隔夜西瓜还能吃吗？每当到了烈日炎炎的夏季，由隔夜西瓜引起的“中毒”事件频频发生，早前，江苏常州的张女士因为吃了冷藏的冰西瓜，出现休克，小肠坏死，引起严重的细菌感染。近期西安一家三口也是因为吃了隔夜西瓜后均出现肠胃炎症状，父母出现恶心，呕吐，腹泻症状。孩子因为抵抗力差，一度出现贫血，肾衰竭症状，医院血液透析治疗，幸好就医及时，脱离危险。
可见，隔夜冰西瓜真是害人不浅。那隔夜西瓜到底能不能吃呢？到底怎么吃才安全呢？
下面医生就做了几个试验，首先把刚买来的西瓜用刀切开一半放在冰箱里，隔24小时后取出，检测到每25克西瓜中含有个细菌。第二次呢，模拟用勺子挖着吃，将剩下的放冰箱里24小时，检测到每25克西瓜中含有0个细菌。第三次，先用刀切肉，然后把刀和菜板简单清洗，用来切西瓜，然后放冰箱里24小时，检测到每25克西瓜中含有个细菌。第四次呢是用专用的刀和菜板来切西瓜，放置冰箱中24小时，检测到每25克西瓜中含有45个细菌。
结果是显而易见的，不是说隔夜西瓜不能吃，而是吃西瓜的时候要注意用专用的菜板和水果刀来切。一定不要用切过肉菜的刀和菜板来切水果，这样就会导致切西瓜的面污染大量的细菌，即使用保鲜膜包裹着放在冰箱里细菌也会生长繁殖，如果细菌超过了一定量，吃了是会出问题的。即使是用勺子或者专用的水果刀来切西瓜，也要做好卫生处理，比如切西瓜之前，可以先用热水冲洗下刀具来消毒，记得把吃不完的西瓜用保鲜膜包起来放进冰箱，这样做是为了与冰箱中其它食物隔离开，避免造成二次污染，但不要放时间太长，最好不超过12小时，因为西瓜很容易变质的。
你可能会问了，如果将表面切去一层再吃，这样是否就不会将细菌吃到肚子里了，其实这种做法也是不可取的。通过西瓜汁的流动，会造成整个西瓜污染，这就是人们所说的，金玉其外败絮其中，大家不要被它的障眼法蒙蔽了。
最后小编还是提醒大家，夏天比较炎热，有利于细菌生长，剩菜、剩饭、剩水果尽量避免食用。虽说节俭是中华民族的传统美德，吃不健康的食物可能会造成更严重的后果。在日常生活中我们可以每顿只做适量的饭菜，这样就不会有饭菜剩余了，你说呢。
另外夏天到了，大家都想吃一点冷冻的西瓜降降温，吃起来是凉爽了，但味道已经不是原来的味道了。你知道吗？西瓜冷冻后味道会变浅，营养元素会大量流失，果肉也会变硬，吃了之后会刺激肠道，出现腹泻的情况，所以不建议大家吃。
还有就是平时吃西瓜的时候要注意有个度，适量吃是能补充维生素的，吃多了或者肠胃不好也会导致腹泻腹痛症状，西瓜虽好，不能贪吃哦！