17、人怕出名猪怕壮，男怕没钱女怕胖。
评酒时，先看颜色，有没有悬浮物或沉淀物，允许微*但要透明；再闻香气，对酒液只能吸气，不得(原载于中国白酒杂志2011年第7期)呼气，酒杯与鼻孔间的距离也要保持一致，吸入量要有一定，不能忽大忽小；后尝酒味，按照香气淡的酒先评，香气浓的酒后评的顺序，进口先少后稍多，进口量要一致，一般控制在2-3毫升，进口的酒要均匀分布到舌面全部及其周边；酒液在口中停留的时间为2-3秒，最后综合色香味看风格，打分。