文／营养在前线梁方利
明天就要高考了，想起来多年前我参加高考时的情形。
我当时是容易腹泻的体质，饮食一不注意就可能会拉肚子，后来知道是肠易激综合征（irritablebowelsyndrome，IBS），官方的解释如下：
“肠易激综合征是一组持续或间歇发作，以腹痛、腹胀、排便习惯和（或）大便性状改变为临床表现，而缺乏胃肠道结构和生化异常的肠道功能紊乱性疾病。”
用人话说就是很容易腹泻，吃凉的、吃辣的、吃油腻的、考试前、精神紧张等等，都有可能导致腹泻，还伴有比较严重的腹痛。
高考前一天，中午天气太热，也为了放松心情，和同学去吃了雪花酪”，就是在刨冰上面加上酸梅汁、花生碎、红豆等，我吃了一大杯，到下午的时候就感觉肚子疼，赶紧去买了治疗肠胃炎的药。
第二天考试时，腹泻不严重，不至于在考试期间要去洗手间，但是隐隐约约的腹痛确实会影响考试状态，不然的话，离北大清华就又能近了一步呢。
说这些，并不是说不能吃冷饮，毕竟北京这两天温度飙高，有个比较流行的段子说“不和40度以下城市的人交朋友，因为不熟”，至于在高考前是否能吃冰激凌、喝冷饮，建议考生根据自己的身体情况来定。平时肠胃不好的，就尽量别吃了。
说到这里，具体高考前一天吃什么，每个人的情况不一样，饮食习惯也不一样，此时推荐具体的食谱，实操性并没有那么强。
基于此，营养在前线的营养师总结了六条考前饮食原则：
一、按照日常的吃法来进餐，不要特殊对待
很多考生的家长认为肉是对身体、对大脑好，会在考前给考生吃大量的肉类，尤其是油炸的、煎烤的肉，事实上，这样的饮食对考生并没有很好的帮助，反而有可能导致消化不良等。
建议考生每天吃够主食，最好粗细搭配，吃2两～3两的瘦肉类、1～2个鸡蛋、吃一些豆制品、多吃新鲜蔬菜水果，保证ml的牛奶或酸奶。
二、注意饮食卫生
这点建议主要是对不在家吃饭的考生，在学校食堂进餐还比较可控，按照平常的饭菜来吃就行。
如果在外就餐，一定要选择正规、卫生的餐馆，不去卫生条件差的路边摊、大排档，不吃有可能腐败变质的食物，尤其是凉菜类。
三、多补充水分
高考期间天气炎热，一定要注意及时补充水分，定时喝水，少量多次比较好，如果出汗量很大，可以喝一些运动饮料来补充矿物质。
考试当天早上可以喝些牛奶或豆浆，少喝些汤类或粥，这是因为相比牛奶或豆浆，汤、粥更利尿。
四、适当补充营养素
这里说的营养素主要是指B族维生素，它是三大产能营养素代谢所不可缺少的。
高考备考、高考期间，考生的精神通常比较紧张，就会需要比平时更多的能量，因此，适当补充B族维生素，保证能量的充足供应。B族维生素也有助于缓解考前焦虑的情绪。
五、如果身体不适，也不要过于紧张
如果出现腹泻，就像开头的我，或者处于生理期的女生，不要因为身体不适就过于紧张，尽量清淡饮食，另外，注意保证充足的碳水化合物，相比脂肪和蛋白质，碳水化合物更容易消化和吸收。
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