天气差？忙工作？忙减肥？
生活中总有几天没胃口
此时，老一辈们总会说
“胃不好就喝点粥吧，喝粥养胃！”
然而，喝粥养胃的说法真的科学吗？
哪些人群适宜喝粥，哪些不适合？
怎样做粥最养胃呢？
让我们听听专家们怎么说
一次搞个明明白白吧！
小编有位同学小月（化名）从小就胃不好，吃了辣火锅、蛋糕甜点之后总会觉得嘴里酸酸的，还有些烧心。然而，小月老是管不住嘴，外卖叫麻辣烫、甜食当宵夜倒是常有的事。小月还说，每次周末回家她妈妈总是会用大米、鸡胸肉、青菜煮“养生粥”给她喝，说是对胃好。可事实是，每次喝完妈妈的“养生粥”，胃部返酸的状况不仅没有得到缓解，反而更加严重了。难道“养生粥”真的不“养生”吗？小月和妈妈都很纳闷儿。喝粥真的养胃吗？医生：因人而异！
浙江大医院消化内科主任虞朝辉主任医师表示，喝粥养胃因人而异，由于每个人的体质不同，喝粥养胃的说法并不适合所有人。每个人胃不好的原因各种各样，如果不将胃病加以区分，喝粥非但不能养胃，反而会伤害胃，因此我们不能盲目相信民间的说法。像小月这样的胃酸过多者，其实并不适宜喝粥养胃，想要养好肠胃，除了要规律饮食外，还要注意营养均衡，细嚼慢咽，少吃辛辣、刺激食物等。
那么，哪些胃病患者适宜喝粥，哪些胃病患者不宜喝粥呢？
胃酸过多者不宜喝粥虞主任谈道，由于喝粥会刺激胃部分泌更多的胃酸，如果胃酸过多的人经常喝粥，可能会增加对胃部的伤害，甚至出现反酸现象，增加胃部负担。对于胃食管反流患者来说，由于胃酸过多会增加对食管的伤害，因此不能经常喝粥；对于处于消化性溃疡愈合期的胃部患者来说，由于胃酸过多不利于溃疡的愈合，因此也不能长期喝粥。
消化不良者宜喝粥粥通常煮得稀烂，属于半流质食物，由于性状与胃消化后的食糜相差无几，因此胃部无须对其进行再次研磨，就可进入小肠中吸收。这样一来，就大大减轻了胃部的负担。此外，喝粥还能促进胃酸的分泌，利于食物消化，减少胃部积食，对于消化功能较弱的急性肠胃炎早期患者、慢性萎缩性胃炎患者、消化性溃疡活动期患者来说，具有不错的胃部调理作用，从这个角度来看，喝粥确实能养胃。
长期喝粥有哪些危害？
那么，健康的人长期喝粥有没有危害呢？
虞主任表示，对于没有胃病的人来说，如果长期以来只喝粥，却不均衡饮食、补充人体所需的其它营养成分，还可能造成营养不良、消化功能减退、高血糖等危害。
1营养不良国人熬粥一般以大米、小米等为主，食物成分单一，虽然有些也有加瘦肉、鸡肉、蔬菜等，但相对而言，营养含量较少。而且有些人喝粥只配一些咸菜之类的小菜，长期这样吃势必会引起营养不良。
2消化功能减退粥温软，不需要慢慢咀嚼，不利于促进口腔唾液酶的分泌，长期喝粥就会抑制淀粉酶的分泌，从而影响食物消化。另外，粥易消化，长期吃会让肠胃越来越娇气，稍微吃点硬的、粗糙的食物就受不了。此外，老人如果经常喝粥则会加速牙齿老化。
3升血糖粥属于流食，很容易被人体消化吸收，与米饭相比，血糖生成指数较高，餐后血糖上升速度更快，而且饱腹感不好，很快就会饿。
冬天喝粥有什么讲究？
浙大一院中医科副主任（主持工作）李剑平副主任医师谈道,从中医角度来看，粥有和胃、补脾、养心、益肾、清肺、利肝、消渴、明目、通便和安神等多种功效,几乎把人体的五脏六腑都兼顾到了。冬季天气寒凉，正是喝粥健脾暖胃、补身抗寒的好时节。喝粥要坚持“谷类为主,食物多样,粗细搭配”。
以下这五款冬季“养生粥”食谱，推荐给大家。
1益精养阴——芝麻粥功效：补肝肾，润五脏。适用于身体虚弱、头发早白、便秘、头晕目眩、贫血等症。
