天冷了,遇到它别手软,我早餐宵夜都要吃,10分钟就出锅
所谓一阵秋雨一阵寒,最近南方受台风的影响,气温也下降了不少。天气一冷,家里的食谱也得跟着变化。于是乎餐桌上常见的猪肚鸡,萝卜排骨汤和生鲜豆腐鱼头汤都给炖起来了。滋补耐抗冷的食材有很多,其中黑芝麻就是我特别喜爱的食物之一。
大家都知道黑芝麻是一种非常有营养的食材,别看它小小粒还黑乎乎的,其实它的营养价值非常高,所含的营养物质也特别丰富。黑芝麻当中含有大量的蛋白质,脂肪,卵磷脂,维生素E等营养成分,另外根据资料记载它还具有健脑益智,补和气血,补益肝肾等作用。所以天冷时,我也常喜欢囤点黑芝麻放在家里,时不时地给家人做一些关于黑芝麻的食谱。
生活中黑芝麻的吃法各式各样,比如常见的做法有黑芝麻包,黑芝麻糊,黑芝麻薄饼,黑芝麻核桃糕等等。今天菜菜想与大家分享一下黑芝麻的一种新吃法,不用醒面,做法很简单,加上木薯淀粉搓搓揉揉再裹上酱汁就可以开吃。咬上一口很Q弹,有浓浓的芝麻香另外还夹杂着丝丝的甜味。一出锅,暖乎乎的,香味扑鼻,家里人都爱吃。天冷时,我早餐宵夜都要吃它,简单10分钟就可以出锅。下面就是这道美食的详细做法,喜欢吃黑芝麻的朋友可以试一下这种做法,补血又补气。
所用食材:克黑芝麻,30克枸杞,木薯淀粉克,一勺花生油,一勺半温水,一块红糖(约30克)
1、首先选用克的黑芝麻清洗干净放在过滤筛里晾一下,把黑芝麻倒进锅里,开小火不停地翻炒,过一会听到锅里有噼里啪啦黑芝麻有跳动的声音就能出锅了。准备30克枸杞冲洗干净,半碗温水中加入一块红糖融化备用。
2、黑芝麻炒熟后,先让它晾一下,再加入搅拌机里面,搅拌成像图片这种碎碎的状态。
3、接着黑芝麻中加入克木薯淀粉和一勺半温水搅拌均匀后,案板上撒上一点干的淀粉,揉成面条后再分成一个个黑芝麻剂子,然后再把它们逐一搓成大小均匀的椭圆形状黑芝麻条。
4、锅里加入一盆清水,烧开后就把黑芝麻条放进锅里,开大火煮5分钟左右,就把黑芝麻条捞起来。
5、紧接着重新洗干净锅,把融化好的半碗红糖水倒进锅里,再倒入提前洗好的枸杞和一勺花生油,开小火煮成酱汁浓稠的状态。
6、我们最后再把黑芝麻条倒入锅里,让它们都均匀裹上酱汁后就可以关火立马出锅了。
这样一道非常简单又好吃的酱汁黑芝麻条就做好啦,在秋雨连绵不断的时节,常常动动手给家里人做点这个黑芝麻条,美味滋补又营养。
黑芝麻不可以和什么食物一起吃?生活中黑芝麻能与很多东西一起吃,但是有一点大家要特别注意,那就是鸡肉鸡翅鸡腿等,都不要和黑芝麻一起吃,避免出现中毒现象或者对身体造成其他不良的影响。
什么人不适合吃黑芝麻?炒制过的黑芝麻为较热性食物,所以平常比较容易上火口舌生疮或者是内火旺盛的朋友都不要吃。另外身体处于肠胃不佳时期,也不建议大家吃黑芝麻,避免导致肠胃炎加重。
大家喜欢这种做法的黑芝麻条吗?您吃过这种酱汁味的黑芝麻条吗?如果大家对于这道美食有不同的建议以及想法的话,也欢迎大家在评论区留下您的所思所想哦。感谢您的阅读,觉得这篇文章实用的话,欢迎转发给亲朋好友或者点赞收藏起来哦,感谢大家的支持与鼓励,我们下期见!