含量是否超标。加上过年期间总是大鱼大肉、隔三差五吃火锅，尤其是那些喜欢喝火锅汤底的人，更容易引发痛风症。因为经过反复的烹煮，火锅汤底中的食物细胞核会释放出一种普林，经过人体吸收后会转变成尿酸，然后形成尿酸结晶。当尿酸结晶出现在关节时，免疫系统的白血球会吞食尿酸结晶，从而引起急性发炎，使痛风发作。
即使家庭准备的火锅汤底很有营养，也不建议喝下反复烹煮的火锅汤底，如果真的想喝汤，可以趁汤底中的普林含量较低时喝，就是还没有涮肉或放海鲜前。
除了火锅，酒精也会使人体内的尿酸浓度增加（酒精在体内代谢后会产生乳酸并影响尿酸的浓度），导致痛风发作。为了避免痛风发作，最安全的饮酒量为：1、红酒毫升以内；2、白酒50毫升以内。
美国哈佛大学医学院曾经分析调查过，常吃海鲜、肉类以及过量饮酒的人群，血液中的尿酸浓度都比常人高出几倍。这说明不管什么时候都要保持饮食均衡的原则，尽量减少内脏类食物的摄入，同时适当摄入肉类、香菇、鱼类以及胚芽类等高普林食物。毕竟多数高蛋白质食物都含有大量高普林，过量食用容易“埋下痛风导火线”。
不过普林易溶于水，在烹煮海鲜类及肉类前可以先用热水过一遍，这样能够有效减少普林含量。
如果在春节期间不小心引起痛风发作，可以使用冰块冷敷，然后将脚趾头抬高，以此来减轻发炎反应造成的血管扩张效应和温度上升，并在身体状态稳定后及时送医治疗。
