Oct.24
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文:小喵
厦门沿海，海鲜一定是每家每户餐桌必备，可是怎么吃更安全、更放心大家知道吗？
最近，一男童就因为吃了一盘鱿鱼住进了ICU，甚至还面临终身透析的风险，看完小鱼君虎躯一震，我们经常吃的鱿鱼，怎么这么危险？
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01
吃了留在冰箱近一周的鱿鱼后
发生剧烈腹痛
国庆假期，当大家都沉浸在过节的喜庆氛围中时，一个家庭却遭遇了突如其来的变故。
11岁的小豪和爸爸妈妈姐姐刚从湖南老家回来，因为吃了姐姐做的炒鱿鱼，医院。
据爸爸回忆，这个鱿鱼是妈妈9月29号从超市买来的，当时鱿鱼表面只有一层保鲜膜，并没有生产日期。
配图图文无关
原本打算当天炒了吃了，因为临时决定回老家，这个鱿鱼就被放进了冷藏室，直到10月3日晚上，小豪一家从湖南回到东莞，这盒鱿鱼还在原本的位置放着。
10月5日，孩子爸妈都去上班了，姐弟俩在家做中午饭时才把这盘鱿鱼炒了吃了，知道弟弟爱吃鱿鱼，所以这一盘基本上让弟弟吃了，姐姐吃的很少。
可没过多久，小豪出现剧烈腹痛，痛到在地上打滚。姐姐见状，赶紧打电话给正在上班的爸爸妈妈，然后医院救治。经过检查，医生诊断小豪是食物不洁导致急性肠炎。
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02
被诊断为急性肾衰竭、尿毒症
情况危急
令人揪心的是，小豪入院后，不仅没有好转，反而恶化了，10月7日，医生诊断是很可能吃的鱿鱼变质导致急性肠胃炎。经过检测，医生诊断小豪是肠道感染的细菌导致急性肾衰竭，情况非常危急。
11日晚上，小豪被转入儿童重症监护室，接诊的医生说，孩子还发生了抽搐。经过检查后，周新龙诊断小豪为溶血尿毒综合征，是肠道感染所致。
配图图文无关
另外，根据医生周新龙介绍，小豪入院时属于重症溶血尿毒综合征，治疗后还有呼吸功能不全和胸腹水。
按照目前的情况来看，小豪有50%的可能发展为慢性肾衰，终身接受透析。“在这段时间内，他依然还是有感染和微血栓形成导致脏器损伤的风险。”
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03
冰箱不是保险箱
那么，溶血尿毒综合征是什么病？男童患上这种病是变质的鱿鱼导致的吗？首都医科医院感染中心一科副主任郭彩萍这么解释道……郭医生介绍，溶血尿毒综合征是以微血管性溶血性贫血、血小板减少及肾功能不全为特征的一种综合征。总体来说，病情比较严重，但在临床上并不罕见。病人的治疗是否及时、去病因的能力和综合救治的能力都关系到溶血尿毒综合征的治愈度。配图图文无关
她表示，溶血尿毒综合征的病因比较复杂，本病例可能与男童食用过的变质鱿鱼有关，也有可能无关。“溶血尿毒综合征的病因有原发性也有继发性。对于继发性病因来说，感染虽然是其中的一个因素，但要判断其是否与变质鱿鱼有关，必须从患者及食物中培养、分离出同一种细菌和毒素。”
对此，郭彩萍也提醒称，冰箱不是万无一失的保险箱。在冰箱里长时间存放的食物，尽量避免直接食用。即使食物在保质期内，从冰箱拿出来时也需经过煮沸、煮熟后才能食用。
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“很多的病原微生物在零到4摄氏度，甚至零下温度，都可以长期存活。加上开放的食物有多种途径可能导致被污染，冰箱储存也是污染食物的机会之一。如果我们一次性大量食用，是有感染或者中毒风险的。但是大多数病原微生物经过日常的蒸煮是没有问题的，大家不用恐慌。”郭彩萍说。
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04
9图教你冰箱的正确打开方式
周末来了
当你在给家人制作菜肴时
也需注意食材是否新鲜
没有什么比家人平安、健康更重要的事啦！
快快将文章发出去
提醒那个爱做饭的Ta吧！
┃图文来源：南方都市报、北京青年报、人民日报、网络┃商务合作
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