前段时间，知乎发生了沸沸扬扬的月饼事件，知乎网站给长期提供优质内容的网友们邮寄了定制月饼，但部分网友却出现了腹泻的情况。更有网友调侃道：知乎泻药实属传统文化！那我们又该如何选择月饼呢？
针对此次事件，知乎第一时间召回了发出去的月饼，并澄清了此次月饼腹泻事件：是因为把原本占月饼总重约20%的糖分全都换成了糖醇，原本是为了降低甜度，让网友享受月饼的同时又不容易发胖，却不知道闹出了月饼腹泻的事件。
知乎的澄清是否是真的呢？首先，知乎说得没错，麦芽糖醇确实是会引发腹泻的症状，麦芽糖醇具有难消化性的特点，麦芽糖醇在人体内几乎完全不能为唾液、胃液、小肠膜酶等分解，除肠内细菌可利用一部分外，其余均无法消化而排出体外。因此所有的糖醇都有一个特点，就是吃太多了会导致腹泻。
举个例子，一个体重60公斤的成人对麦芽糖醇的耐受量大概是20克左右，如果按这个推算，这款月饼一次性吃克左右就很有可能导致腹泻。
所以康养网在这提醒各位网友月饼虽好吃，切不可过量食用，过量食用会对健康造成不良影响。
为何知乎会把糖换成麦芽糖醇
l它甜度较高，相对甜度约为蔗糖的0.9倍，味道接近蔗糖，由于难以消化吸收，血糖值上升少，故而对葡萄糖代谢所必须的胰岛素的分泌，没有什么刺激作用，这样一来减少了胰岛素的分泌。由此可见，麦芽糖醇可以作为供糖尿病患者食用的甜味剂
l能够促进钙的吸收：有促进肠道对钙吸收的作用和增加骨量及提升骨强度的性能
l能抑制体内脂肪过多积聚：用麦芽糖醇替代砂糖制造如冰淇淋、蛋糕、巧克力之类的高脂肪食品，由于不会刺激胰岛素分泌，因此可以期望减少体内脂肪的过度积聚，适合肥胖人士食用
月饼应该怎么选择？
l月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，否则会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水，边吃边饮，一则可以止渴，二则能去除口中异味。
l月饼中含有较多的油脂、蔗糖，不宜过量食用，如过量食用会引起肠胃不适，特别是老人、儿童、肠胃功能不适者，更要注意适量食用。
l要想自己选择的中秋月饼吃的健康，不仅要看月饼的产地、生产日期哦。
l建议大家购买的时候要首先进行品尝，不好的月饼很容易导致肠胃炎的发生，健康的月饼一定不会含有苦涩的味道
所以针对此次知乎月饼事件，我们应该理性看待，同时在中秋佳节提醒大家，注意饮食健康，购买到好吃健康的月饼，最后祝大家中秋快乐，有个美好团圆的夜！