穿心莲是一种草本植物，它有一定的药用价值，我们平时生活当中很少接触它，对它了解的不多。那么，穿心莲的功效与作用有哪些呢?它应该怎么吃?下面就跟小编一起来了解一下吧。
穿心莲的功效与作用
解热消炎
穿心莲有解热消炎的作用，它对实验性炎症有明显的抑制作用，对实验性发热有解热作用，它的消炎作用主要是和垂体肾上腺皮质系统有关系。
临床上曾应用于多种感染性疾病，包括外伤感染、疖、痈、丹毒、上呼吸道感染、急慢性扁桃体炎、急慢性咽喉炎、急慢性支气管炎、急性菌痢、急性胃肠炎、尿路感染、子宫内膜炎、盆腔炎、中耳炎、牙周炎等，均有不同程度的疗效。
抗菌
穿心莲中所含新穿心莲内酯在临床上对细菌性痢疾的疗效较氯霉素与痢特灵为优，且无副作用和毒性。体外试验，穿心莲水煎剂及从其中分离出之粗结晶，均对钩端螺旋体的某些型别有抑制或杀灭作用，煎剂对肺炎球菌、甲链球菌及卡他球菌有一定抑制作用。
抗病毒
穿心莲煎剂对孤儿病毒ECHO11引起的人胚肾细胞的退变有延缓作用。穿心莲在体外试验有一定的抗HIV作用。
清化湿热
穿心莲可以用于湿热泄泻、湿热黄疸等。一般湿热泄泻常常是腹痛、泻下急迫、肛门灼热等，可以和黄连、滑石等一起用。
湿热黄疸，症见目睛皮肤俱黄、小便黄赤、脘腹胀满、上腹胀痛、恶心呕吐，可与黄连、栀子、茵陈、赤芍等同用;湿热下注、热淋、小便涩痛，可与黄连、滑石等同用;湿热带下，症见带下黄白黏稠或黄水样、阴部烧灼、瘙痒，常与芡实、金樱子、黄柏、苦参同用。
免疫抑制
穿心莲对人体的免疫功能的影响比较复杂。水煎剂、内酯注射液、甲素注射液均篚增强小鼠巨噬细胞和外周白细胞的吞噬作用。穿心莲抗感染的临床疗效可能与此有关。穿心莲内酯能使小鼠胸腺萎缩，外周T细胞减少，能降低血清中抗体效价，抑制迟发型超敏反应，表明穿心莲内酯对T细胞和B细胞均有抑制作用，是一种免疫抑制剂。
凉血消肿
用于肺痈，症见咳嗽，胸痛，吐脓血痰，可与鱼腥草、薏苡仁、芦根同用。
抗栓
穿心莲黄酮成分是有改善血液黏稠度，抗血栓形成的作用的，它可以增加心肌血流量，能够抗心肌梗死。
保肝利胆
穿心莲内酯对肝损伤有显著的对抗作用，能使血清ALT、ASTAKP、SB和肝内甘油三酯下降。穿心莲内酯还有显著的利胆作用。
抗蛇毒
本品有显著的抗蛇毒作用，印度民间用于蛇伤有效。
穿心莲怎么吃
姜末穿心莲
材料：穿心莲，盐，味极鲜，鸡精，醋，麻辣油，盐。
做法
1、水中加少许盐及滴几滴食用油，烧开后放入穿心莲，颜色变深绿后立即捞出。
2、捞出的穿心莲，立即放入凉水里。过凉的穿心莲挤干水分，摆盘。
3、用盐，味极鲜，鸡精，醋，麻辣油调成汁。姜切末,调好的汁倒入摆好盘的穿心莲里。
4、撒上姜末即可出炉。
功效：清热解毒，凉血消肿，可治疗急性痢疾、胃肠炎、感冒发烧和咽喉肿痛等呼吸道炎症，还能解蛇毒。
穿心莲拌银耳
材料：穿心莲，银耳。
1、干银耳用温水泡发后，去掉根，洗净撕成小朵。
2、穿心莲洗净。
3、烧开水，分别将穿心莲和银耳放入焯熟，穿心莲时间约1—2分钟，银耳需要时间长一些，如果喜欢软糯的口感，就多煮一会。
4、将焯好的两种材料放在一起，加入少许盐、香油拌匀即可。
总结：通过上文的介绍，相信大家对穿心莲的功效与作用都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了穿心莲的吃法，这些仅供大家参考。穿心莲的作用有很多，感兴趣的朋友可以多了解这方面的知识哦。