随着夏季来临，急性胃肠炎患者也骤然增多，这让很多人都害怕患上急性胃肠炎这种疾病，所以患者要小心这种病的出现，那么，急性胃肠炎的发病症状和预防都有哪些呢?恼里镇卫生院乔建胜主治医师来给大家做下详细解答。
急性胃肠炎的症状：
急性胃肠炎常以沙门菌属和嗜盐菌（副溶血弧菌）感染最常见，毒素以金*色葡萄球菌常见，病毒亦可见到。常有集体发病或家庭多发的情况。如吃了被污染的家禽、家畜的肉、鱼；或吃了吃了被金*色葡萄球菌污染了的剩菜、剩饭等而诱发本病。
（1）有暴饮暴食或吃不洁腐败变质食物史。
（2）起病急，恶心、呕吐频繁，剧烈腹痛，频繁腹泻。
（3）常有发热、头痛、全身不适及程度不同的中毒症状。
（4）.恶心、呕吐呕吐物为未消化的食物，吐后感觉舒服，也有的病人直至呕吐出*色胆汁或胃酸。
（5）上腹痛正中偏左或脐周压痛，呈阵发性加重或持续性钝痛，伴腹部饱胀、不适。少数病人出现剧痛。
（6）腹泻可为稀便和水样便。可含有未消化食物，少量粘液，甚至血液等。
（7）脱水由于反复呕吐和腹泻，失水过多引起，皮肤弹性差，眼球下陷，口渴，尿少等症状，严重者血压下降，四肢发凉。
（8）呕血与便血少数病人呕吐物中带血丝或呈咖啡色，大便发黑或大便潜血试验阳性。说明胃粘膜有出血情况。
急性胃肠炎的预防：
（1）注意卫生：保持食物、用具、容器、冰箱等食物保存场所、环境的清洁。
（2）不吃不洁食物和剩菜剩饭：当食物发生腐烂变质时，一定不要食用。饭菜等最好不要隔夜，瓜果蔬菜食用之前一定要清洗干净。
（3）避免刺激：饮食宜清淡，尽量避免刺激性的食物，如辣椒、咖啡、浓茶等。
（4）加强锻炼，注意保暖：最近几天天气变化严重，大家一定要适时增减衣物，尤其是晚上休息时盖好被子避免肚子着凉。加强体育锻炼，提高身体的免疫力。
急性胃肠炎的治疗：
（1）去除病因，停止一切对胃有刺激的饮食和药物。酌情短期禁食，然后给予易消化的清淡的少渣的流质饮食，利于胃的休息和损伤的愈合。
（2）鼓励饮水，由于呕吐腹泻失水过多，病人在尽可能情况下多饮水，补充丢失水分。以糖盐水为好（白开水中加少量糖和盐而成）。不要饮含糖多的饮料，以免产酸过多加重腹痛。呕吐频繁的病人可在一次呕吐完毕后少量饮水（50毫升左右），多次饮入，不至于呕出。
（3）伴有腹痛、发烧、呕吐和腹医院就医（不要家庭自己乱用药），避免出现脱水引起电解质紊乱造成身体其他脏器的损伤，或转为慢性胃炎，迁延不愈。
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