长寿老人从不碰的四种蔬菜，不是激素就是农药，尤其是最后一种
如今人们的生活越来越富裕，所以生活的方方面面也发生了很大的改变，其中最明显的就是吃，从最开始的温饱都无法解决，变成现在既要吃的营养又要吃的美味，所以这也导致很多人出现了各种不良的饮食习惯，在做菜的时候除了会使用大量的调味料以外，就连食材的选择也出现了明显的偏好，格外喜欢各种肉类食物，而蔬菜却备受冷落，几乎上每顿饭都是无肉不欢，虽然身体营养得以保证，但是却非常不均衡，因为每一种食物里的营养成分都是单一的，这也导致人们身上开始出现各种健康问题，比如血液三高，肠胃炎，脂肪肝等等。
对于长寿跟健康来说，营养均衡壁营养充足更重要，所医院，最后都会被叮嘱：少吃肉，多吃蔬菜。这不仅有助于营养均衡，更有助于避免过度肥胖，可是蔬菜也并非是绝对安全，我们生活中有很多蔬菜其实也暗藏杀机，吴国不小心误食，很可能给身体造成很大的伤害。
炒西葫芦不能碰
西葫芦可以说是我们生活中常见的一种蔬菜，因为口感好，营养成分丰富受到很多人的喜欢，它里边含有丰富的维生素C，所以可以有效增强身体免疫力，延缓身体衰老；而且它里边还有大量的钙元素，所以能够有效增强骨质等等。虽然它对身体的好处非常多，但是对于烹饪方式的要求非常高，我们平时常见的就是炒西葫芦，可是西葫芦经过高温长期加热，很容易产生一种叫做丙烯酰胺的成分，一旦摄入体内，就很容易导致细胞发生病变，所以建议各位吃西葫芦尽量采用水煮的方式，这样不仅能够避免营养成分的流失，而且可以避免对身体的伤害。
空心菜
空心菜是非常典型的绿叶蔬菜，而且全身都可以食用，首先它是最具有代表性的碱性食物，所以能够有效地中和体内的尿酸，从而避免尿酸升高，预防痛风；空心菜里还有丰富的膳食纤维，所以能够有效增强肠胃活性，促进身体代谢。但是空心菜又是所有蔬菜里最容易隐藏农药的一种，因为它的特殊结构，导致叶子以及根茎很容易遭受虫害，所以就会使用大量的农药，而这一旦食用，就会对体内多个器官造成伤害。
偏硬的西红柿
一直以来西红柿都受到很多人的喜欢，除了煲汤炒菜以外，它还可以直接生吃，不仅口味酸甜，而且营养价值也非常高，里边含有各个种类的维生素以及胡萝卜素，所以能够有效增强身体素质，增强各器官的活性，在延缓身体衰老上效果也非常好。但是成熟的西红柿保存周期非常短，如果无法及时出售，就很容易腐烂，所以很多商家会在西红柿尚未成熟之前，对它注射催熟激素，这样不仅让西红树变红，而且可以延长保存时间，但是这类西红柿吃进体内很容易增加肝脏的运行负担，而且会对身体健康产生不良影响。
无根豆芽
豆芽应该算是一种营养价值非常高的蔬菜，它以大豆为原料，然后采用特殊手段进行制作，不仅保留了大豆的营养成分，而且让营养价值更高，但是常见的豆芽都有很长很粗的根茎，这严重影响口感，所以就有人发明出了无根豆芽，虽然口感有了很大的改善，但是它在制作过程中会使用大量的除草剂，这样才能避免根茎的生长，一旦吃进体内，非但得不到任何好处，而且会让你与长寿彻底无缘。