夏季高温，急性肠胃炎的发病率明显增高。怎么预防急性肠胃炎的发生呢？那接下来我们跟随医师去了解了解。
医师简介王红玲
主任医师副教授硕士生导师，医院消化内科博士，中华医学会消化病学分会肝胆协作组委员
中华医学会消化內镜学分会胃疾病协作组委员，湖北省肝胆学会委员，武汉市消化内镜学会委员武汉市ERCP学组副组长。
急性肠胃炎急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食；或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。
急性胃肠炎也可以引起较重的腹泻，每天大便数次至数十次。大量水样便，少量黏液，恶心呕吐，食欲低下，有时呕吐出咖啡样物。如出现低血钾，可有腹胀，有全身中毒症状；如不规则低热或高热，烦躁不安进而精神不振，意识蒙眬，甚至昏迷。
引起病因1.细菌和毒素的感染
常以沙门菌属和嗜盐菌感染最常见，毒素以金*色葡萄球菌常见，病毒亦可见到。常有集体发病或家庭多发的情况。如吃了被污染的家禽、家畜的肉、鱼；或吃了嗜盐菌生长的蟹、螺等海产品及吃了被金*色葡萄球菌污染了的剩菜、剩饭等而诱发本病。
2.物理化学因素
进食生冷食物或某些药物如水杨酸盐类、磺胺、某些抗生素等；或误服强酸、强碱及农药等均可引起本病。
发病症状1、全身症状：呈慢性消耗症状，面色不华精神不振，少气懒言，四肢乏力，喜温怕冷。如在急性炎症期，除发热外，可见失水、酸中毒或休克出血表现。
2、消化道症状：常呈现间断性腹部隐痛、腹胀、腹痛、腹泻为本病主要表现。遇冷、进油腻之物或遇情绪波动、或劳累后尤著。
3、体征方面：长期腹部不适或少腹部隐隐作痛，查体可见腹部、脐周或少腹部为主，有轻度压痛、肠鸣音亢进、脱肛。
怎样预防1.严把食物卫生关是预防此病的关键。搞好饮食、饮水卫生和粪便管理，大力消灭苍蝇，是预防该病的根本措施。冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。
2.饭前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒。尽量不要吃剩菜剩饭，还要少吃冷饮。外出度假要选择干净卫生的饭店等都是应注意的有效预防措施。
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