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浙江新闻客户端
记者郑希均
这几天，迅速爬上高点的气温，炙烤着我省的大部分地区。医生大声疾呼：要多喝水多喝茶多喝绿豆汤。但是，喝茶特别是喝凉茶和绿豆汤，并不是人人都可以喝的，其中颇有学问。
先说说凉茶。
凉茶作为传统中草药植物性饮料的通称，是将药性寒凉、能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，能消除暑气，既解渴又解热，还能降火。医院中内科金涛主任表示，适当饮用凉茶，可以抵御、消除暑邪，保养肌肤，分解中性脂肪，降低血液中胆固醇的含量、血脂浓度，防止动脉硬化、高血压、脑血栓等心血管疾病；对人体能起到提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力，兴奋中枢神经，增加运动能力。
“但五类人不建议喝凉茶。”金涛说，这５种人包括了：
体虚和患有慢性肠胃炎、关节炎者。凉茶中的主要成分大多属于寒性，体质虚弱的人平时就有怕冷、怕风、多汗等症状，饮用凉茶后不仅会加重这些症状，严重者还会伤及脾胃，甚至导致腹痛和腹泻。
风寒感冒者。夏季因空调温度低或淋雨引起感冒者，如果表现为怕冷、流鼻涕，再喝凉茶易加重症状，不利于感冒的痊愈；但如果表现为发热、咽喉肿痛，则可适量饮用凉茶。
经期女性。
孕妇和新产妇。
老年人和小孩。老年人的脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全，凉茶寒凉，会进一步损伤脾胃，引起消化不良、厌食、腹泻等副作用。老人和孩子夏天可适量喝点由菊花、荷叶、西瓜皮、藿香等凉性较低的药物制成的凉茶，或者在凉茶里放点山楂、麦芽、神曲等健脾消食的药物，以帮助消化。
金涛说，人的体质有燥热、虚寒之别，燥热体质的人应喝凉性的茶，如绿茶、*茶、普洱生茶、白茶、部分乌龙茶；虚寒体质者，应喝温性的茶，如黑茶、普洱熟茶、岩茶、红茶等；身体肥胖而体热之人应喝凉性的茶；身体肥胖而体虚之人要喝温性茶，其除了去脂减肥作用外还可调节体内生理平衡；有抽烟喝酒习惯、上火、热重、较胖的人可喝凉性茶；肠胃不适、睡眠不好、消化吸收功能差、体寒者应喝温或暖性茶；老年人和处于亚健康的人比较适合饮用红茶、普洱熟茶、老岩茶、黑茶，还可根据自己的情况在茶中加奶、糖、姜汁、柠檬汁调饮或熬煮后饮用；妇女经期前后，性情常较烦躁，可以选择饮用“熟茶”，因它具有疏肝解郁、理气的功效；食用牛羊肉较多的人，为了促进脂肪食物的消化吸收，可适当多饮普洱茶、黑茶。
再说说绿豆汤。
浙大一院专家说了，喝绿豆汤是有讲究的！并不是任何人都可以随意喝。
体质寒凉的人不能喝。从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
老人、儿童以及体质虚弱的人不能喝。老人及儿童的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
绿豆不能和中药一起吃。《本草纲目》中称：绿豆气味甘寒，无毒解一切药草、牛马、金石诸毒。如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，会降低药物疗效。
绿豆汤不能天天喝。过量饮用绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量饮用绿豆汤可出现腹胀、痛经等妇科症状。幼儿2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。
勿用铁锅煮绿豆汤。煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类*酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。可以用砂锅或者不锈钢锅。
不宜喝冰镇绿豆汤。
绿豆汤不宜大量喝冰镇的，否则会影响脾胃，造成脾胃失衡、腹泻。患有除高血压、高血脂外的心血管疾病的人尤其要注意，不能喝冰的绿豆汤，防止诱发心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症。