春节期间，少不了和亲朋好友们觥筹交错，宴席相会。大鱼大肉几天嗨吃后，双下巴、小肚腩也开始显现。每逢新春佳节，多数人都逃不过“胖三斤”的魔咒，今年春节你“胖”了吗？
不过随着饮食健康概念的普及，越来越多的年轻人，开始对暴饮暴食说“不”，新年饮食习惯也呈现出了注重营养均衡、食材新鲜、量少而精的趋势，更有自律的市民春节期间依然坚持运动打卡，让体重不增反降。
●暴饮暴食易长胖，间歇零食热量高
记者在春节期间走访多家餐饮店，发现生意十分火爆，各大商圈的餐厅成为了年轻人的聚会好去处。三五好友相聚，或是火锅或是烤肉，相比之下日料、西餐等轻食则稍逊一筹。当被问及春节期间是否有长胖时，不少正在用餐的顾客都不好意思地笑了，表示多多少少会胖那么一两斤。但也有市民表示，自己平时没有运动习惯，上班都是一坐一整天，而过年时由于忙着走亲访友，或是陪家人外出游玩逛街，运动量和平时比起来反而有增无减。
“年夜饭和大年初一是在家吃的，一大桌20多道菜，还吃了很多饺子。大年初二去堂姐家吃了火锅，初三跟朋友出去吃烤鱼，初四下馆子吃了地锅……”细数起过年期间的饮食，市民小陈自己都吓了一跳，不知不觉吃了这么多。再一称体重，更是触目惊心：短短七天内竟然增重了两公斤！
平时有锻炼习惯的上班族小陈是90后，基本上每周都会抽出三四天跑步或是做一些器械练习，从而保持身材。而过年期间，为了释放工作压力，他彻底地将“管住嘴、迈开腿”的箴言抛之脑后，胡吃海喝不说，每顿正餐期间还会穿插薯片、饼干、花生、瓜子等零食。此外，放假在家大多数时间都是沉浸式看剧、刷手机，运动量大大减少。再加上不爱吃蔬菜水果，小陈的春节饮食结构可以说是典型的“反面教材”。
●吃“精”吃“鲜”，健康食材更讲究
有体重遥遥领先的选手，自然也有一斤未增的“凡尔赛”选手。刘女士平日里很是注重饮食健康，她告诉记者：“今年过年家里都不买糖果、蜜饯这些零食了，取而代之的是水果和坚果。”刘女士年前特意去七里沟批发市场囤了一批水果，包括车厘子、阳光玫瑰葡萄、千禧小番茄等时令水果。在她的督促下，全家人每天都会“消灭”掉很多水果。
大年初二，在市区的一家大型菜市场里，市民王先生正在选购食材。“前些年过年一般都是去饭店吃，疫情之后更加注重健康，就开始在家里做了。咱们徐州人口味比较重，外面饭店的菜油、盐、酱油会放得比较多，其实吃多了对身体不好。”
如今，王先生一家特别注重荤素搭配，饮食上尽量吃得清淡、健康、多元化，减少肠胃的负担。他告诉记者，年夜饭上有一道三文鱼、北极贝和黑虎虾的刺身拼盘，受到了全家人的欢迎，“现在生活条件好了，大鱼大肉已是家常便饭，大人小孩的口味都变得刁了，必须得在菜品上面有所创新，换换口味才能有不一样的新鲜感。”
而当天王先生购买了鲍鱼、扇贝、生蚝、婆婆虾等食材，“准备做一个清蒸海鲜锅，煮熟了直接蘸点醋吃，原汁原味最鲜美了！”
有些人却因为生病没有口福。年前和朋友约烧烤时吃到了没烤熟的肉，小罗大年初一便因为急性肠胃炎倒下了，面对一大桌子菜肴“不为所动”，在接连吃了4天稀粥和白水面后，体重下降了3斤，成为了“每逢佳节胖三斤”的悖论。
●少喝酒少熬夜，多喝开水更友好
过年的餐桌上除了美味佳肴，酒水饮料也是必不可少的一个方面。亲朋好友相聚，喝酒成了很多人交流感情的沟通方式，白酒、啤酒、红酒轮番上阵。但据大量流行病学研究显示，过量饮酒会增加肝损伤、心血管疾病、结直肠癌、乳腺癌等疾病的发病风险。适量饮酒能够助兴，但要注意不酗酒。每个人对于酒精的耐受程度各有差异，饮酒时不应过分劝酒。
大学生小宋放假回家后，隔三差五便会约朋友去酒吧玩，是资深熬夜型选手。每天睡到将近中午，起床后胡乱吃点东西对付一下，过年期间更是每天凌晨才会睡下。在酒精和不健康的作息习惯下他发现自己不知不觉中也变胖了，意识到了这个问题，在家长、好友的劝说下，小宋也开始考虑节后去健身房锻炼，减掉这个冬天以来积攒的脂肪。
过年期间看电影、唱歌等都是不错的娱乐消遣，此时若是手里捧上一杯饮料更是锦上添花，美味可口的奶茶也因此受到了很多人的青睐。喜茶、一点点、茶百道等热门奶茶店均大排长龙。不少年轻人甚至每天不止一杯，“中午吃饭时喝了波霸奶绿，下午去唱歌又来了杯杨枝甘露，今天真的糖分超标啦。”
其实，将奶茶作为口渴时白开水的替代品并不可取。因为奶茶等带有糖分的饮料会造成热量过分摄入，而水是没有热量的，多喝温开水可以促进新陈代谢，帮助人们排毒减肥，酒后喝一些温开水也能够溶解血液中的酒精浓度，从而达到一定的解酒功效。
徐报融媒记者董晓见习记者王艺宸
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健康支招，告别“节后肥”！
1.清淡食物配粗粮
油腻食物食用过多，需要多吃清淡东西才能让肠胃逐渐恢复到正常状态。建议主食以谷类粗粮为主，适量增加玉米、燕麦等成分。同时，多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，都具有良好的“清火”作用，让“不堪重负”的胃肠道休息调整。
2.多喝开水解油腻
节假日里，大部分人都会出现脂肪摄入量过高的情况。减少精制米、面、糖果、甜点的摄入，强迫自己多喝开水，可以加快胃肠道的新陈代谢。喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。
3.吃水果平衡消化
聚餐吃的美食很多是煎炸，容易导致便秘或肚胀，引发肠胃不适。要调整失衡的消化功能，水果是相当有效的。橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能，最好在吃完饭1-2小时后食用，否则会加重胃部负担。此外，买点金银花、菊花，加点蜜枣泡水喝，还能平衡消化功能。
4.绿色蔬菜补充纤维
节后多吃新鲜蔬菜，可以补充纤维素。比如生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜，可以从中摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素，纤维多的蔬菜能调理肠胃。
5.适当运动要坚持
如果要控制体重，除了管住嘴，一定要迈开腿，配合适当的锻炼。可以选择快走1小时、太极拳40-60分钟、瑜伽40-60分钟、骑车40分钟等有氧运动，并持之以恒。