夏季来临，天气炎热，经常心烦气躁，总想吃点凉的食物来消暑，冰镇冷饮，生冷瓜果，尤其是各种海鲜，想吃就吃，最近很多朋友得了肠胃炎，不注意饮食卫生，又吃了生冷冰凉的食物，导致身体不适，上吐下泻严重者伴有发烧症状，苦不堪言。
除了不要贪凉之外，还有一些需要格外注意的生活细节，污染的水源，接触了已经感染的人群，餐具不干净，吃东西之前没有洗手等。
大部分人得了胃肠炎的症状是上吐下泻，当然严重程度是取决于微生物或毒物的类型和量的大小。最常见的症状是腹泻，其他症状包括：腹痛、恶心、呕吐、发热、食欲减退、体重减轻（可能是脱水的征象）、大量出汗、皮肤湿冷、肌肉痛或关节僵硬、大便失禁等。
一旦出现症状，千万不要随便自行用药，医院就诊。医生会帮助化验血液、呕吐物、大便等，通过对白细胞和嗜酸性粒细胞计数判断，来做进一步的确诊。配合医生积极治疗，尊医嘱按时服药，尽早恢复健康。
当然生活中还是以预防为主，不要吃不洁净的瓜果蔬菜。因为瓜果在生长期间需要浇水、施肥，喷洒农药，在采集、搬运和出售过程中，非常容易被细菌感染。因此许多瓜果的表皮都会残留带有细菌、虫卵和化学农药，所以瓜果在吃之前，必须用清水反复冲洗多次，确保清洁卫生再吃，凡能削皮的瓜果，尽量削皮之后再吃，避免发生农药中毒等情况。
还要注意避免进食刺激性饮食。夏季是吃火锅的好时节，生冷的啤酒伴随着刺激性的食物，比如说麻辣的火锅一起进食，很容易引起肠胃炎，因此需根据个人条件、原有的饮食习惯，避免大量进食刺激性食物，尤其不应该嗜酒。
讲究饮食卫生是老生常谈了，一年四季都要注意，夏季更是高危高发季节，勤洗手，注意餐具卫生，生食和熟食分开放置，确保全家人的饮食安全。
希望大家在日常生活中注意饮食卫生，吃得好，睡得好，健康愉快地度过美好的夏季时光。