导语：鸡蛋，十分常见的一种食材，无论是作为早餐还是平时的菜品，都非常受欢迎。鸡蛋含有优质蛋白，可以补充身体所需的营养物质，加强人体的免疫力和抵抗力。
吃鸡蛋的好处众多，但是在吃鸡蛋时也有一些需要注意的细节，不然有可能吃了不仅没有好处，反而会带来一些问题。吃完鸡蛋之后不建议吃的食物是哪些呢？一起来了解一下吧。
首先来了解鸡蛋的营养成分
1、含有丰富的蛋白质，并且鸡蛋的蛋白质含有人体所需要的必需氨基酸，并且氨基酸的组成与人体氨基酸的组成模式接近。
因此，全鸡蛋的蛋白质几乎能够被人体完全吸收利用，是非常理想的优质蛋白质；
2、在蛋黄当中含有丰富的微量元素，比如钙、铁、磷，这些矿物质对于体内酶的构成提供了丰富的原料；
3、富含有维生素，比如维生素A、维生素D、维生素B，这些维生素对于调节体内代谢也起到非常重要的作用。
吃鸡蛋对身体的一些好处
1、健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。
2、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。
3、预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。
4、延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”，对人体具有一定的延缓衰老作用。
鸡蛋怎么吃更有营养？水煮还是油煎？
煮鸡蛋和煎鸡蛋相比煮鸡蛋营养高，因为煮鸡蛋完全保留了鸡蛋的营养价值，煎鸡蛋由于高温和油煎，鸡蛋中的蛋白质结构遭到破坏，导致营养价值降低。
煮鸡蛋因为鸡蛋在煮的过程中不加一滴油，烹调温度不高，所以直接保留了鸡蛋的营养价值。
煎鸡蛋因为高温和油煎，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，导致营养价值降低，这种氨基酸在高温下常形成致癌的化学物质。
此外煎鸡蛋还有以下坏处
1、因为油腻可能会造成血液黏稠度增加
2、食用油的热量很高，长期食用容易导致肥胖
3、在煎鸡蛋时温度会达到℃，会使糖化蛋白大幅上升，血糖升高。
吃完鸡蛋以后，尽量不要吃此物，或会激活“坏细胞”？别不听劝
一、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。
立即取食盐20g加开水ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排出体内。
二、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐，希望孩子可以在清晨得到充足的营养，所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花，或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。
其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白?，它与蛋清中的卵鬆蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
三、鹅肉和兔子肉
鹅肉和兔肉是我们生活中不常吃的肉，这两种肉属于冷食成分，如果我们在吃了鹅和兔肉之后吃鸡蛋，我们很可能会出现腹泻症状。
四、菠萝
菠萝是一种营养丰富的水果，它尝起来又酸又甜，而且有足够的水，清热生涎止渴，刺激唾液和消化液分泌。
但不宜与鸡蛋一起食用，由于鸡蛋富含优质蛋白质，当与菠萝中的骨胶结合时，蛋白质可能会凝固，无法被身体吸收，这无法实现鸡蛋的营养价值，还会引起消化不良、腹痛和腹泻等症状。
吃鸡蛋的注意事项
一、不要吃太多鸡蛋
虽然一般人群每天吃1个或多个鸡蛋不会导致心血管病或糖尿病风险增加。但像其他任何食物一样，鸡蛋虽好也不要吃太多。
在其他食物(奶类、肉类和鱼虾)都正常摄入的情况下，《中国居民膳食指南》建议每周不要超过7个。若奶类、肉类和鱼虾摄入不足，可多吃鸡蛋代替一部分。
二、忌吃未熟鸡蛋
生鸡蛋含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中又含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。
三、不能吃隔夜鸡蛋
要注意吃新鲜的，煮熟的鸡蛋，如果到第二天再加热，就会使鸡蛋有很多的细菌，这些细菌就会滋生，会影响大家的身体健康。
“无菌蛋”是否可以放心生吃？
无菌鸡蛋不可以生吃，生的鸡蛋中含有胰蛋白酶抑制剂，可影响蛋白质的消化吸收。
其次会传染疾病，鸡得了传染病，它体内的病毒、病菌也会跑到鸡蛋里，不加热杀菌、消毒就吃下去，很可能会传染上疾病。
还有，由于生鸡蛋有腥味，不易消化，影响食欲，严重的还会导致呕吐。生鸡蛋最怕就是有细菌，最常见的就是沙门氏菌，吃了容易拉肚子。