啤酒是人类最古老的酒精饮料，早在公元前年就已经成为人们饮食中的一部分。19世纪末至20世纪初，啤酒开始进入中国，很多中国人也开始爱上这种有点苦涩，却很爽口的饮料。啤酒素有“液体面包”、“液体维生素”的美称，但饮用时也要讲究方法，错误饮用也会给健康造成危害。
01适度饮啤酒，有益健康
啤酒的主要成分是大麦芽、啤酒花、酵母和水，经过液态发酵酿制而成的啤酒中，酒精含量较低，且含有多种维生素和营养物质。
以啤酒花为例，其中的酒花酸能够赋予啤酒更多属性，如苦味和防腐力。另一方面，酒花酸中的物质还有助于促进脂代谢，改善葡萄糖耐受的作用，对炎症也有一定的抑制作用。
另外，人体需要多种维生素的作用，而大部分维生素人体无法依靠自身合成，必需从饮食中获取，而啤酒中的丰富B族维生素也可以成为重要的饮食补充。
不过，值得注意的是，因为啤酒的酒精度较低，很多人在饮用的时候不小心就会过量。实际上作为“液体面包”的啤酒，每天的饮用量不宜超过ml，若过量饮用，不仅对身体无益，反而会产生一定危害。
02啤酒虽好，错误饮用，小心“啤酒病”
夏季天气炎热，啤酒就成了许多人消暑必备饮品，但啤酒喝多了却容易引发“啤酒综合症”
1、啤酒心：经常大量饮用啤酒，会让心肌组织出现脂肪细胞浸润，从而导致心肌肥厚变硬，这样一来很容易让心肌受损、心肌变性，导致酒精性心肌病，也就是“啤酒心”。过量摄入酒精是导致“啤酒心”的重要原因，若在饮酒时出现疲乏无力、心慌、胸闷、气短等不适，应该停止喝酒，及时就医。
2、啤酒肝：研究表明，每天摄入超过20g的酒精，就会对肝脏造成损害。而一旦长时间过量饮酒，就会增加酒精肝的发生几率，酒精性肝病造成的损害往往是不可逆的。另外，作为“液体面包”的啤酒中除了含有酒精以外，热量也很高，长期大量饮用很容易让人能量过剩，造成体内脂肪堆积，出现啤酒肚，增加“三高”的发生几率。
3、酒精中毒：啤酒的酒精含量虽然不高，但是人们在饮用啤酒的时候很容易过量，大量的饮用啤酒也可能会造成慢性酒精中毒，从而危害身体。
4、肠胃炎：啤酒的大量饮用会刺激胃黏膜的分泌，还会损伤消化道粘膜，从而导致包括慢性胃炎在内的肠炎、胃炎、胃溃疡等消化道问题出现。
5、结石和痛风：有医学报告曾指出，喝啤酒与肾结石的形成有着密切的关系。研究者发现，患有肾结石的人，饮用啤酒后容易加重病情或导致旧病复发。另外，酿造啤酒的大麦芽汁中含有的钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤等相互作用，会让人体内的尿酸含量大增，易促进胆肾结石的形成，还会增加痛风发生的几率。
03喝啤酒时别忘“三不过、两不配”，畅饮享健康
急性肠胃炎、啤酒肚、酒精肝等，都是错误喝啤酒容易导致的健康问题。其实啤酒中含有较多的维生素和抗氧化物，正确饮用是很好的。现在到了炎热的夏季，正是大家畅饮啤酒的时节。想要健康喝啤酒，请大家记住“三不过，两不配”原则。
“三不过”
不过量饮用有些人认为啤酒的酒精度不高，因此喝啤酒时从不去考虑饮用量。专家提醒：大量饮用啤酒，啤酒中的水分很快就会排出体外，但是究竟却会被吸收。如果人们整个夏季每天都大量的饮用啤酒，对肝脏和心脏都是不小的负担，不利于人体健康。适量饮用啤酒，可以补充营养素，还有助于调节代谢，但是啤酒的热量很高，过多饮用会造成体内脂肪堆积，导致“啤酒肚”的出现。并且，啤酒中含有一些草酸、乌核苷酸，易导致人体尿酸升高，促使结石形成。根据测定，饮酒的安全量的个体差异较大，一般建议每日啤酒的饮用量不超过两瓶。
不过“渴”饮用夏季大汗淋漓后，人们喜欢将啤酒作为解渴饮品。但为了健康，不建议大家养成这样的习惯。口渴时，人体处于缺水状态，如果拿啤酒来解渴，啤酒中的酒精会刺激肾上腺素的分泌，引发心跳加快，血管扩张、人体体表的散热也会加快，会使人更加口干。酒精还会加速代谢、刺激排尿，身体的水分进一步流失，加重血液粘稠。因此口渴后，应补充白开水或淡茶，不能用啤酒代替。
不过冷饮用酷夏时节，冰镇啤酒是很多的最爱，但不建议大家饮用过冷的啤酒。因为温度过低会影响啤酒的口感，还会使啤酒中的蛋白质发生分解、游离，其营养价值会被破坏。同时，过冷的啤酒，还会刺激到人体的肠胃，诱发肠胃问题。因此建议夏季啤酒的饮用温度最好为5~10摄氏度。
“两不配”
不配白酒饮用啤酒的酒精度含量较低，有的人在饮用时喜欢配上白酒，这是不可取的。啤酒与白酒混饮，不仅容易让人很快喝醉，还会加重酒精对身体的危害，增加对肝、胃、肠、肾等器官的刺激，导致胃痉挛、肠胃炎等病症的出现。
不配海鲜、烧烤饮用啤酒与海鲜烧烤搭配，虽然吃起来嘴巴很爽，但是你的身体却承受不起。海鲜属高嘌呤食物，与啤酒相遇，会使得血中的尿酸含量增加，增加痛风发生的几率。而烧烤类食物，因其不健康的制作方式，容易产生致癌物苯并芘，与酒精一同食用后，酒精溶解消化道粘膜表面的黏液蛋白，易使致癌物质被人体吸收。因此，建议大家少吃烧烤类食物，更不要与啤酒一同饮用。