猪血作为常见的食材，又被称为“血豆腐”，注重养生保健的人对此类食物一定不陌生，中国人自古以来就讲究“以形补形”，人们觉得吃啥补啥，身体缺血了多吃点猪血，能够有效缓解气血不足的问题，女性吃猪血也能美容养颜，调理气色。#夏方养生指南#
处于生理阶段的女性，由于月经血的排出，这一阶段若不注意自身营养，很容易诱发缺铁性贫血，猪血中含有较多的铁元素，适当的吃一点猪血，能够有效预防缺铁性贫血的发生，调理气色，改善气虚血虚的问题，让女性的容貌变得更加娇艳。
男性吃猪血有助促进血流，加速体内毒物垃圾的排出，稳定肾脏功能，提高雄性激素分泌量，强健筋骨，增强体质，让男人更有魅力。
常吃猪血，会给身体带来哪几个好处？
1、补血
吃猪血最直接的好处就是为身体补血，有效降低缺铁性贫血的发生，出血中的含铁量比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，铁质吸收率达到22%，吃猪血促血流，调理气色。
2、补充微量元素
猪血中除了含有丰富的铁元素之外，还有较多的钙、磷、锌、钾、铜、锰等微量元素，其中铁元素的含量极高，在小肠中的吸收率可达37%，常吃猪血，能为身体补充多种微量元素和营养物质，满足身体对铁质的吸收，预防缺铁性贫血。
3、防癌抗癌
猪血中含有丰富的微量元素，其中的钴元素能够起到防癌抗癌的功效，有效抑制癌细胞的分裂和生长，提高机体新陈代谢能力，加速血液循环，增强人体造血功能，强化免疫力，抵御癌细胞的侵入。
4、抗衰老
猪血属于抗氧化物，女性吃猪血能够有效消除皮下黑色素的沉积，清洁皮肤消除多余的油脂和脂肪，提高肌肤新陈代谢的能力，加速血液循环，提高肌肤含氧量，延缓衰老，维持冻龄颜值。
5、润肠通便
猪血中含有少量的纤维素，吃猪血能够起到润肠通便的效果，长期便秘的人吃完猪血后，很快便会产生便意，这是因为大量的纤维素进入肠道，提高了肠胃蠕动消化的功能，加速粪便的排出，减轻肛周压力。
6、促进血流
适当的吃一点猪血，能够促进全身的血液流动，有效清理血管中堆积的垃圾毒素，及时将血管中的有害物质排出体外，降低血脂和胆固醇的沉积量，有效预防心血管疾病的发生。
吃了猪血，第二天拉出黑色大便，说明了什么？你或许并不了解
正常情况下，成年人每日排便数量为1~3次，大便颜色为*褐色，形似香蕉软烂，不少吃完猪血的人表示，第2天排便时大便总会出现发黑的表现，这到底是怎么回事？难道是身体排出的毒素吗？
吃完猪血第2天拉黑色大便，并不是身体排出的毒素，之所以会有这样的表现，是因为出血中含有大量的铁元素，作为身体中必需的营养成分，有30%以上的铁元素不能完全被身体消化和吸收。
多余的铁质会转化成废物垃圾，通过肠胃消化和蠕动的功能进入粪便中，随着粪便排出体外，由于铁元素，在体内过度堆积的原因，铁质颜色会由鲜红色变为暗红色，这就是大便会发黑的原因。
吃猪血并不能帮助身体排毒，只能起到润肠通便，促进粪便排出的效果，而不被身体吸收的铁质，则会随着粪便排出体外，当天吃下的猪血，经过24小时的储存后，颜色变暗沉自然会使大便发黑。
温馨提示：吃完猪血大便发黑，属于正常表现，无需过度惊慌，调整饮食后，此类症状可自行缓解，若那大便发黑并伴随排便疼痛的话就要考虑是否是肛肠疾病出现了问题。
猪血虽好，并不是所有人都适合吃
（1）胆固醇高的人
猪血中含有大量的胆固醇，若本身胆固醇偏高，不适合继续食用猪血，否则会加重身体的负担，诱发头晕头痛等异常症状。
（2）血脂高的人
高血脂作为目前威胁中老年人健康的主要杀手，血脂偏高的人同样不适合吃猪血，否则会使血脂进一步升高，影响血流，诱发血栓和动脉血管粥样硬化等症。
（3）消化道出血的人
肠胃不适或消化道出血的人不适合吃猪血，否则会使身体出现无规律出现，出血症状难以控制，病情加重。
（4）肝病患者
肝脏作为身体中最大的代谢解毒器官，患有严重肝脏疾病的人最好不要吃猪血，猪血中含有大量的微量元素和重金属物质，常吃猪血会增加肝脏代谢解毒的负担，诱发肝脏病变，难以稳定病情。
猪血中含有的大量蛋白质还会使体内血氨升高，诱发肝昏迷、肝中毒。
（5）过敏人群
对出血严重过敏的人，食用猪血后出现皮肤瘙痒，浑身酸痛，呼吸胸闷，气短气促等症状时，说明你对猪血过敏，不适合食用，否则会给身体带来巨大的伤害。
吃猪血时需要注意哪些小细节？
--控制摄入量
虽然猪血好吃，但一定要控制好止血的摄入量，过量摄入猪血会导致体内铁元素和重金属物质残留较多，损伤肝脏和肠胃的健康。
猪血的每日最佳摄入量不要超过克，一周吃1~2次猪血即可，切记不要天天吃。
--注意新鲜度
吃出血时一定要仔细闻闻猪血的味道，腐烂变质的猪血中会生成较多的霉素，味道偏重的猪血储存时间过长，吃了不新鲜的东西容易拉肚子，诱发肠胃炎症，想吃猪血一定要买最新鲜的。
--先焯水
制作出血时，最好先将猪血焯水，在热水中煮一下，可以将猪血中的有毒物质清理出来，减轻对身体的伤害。
延伸--猪血这样做最好吃！
第1步：将所有的食材清洗干净，将猪血切成厚片备用。
第2步：锅中放入一碗清水烧开，最后放入猪血块，先焯水，将猪血中的杂质清洗干净，煮两分钟后捞出沥干水分。
第3步：起锅烧油，倒入姜片，生姜炒出香味后，放入*豆酱、生抽、蚝油，随后放入半碗清水，再将猪血倒入锅中翻炒5~8分钟，放入其他配料，即可出锅。
从此以来一道美味的炒猪血就这个完成了。