做法：将晒干后炒熟研碎的黑芝麻30克与粳米克，同煮做粥。
2养阴固精——胡桃粥功效：补脾益肾，黑发美肤
做法：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐或糖
（1）胡桃仁5个，浸入水中，稍微变软后就把表面的薄皮去掉，再捣碎。
（2）红枣1个去核，红枣肉放水中浸泡，再取出来弄碎。
（3）然后将所有的食材一起放进锅中，倒进适量的水煮。
3补肾补血——当归红枣粥功效：补肾补血，美容养颜，调经活血，适用于肾亏引起的气色亏损，畏寒怕冷等症状。
做法：先将当归15克用温水浸泡片刻，加水克，先煎浓汁克，去渣取汁，与50克粳米、50克红枣和20克白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用。
4补肾润肺——桂圆枸杞粥功效：补益心脾，补肾润肺，养血安神，适用于肾虚引起的失眠多梦等症。
做法：将30g桂圆肉、20g枸杞洗净，将大米洗淘干净放进锅里，放适量的水，再将洗好的桂圆及30克冰糖共熬，粥煮开再放枸杞再煮5分钟即可。
5滋阴补肾——羊肉萝卜小米粥功效：健脾和胃，滋阴肾气，补虚清热。
做法：羊肉50克切丁，白萝卜70克切滚刀块，香菜15克切小段。锅中加入水烧开，下入羊肉、料酒适量汆水，撇去浮沫，捞出用水冲干净。另起锅加水烧开，下入小米克、羊肉丁50克小火炖。肉快要熟时下入萝卜块，炖至米汤粘稠，调味即可出锅。
以下这些喝粥习惯不可取
1冰粥不可取冰粥虽美味，但并不适合虚弱的老年人、孩子和体质寒凉的人，冰粥喝太多不但起不了养胃功效，可能还会影响肠胃功能。
2三餐不能都是粥适当喝粥对肠胃健康有益，但我们不必一日三餐都是粥，因为喝粥“不顶饱”，吃了很容易饿，久而久之，就容易造成营养不良。
3剩饭煮粥会伤胃如果当天的剩饭吃不完，许多人为了不浪费，第二天会将其煮成粥。这种做法虽可取，但如果不注意将剩饭煮透，粥就会有点“硬”，如果胃酸分泌较少的人吃了煮不透的“剩饭粥”，可能会导致消化不良病情加重。
除了喝粥，养胃还应怎么做？
1饮食规律一日三餐按时吃，不要饱一顿饥一顿。早餐最好在8点之前，午餐13点前，晚餐19点前。
2食不过饱一次摄入过多食物会加重肠胃负担，吃饭七八分饱就好。胃溃疡患者的饮食要定时、定量，过分强调少食多餐不利于溃疡创面愈合。
3细嚼慢咽没有经过充分咀嚼的大块食物会加重胃的负担，还可能磨损胃粘膜，降低胃动力。细嚼慢咽能增加唾液酶的分泌，更有利于食物的消化吸收。
4多吃新鲜食物有些地区的居民喜欢吃腌制食品，长期食用腌制食品对健康很不利，胃病患者最好不要吃，即使没有胃病也要少吃。对胃病患者来说，无论是蔬菜、水果，还是肉、蛋、鱼等，重在“新鲜”。
5注意饮食卫生不新鲜或不干净的食物中含有大量致病性细菌，食用后很容易引起肠胃疾病。
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指导专家：消化内科主任虞朝辉主任医师消化内科副主任徐承富副主任医师中医科副主任（主持工作）李剑平副主任医师
虞朝辉专家门诊时间：周一上午、周三下午（庆春院区）徐承富专家门诊时间：周五上午（庆春院区）李剑平专家门诊时间：周三上午、周二下午（庆春院区）
喝粥要因人而异哦请点在看
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