说到黑米，相信大家并不陌生，这也是日常生活当中经常吃的一种米类食物，而且也是非常受营养学家推荐的养生食材，其中含有丰富的维生素和膳食纤维，对于人体健康保健有着非常大的帮助作用。
黑米又有着“黑珍珠”和“长寿米”的美誉，是一种营养价值非常高的食物，同时在医生看来，也具有非常丰富的药用价值。
其中含有大量的蛋白质，膳食纤维，矿物质等营养成分，以及维生素C叶绿素和花青素等有益成分，经常食用能够起到补气养血，补肾抗衰老等养生功效。
由此可见，常吃黑米对人体健康有着非常大的作用，但是在使用黑米的时候，也要注意好一些事项，避免食用不当，影响健康。
常喝黑米粥，会收获哪些好处？
随着现代社会的快速发展，现如今也是以颜值担当的社会，越来越多的女性朋友对外在形象要求特别高。
尤其是过了三四十岁之后，人们更是追求抗衰老的效果，这个时候除了选择适合自己的护肤品，做好外敷之外，也可以多吃黑米其中的矿物质以及维生素，也可以起到延缓衰老美容养颜的作用。
生活当中，很多女性朋友存在气血不足以及贫血的情况，脸色看起来特别的苍白，没有气色，这个时候可以多吃黑米。
黑米当中含有大量的铁元素，有助于补气养血缓解贫血的问题，特别适合身体虚弱的女性朋友使用，每天坚持喝一碗黑米粥，慢慢的改善气血不足的问题，让你的皮肤变得更加红润，有光泽，更显年轻状态。
经常喝黑米粥的朋友，血管的功能也会更加健康，血脂更加稳定。
这是因为黑米当中含有异黄酮，微量元素硒以及多种维生素，能够起到抗氧化、清除氧自由基的作用，其中含有的膳食纤维，也可以清理有害垃圾，降低血脂，保护血管健康。
现如今越来越多的女性，朋友也是追求以瘦为美，想要保持苗条纤细的身材，提高自身形象气质。
所以在减肥期间，也会想尽各种各样的办法，这个时候不妨多吃一些黑米饭，膳食纤维含量丰富，更有助于增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，促进身体的代谢，起到减肥的效果。
现如今生活节奏快，工作生活压力越来越大，人们不太注重自己的饮食健康，经常暴饮暴食缺乏运动，这些做法都会导致肠道负担加重，引发便秘，如果不注重这种情况，就会危害人们的健康。
建议便秘患者，在日常生活饮食方面多加注意，可以适当的吃一点黑米，有助于改善胃肠蠕动，加速粪便的排出，降低胃肠压力。
医生提醒：这3类人最好别凑热闹
1、消化不良者要慎食：
黑米虽然营养价值丰富，对人体健康有好处，但也并非适合所有人群。
对于本身消化功能不好的人，不建议吃太多的黑米，由于黑米质地比较坚硬，摄入之后不能及时消化，更会加重肠胃的负担，还会引起急性肠胃炎等病症。
2、高铜患者不能吃：
对于高铜患者来说，也是不建议吃黑米的，由于黑米当中的含铜量比较高，摄入过多更会导致体内的含铜量进一步升高，从而影响人体健康。
3、服用四环素类药物的人群不能吃：
对于在治疗疾病期间，服用四环素类药物的人群来说，也是不建议吃黑米的，因为黑米是要米且营养价值丰富，在服用药物期间，一定要谨慎，避免病情加重。
延伸---如何鉴别黑米是不是人工色素染色的？
在日常生活当中购买黑米的时候，如果不能辨别黑米是不是人工染色的，可以选择用白醋浸泡真正的黑米，再经过白醋浸泡之后会变成酒红色，这种红色要比清洗时的颜色更深一些。
这是因为白醋具有一定腐蚀作用，浸泡之后或多或少会出现变色的现象，但如果是假的黑米无论怎么浸泡都不会变色，建议大家直接丢弃，不要再使用。
其次也要提醒大家，在购买黑米的时候，也要观看黑米的色泽和外观，色泽光亮颗粒饱满的黑米就是质量比较好的。
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