陕西一家人吃了隔夜西瓜后开始出现呕吐，腹泻等症状，父母医院，孩子不仅出现胃肠炎的表现，甚至还出现贫血，肾功能衰竭，只能进行血液透析，血浆置换治疗。医生的判断就是因为剩余食物里的细菌造成的。
那么哪些隔夜菜不能吃呢？其实理论上并没有绝对不能吃的。但是所谓的隔夜菜也并不是指单纯放置一夜的菜，储存不当或者储存时间过长都会引起食物变质，导致食物中毒。
但有两类食物需要大家格外注意！
一、含亚硝酸盐类食物
白菜、菠菜、蘑菇、木耳、土豆、萝卜等等，这些食物含有较多的亚硝酸盐，放置过久都会产生对人类不好的大量细菌，会引起肠道不适症状。
二、含有蛋白质类食物
豆制品、海鲜、肉类、蛋类等，因为这些食物富含蛋白质，长时间放置后会使蛋白质变质，分解出有毒的硫化物。
所以在日常生活中，尽量根据食量做正好的食物，既可以避免浪费又可以减少隔夜菜出现的情况。