醋和姜都是我们日常生活中常见的食物，对人体益处多多，有人问，我们每天吃下去三片醋泡姜坚持下去对身体有哪些好处呢？
醋对人体有哪些好处？
醋是人们日常生活中不可缺少的调味品，不但丰富着我们的餐桌，而且保健功能也越来越被人们所认识。食醋首先可以增加食欲，促进消化。这是因为醋中的挥发物质及氨基酸等，能刺激人的大脑神经中枢，使消化器官分泌大量的消化液，从而使消化功能增强。醋还能防治腹泻、下痢。此外，食醋中除了含有醋酸外，还含有维生素C和尼克酸，对降低血压和降低胆固醇也有很好的帮助。
姜对人体有哪些好处？
民间有“早吃三片姜，胜过人参汤”的说法。一天之际在于晨，早晨人体的阳气升发，吃姜对于补充阳气，醒脑提神是有好处的。生姜入脾胃经，具有开胃助消化的作用。无论是蒸鱼做菜，还是调味作料，生姜绝对是桌上不可或缺的一味，其辛辣滋味可去鱼腥、除膻味，菜汤加姜还可以祛寒和中，味道清香。
现代研究表明，姜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、姜辣素、胡萝卜素、视*醇、硫胺素、核*素、尼克酸、维生素C、钾、钠、钙、镁、铁、锌、硒等成分。夏季食姜，可以预防急性肠胃炎，杀灭口腔致病菌和肠道致病菌。经常胃寒、食欲不振的人，经常含服鲜姜片，可刺激胃液分泌，促进消化。不过，值得注意的是，阴虚火旺、有内热之人，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃渍疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，不宜长期食用生姜。
每天吃三片醋泡姜，坚持下去对身体有哪些好处呢？
有人问，每天吃三片醋泡姜，坚持下去对身体有哪些好处呢？好处肯定是很多的，因为姜和醋都对人体益处多多。笔者认为，坚持每天吃三片醋泡姜，对身体最明显的好处就是胃口的改善。很多人吃饭没有胃口或者消化不良，每天坚持吃三片醋泡姜，可使上述症状得到缓解。生姜具有独特的辛辣味，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。而醋有开胃活血的作用。醋和姜搭配而成的醋泡姜适合脾胃虚寒和消化不良的人食用，而且两者均有良好的解毒作用，尤宜夏季饮食不洁导致的消化道疾病。
如何制作醋泡姜？做法：把切好的姜片放到罐子里，倒入米醋没过生姜。把保鲜膜包裹在罐子口上，盖盖密封，放到冰箱里1周后食用。每天早上吃3～5片，直接嚼服。
最后，我们需要提醒一点，食物就是食物，因为笔者看过很多夸大姜和醋功效的宣传，号称能治疗很多疾病，这就不现实了，能有些辅助功效，但不可能替代药物治疗疾病。另外，醋泡姜往往含有一定盐分，多吃无疑会增加钠的摄入，有诱发高血压的风险。一句话，醋泡姜虽好，不要贪吃哦！
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