随着天气逐渐转凉,很多人因此减少了水果的食用量,但会觉得不管怎么喝水依旧口干舌燥,那到底在秋冬季节如何选择水果呢?
从中医角度来说,水果是分寒、热的,根据自己的体质,吃对水果,对身体也大有益处。
寒凉水果——解燥热
大多数水果多属于寒凉性的,比如:
香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。
一般来说,实热体质的人代谢旺盛,交感神经占优势,出汗多,经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘,这个时候可以适当吃一些寒凉性的水果,能解燥热。
温热水果——补虚寒
在众多水果中,像:
荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。
尤其对于虚寒体质的人来说,他们气虚脾虚,基础代谢率低,体内产生的热量少,四肢即便在夏天也是冷的。这个时候吃些温性的水果就可以起到补虚寒的效果。
可放在两餐之间吃
饭前吃水果,还是饭后吃水果好?
总的来说,饭前吃水果有助于在正餐时减少食量,控制体重,但如果肠胃比较虚弱的人,空腹吃水果可能会引起不适。
而饭后吃水果,可能会造成能量过剩,阻碍矿物质等营养素的吸收,加重肠胃负担。
因此,最好的方法,是在餐后1小时后再吃水果。
有些水果不宜冷冻吃
有些人爱把水果放入冰箱冷冻室里冻着吃,虽然冰镇过的水果口感特别好,但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动变慢,反而会消化不良,可能会引起急性肠胃炎,尤其是胃寒或有慢性胃炎的人更要注意。
像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了,而有的水果冻过之后却不一定好吃。
比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等,冻一两个小时拿出来一尝,往往觉得没有甜味儿了,其实这不是因为营养丢失,而是冻的时间过长冰箱里的水分都被吸到水果里,甜味被稀释了。
另外,香蕉最好别冻着吃,一是不甜,二是冻过之后的香蕉皮、甚至香蕉肉都会变黑,这是糖发酵的结果,最好别吃。
不可用水果代替蔬菜
整体上讲,水果的营养价值比不上蔬菜。除了枣、猕猴桃、柑橘、草莓、山楂等少数几种,多数水果的维生素含量较低。
若说起胡萝卜素来,水果与蔬菜的差别更大,除芒果、柑橘和*杏几种外,其他水果中胡萝卜素含量极少。钙、铁等微量元素的含量,水果与绿色蔬菜根本就无法相提并论。
另外,蔬菜的含糖量通常很低,热量也低,多吃不会影响热量摄入。而吃水果太多,就有糖分摄入过多的担忧。
单靠水果减肥是不科学的,吃水果不能减肥。
一来水果的营养不均衡,二来许多水果的热量并不低。单靠水果减肥,不仅很难成功,就算成功了也可能造成缺乏营养、面色黯淡、体力下降。
糖尿病人可适量吃低糖水果
糖尿病人可以吃水果吗?答案是肯定的。
前提是要保证血糖平稳,并且注意控制好水果的数量。糖尿病人可以多选择食用对血糖影响较小的水果,比如柚子、橙子、草莓、樱桃等。
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