北京酒渣鼻医院在哪 http://m.39.net/pf/a_8733714.html在北方，有一个“原汤化原食”的说法，那就是在天气寒冷的时候，吃一些热腾腾的饺子，在喝一些饺子汤，不仅胃里热乎乎的，身上也变暖和了，还能帮助食物更好的消化，一般大家常吃的是韭菜和大葱馅的饺子。其实冬季，这种馅的饺子要多吃，比韭菜馅香，一口一个，吃起来特过瘾！它就是茴香鸡蛋水饺。营养师大乔说过，茴香具有较高的药用价值，常吃可以温阳祛寒、理气止痛，缓解肠胃炎症，还能增进食欲、恢复脾胃功能，腹胀、积食的人可以多吃它哦。接下来给大家带来的是一道茴香鸡蛋水饺的做法，一起来看看吧！
茴香鸡蛋水饺
By松鼠鱼77
配料：
茴香克、粉条1小把、鸡蛋3个、面粉克、水克、葱姜末适量、食用油适量、精盐1勺、鸡精1小勺、香油适量
烹饪步骤：
1.面粉加水揉成面团，盖盖子醒面30分钟。
2.粉条提前泡好，剁碎。
3.茴香摘洗干净，切碎。
4.准备葱花姜末。
5.茴香碎、炒熟的鸡蛋、粉条、葱花姜末全部放在盆中，浇上适量食用油。
6.加盐，香油，鸡精调味，搅拌均匀就好了。
7.面团揉匀擀成饺子皮。
8.包成饺子。
9.开水下锅煮熟就好了。
10.装盘上桌。
烹饪小贴士：
茴香的选购1、首先看：一般来说，质量好的小茴香，颜色偏土*色或者*绿色，形状像稻谷状，粒大而长，质地饱满，鲜艳光亮，有浓浓的甘草香味，柄梗、杂质较少。2、另外一定要看茴香的干湿度，通常购买时，选择散装的比较好。3、如果是瓶装的，可将瓶子倒过来存放，如果流淌顺畅，则干度较好；如感觉发黏，则有些受潮；4、不好的小茴香颜色发绿，大小不均匀，抓起来会很多杂质、粉尘。闻起来气味不好，没有甘草的香味。
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