前两天一个朋友出去吃饭，可能吃的东西不太干净，然后急性肠胃炎，上吐下泻，整个人蔫到不行，一米八的大男人虚儿吧唧的还挺心疼人，医院里打了吊针，好几天才恢复正常。
急性肠胃炎虽然在夏天是比较常见的，但是不代表其他季节都没有，病从口入，还是跟吃的东西有关。
急性胃肠炎就是胃肠黏膜的急性炎症，主要以恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等为主要表现。多数在进食后数小时至十几小时突然起病，有时还会伴有不同程度的发热、怕冷、软弱无力、头昏、口苦等症状。
引发急性胃肠炎的元凶主要以细菌和病毒感染为主，其中以沙门菌属和金黄色葡萄球菌感染最为常见，比如，常常因为吃了被金黄色葡萄球菌污染了的剩菜、剩饭等而诱发。因此，饮食不当也是引发急性肠胃炎的主要原因。
其次，过度依赖冰箱，把冰箱当作保险箱，以为食物放进冰箱就万事大吉而不会坏，那可就是大错特错了，隔夜饭最好还是不要吃了。还有为了贪凉而过度吃冷饮，这也会严重破坏我们消化系统的健康。
急性胃肠炎的患者由于常有呕吐、腹泻等症状，失水较多，因此需要及时的补充液体，可多饮温开水或淡盐水，鼓励摄入清淡流质或半流质食物。
对于急性肠胃炎来说，最重要的就是预防。严把食物的卫生关是关键。搞好饮食、饮水卫生和粪便管理，是预防该病的根本措施，防止“病从口入”。进食前要多洗手，洗净手，生吃瓜果前也要注意洗干净。而且最好可以将冰箱内的食品生熟分开放置，在进食前重新烧熟烧透。
▲急性肠胃炎和痢疾
说起急性肠胃炎就不得不提到另外一种疾病，就是痢疾，两者的症状是很相似的，因此不少人可能会将两者相混淆，痢疾也是一种常见的肠道疾病。夏天是痢疾的高发期，尤其是在我国，由于某些卫生条件的限制，所以仍然是我国的高发病之一。尤其是在夏季，苍蝇和痢疾杆菌更易繁殖，而且人们也更喜欢生吃瓜果和蔬菜，这也就导致了痢疾的高发，尤其是对于儿童来说，本身免疫力就比较差，所以也就更易患病。
在这里我们主要说的是细菌性痢疾，是由痢疾杆菌引起的肠道传染病，多数痢疾起病较急，同时还会有高热伴发冷寒战，继而出现全身不适，恶心、呕吐、腹痛和腹泻。初起时为稀便，1~2天内会变成典型的脓血便，每次的量很少，常常只有脓血而没有粪质，血液为鲜红色。每天排便会达到10次以上，常常伴有腹痛欲便但便而不爽，同时肛管还有沉重下坠感，而且整个腹部都会有压痛，尤其是以左下腹更为明显。症状通常在持续10~14天后会自愈，但也有可能转为慢性痢疾。
急性菌痢的治疗一般也较为简单，要保证身体有足够的水分、电解质以及酸碱平衡，对于高热和呕吐次数较多的患者，还应该通过静脉进行补液。其次还要进行抗菌治疗，首选的是氟喹诺酮类，具有抗菌谱广、口服易吸收的特点。常用的有诺氟沙星、环丙沙星等等。而且要注意卧床休息，饮食也要以流质和半流质为主，而不要吃多渣、难消化和有刺激性的食物。不过，只有在平时多注意卫生，尤其是环境和食品卫生，这才是最重要的预防痢疾发生的方法。
如果一旦不小心得了以上疾病，一定要尽快就医，不要耽搁。