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“人间烟火气，最抚凡人心。”烤冷面、串串香、铁板鱿鱼、冰镇啤酒配小龙虾……这些“烟火气”唤起了市民对城市生活的美好的记忆。很多市民一边享受着美味，一边表示，“熟悉的生活又回来了”。为此，哈医院普内科副主任医师杨晓雷提醒广大市民朋友，在享受美食的时候一定要有所节制，注意饮食卫生，避免“吃出”急性胃肠炎。
饮食不洁当心被急性胃肠炎“盯上”
“不加节制的吃吃喝喝，容易使消化系统疾病悄然来袭，这个季节常见的消化系统疾病之一就是急性胃肠炎。”杨晓雷医生说，急性胃肠炎是一种胃肠道黏膜的炎症，多数是由细菌和病毒引起的，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。很多人是由于食用不洁、过期食物，或把冰箱当作“剩饭收容所”，饭菜从冰箱拿出来直接就吃导致的。
细菌“蠢蠢欲动”防止病从口入
据杨晓雷医生介绍，春季、夏季万物复苏，同时也是细菌“蠢蠢欲动”的季节，尤其要注意严把食物卫生关，防止病从口入。蔬菜、瓜果要洗净再进食；生熟食要分开保存，避免交叉污染；食物要完全烹调熟了再食用；剩饭剩菜食用时要加热，而且超过两天就不要再食用了；外出聚餐要选择安全、卫生的用餐地点；冷冻食品解冻后要避免二次冷冻，防止细菌滋生；经常要为冰箱做一次“大扫除”，虽然冰箱低温容易杀灭很多细菌，但是不常清洁、消毒也会变成细菌的“温床”，间接导致急性胃肠炎。此外，在注意个人卫生的同时，也要注意定期消毒家庭用品、餐具等。
切勿盲目服用止泻药物
“急性胃肠炎是消化内科的常见病，但是也要提高警惕，及时治疗，否则会引起水电解质紊乱，甚至是感染性休克等。”杨晓雷医生表示，一般治疗上主张让患者尽量卧床休息，口服葡萄糖电解质液来补充丢失的体液。如果脱水严重，则需静脉补充葡萄糖盐水或其他相关电解质。
对于有些患有急性胃肠炎的患者，出现腹泻便立即服用止泻药物，这种做法是错误的，因为不洁饮食引起的急性胃肠炎，多数是由于各种细菌感染所引起的，此时如私自服用止泻药物，就会让细菌产生的毒素延迟排出，从而增加了毒素的吸收，使病情加重。
科学饮食拯救“透支”的胃
急性胃肠炎初期肠蠕动比较活跃，消化、吸收功能都相对较弱，这时应尽可能吃一些流食，如米汤等。当病症出现好转时，患者可以逐渐增加一些容易消化、营养丰富半流质食物，如粥、面片儿汤、蒸鸡蛋糕等，但要注意少食多餐。急性胃肠炎患者一周左右会痊愈，此时可正常饮食，但要注意节制饮食，宜吃些清淡、软烂、温热的食物，避免过早进食荤腥、油炸、生冷、坚硬的食品以及芹菜、韭菜等多纤维食物。
杨晓雷医生提醒，要想呵护胃健康，一定要遵循以下五点原则。第一，饮食要有节制。不宜过饱、粗细荤素搭配、营养均衡；第二，要保持乐观的情绪；第三，戒烟戒酒。“猛吸狂饮”对身体损害极大，酒精会损害胃黏膜，吸烟可使胃黏膜充血，导致胰管痉挛、肝细胞受损、肝功能下降、影响肝胆脾胰的功能；第四，慎食油腻、坚硬粗糙食物，加重胃肠负担；第五，少吃辛辣刺激食物，如辣椒、胡椒、醋、大蒜等，不吃变质、不洁的食物。
文字丨孙丽霞叶鸿
编辑丨李香梅王玉珠
审核丨解培华
来源丨中新社黑龙江分社
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