癌症患者的饮食非常重要，如果不重视饮食的调节，往往会对身体造成负面伤害。鸡蛋具有丰富的营养价值，但是癌症患者在吃鸡蛋时，也要重视一些营养吃法，否则会影响病情。
癌症患者怎么吃鸡蛋？
1、煮鸡蛋
煮鸡蛋是生活中最常见的吃法，不打开蛋壳，尽可能保护营养物质，而不被外界的高温分解，所以营养价值比其他吃法高很多。而且煮鸡蛋制作过程非常简单，几分钟即可搞定，非常适用于早餐食用。
2、煎蛋
煎蛋在短时间内加热，营养成分会有所改变。但这种方法的口味比较丰富，可以根据患者的个人爱好，适当添加盐、油、香葱等等调味品，而这些营养成分也特别容易被癌症患者吸收。
3、鸡蛋汤
鸡蛋汤可以和其他蔬菜结合，为身体提供丰富的营养物质，比如鸡蛋番茄汤、鸡蛋紫菜汤等等，可促进人体吸收，味道也非常好，能达到开胃的效果。一些肠胃不适、食欲不振的癌症患者，可以适当补充鸡蛋汤。
癌症患者吃鸡蛋有哪些禁忌？
1、生鸡蛋
很多人想喜欢吃生鸡蛋，因为生鸡蛋没有被高温分解，富含营养。但是生鸡蛋有比较浓的腥味，所以有些人还想到生鸡蛋加水，再加入适量的糖，有助于补充营养，调节口味，而且还特别省事儿。其实这种方法是极为不科学的。
生鸡蛋含有两种蛋白，包括抗酶蛋白和抗生物蛋白，但这两种蛋白只有加热之后才能被身体吸收。如果癌症患者吃了生鸡蛋，身体很难吸收这些蛋白质成分。
而且生鸡蛋中含有许多致病菌或寄生虫卵，生命力顽强，进入患者肠胃中可诱发腹泻、寄生虫病、食物中毒等。
2、吃白不吃黄
很多人吃鸡蛋时都会有这样的体验，蛋黄难下咽，因此把蛋黄扔掉，只吃蛋白，其实这种方式浪费很多营养。蛋黄还有非常多脂肪酸、矿物质，甚至比蛋白的营养含量高。如果癌症患者想要吃鸡蛋来调节自己的身体，补充足够的营养，那么就不能吃白不吃黄。
3、啤酒冲鸡蛋
民间有很多传闻，啤酒冲鸡蛋可以调节人体的气血，达到增强体质的效果。事实上这种方式并不科学，当啤酒和鸡蛋进入肠胃后，可形成全身乏力、肌肉酸痛的症状。如果鸡蛋中还含有沙门氏菌，可诱发肠胃炎、败血症，对癌症患者的调养非常不利，因此大家要避免这种吃法。
上面介绍的就是癌症患者吃鸡蛋的方法和饮食禁忌，大家要尤为重视这些内容，通过健康的营养调节，为身体提供更多能量。