我们在广州，吃了20多份沙拉，从食材新鲜度、营养搭配、酱汁、热量和饱腹程度几个方面综合打分，写出了这份沙拉外卖测评报告。
测评沙拉来自11家沙拉店，集中在珠江新城和五羊新城商圈，通过外卖App下单订购而来，绝无黑哨。
期间，吃到过臭鸡蛋、臭牛肉和味道可疑的鸡肉，得过一次急性肠胃炎；遇到好几回买家秀和卖家秀截然不同的状况。也有让人惊喜的出品，虽然比例不是很高。
心急的同学可以直接拉到最后看推荐。
好沙拉：高营养、低热量、能吃饱
七分吃，三分练。过来人都知道，漫长的减肥征途中，不管怎么拼命迈开腿，管不住嘴也还是白搭。减脂沙拉风的盛行，本质上就是对传统高热量低营养饮食的彻底否定。
一份优质沙拉，不外乎这几个要素：食材新鲜度、营养价值、热量、饱腹感，要求再高一点，就是美味程度，但其实只要食材足够好、足够新鲜，沙拉都不会太难吃。
营养价值很好理解，好的沙拉一定富含高蛋白质、高纤维，以及比例适度的健康脂肪，还有低升糖指数、低热量的碳水化合物。此外，还要考察酱汁是否糖、盐、油超标。
管住嘴是一件很考验意志力的事情，吃不饱、总是饿肚子，一来容易降低身体的基础代谢率，活生生饿出“易胖体质”，二来也很难坚持。一旦绷紧的弦断裂，反扑的食欲足以毁灭此前的所有努力。
所以我们将饱腹感也列为重要考量因素——在保证高营养、低热量的前提下，一份能提供七八分饱腹感的美味沙拉才是好沙拉。
沙拉测评
?Onew新活沙拉?
评分：6（满分为10）
人均：35
比较早的一家沙拉店，价格变动很剧烈，下单时要看清楚。纸盒包装，分量挺足，女生可以吃饱。
食材的营养搭配和新鲜度都还算可以，唯一无法忍受的是鸡胸肉，腥味非常重，没有酱汁的情况下几乎难以下咽。下单时的默认酱汁是热量极高的凯撒酱，也可以留言标注要求送油醋汁。
地中海烤牛土豆沙拉
美味指数：6
瘦身指数：7
食材：牛柳、百里香、土豆、彩椒、芝士、小番茄、青瓜、生菜
牛柳分量实在，口感也不会太老，虽然吃起来并没有太多牛肉的香味。
蔬菜基本就是生菜、青瓜、彩椒和小番茄，很行货、略沉闷。从头到尾芝士只出现了两次，很小一粒，对整体口感的提升帮助甚微。
烤土豆还不错，能提供很强的饱腹感，升糖指数不高，是很好的主食。
德式鸡肉蔬菜沙拉
美味指数：4
瘦身指数：8
食材：鸡胸肉、酸*瓜、樱桃萝卜、核桃、青瓜、彩椒、土豆、生菜、面包条
食材搭配和烤牛沙拉大同小异，核桃很好吃，又脆又油，但只有一颗。
水煮鸡胸肉给得非常多，很健康但实在很难吃……我们一致认为有很浓烈的鸡毛味，没有重口味酱汁搭配的情况下，基本无法入口，每次都剩下。
小牛沙拉卷卷
美味指数：7
瘦身指数：4
食材和烤牛土豆沙拉差不多，多了一层卷皮。卷卷里有大量凯撒酱，口感不差，但热量太高，减肥期间还是少吃为妙。
?火辣身材?
评分：7
人均：35
店家对减脂增肌颇有研究，是唯一一家提供BCCA（支链氨基酸）饮品的沙拉店。主食沙拉和小吃分量挺大，男生也能吃饱，无油、低脂是主要特征。
连酱汁也是无油低盐特调，整体口味偏寡淡。
很多健身房的小伙伴都是火辣身材的长期顾客。如果不想自己做饭的话，这家的清心寡欲的出品确实挺让人放心。不过也有人表示，吃了一段时间后，满脑子都是麻辣烫、火锅……
低脂牛肉饼沙拉
美味指数：6
瘦身指数：9
食材：无油牛肉饼、粗粮饭、无油无盐水煮蔬菜（胡萝卜、莴笋、西兰花等）
卖相虽然不怎么样，然而和卖家秀也没有太大区别，吃起来和看起来一样寡淡。但是呢，牛肉虽然被剁碎做成了肉饼，还是能吃出用料不错。话说回来，这种几乎没有调味料的烹饪，最考验食材本身的质量。蔬菜也是无油无盐地纯水煮，口感略软烂。
粗粮米饭很赞，用了好几种包括糙米、黑米在内的粗粮，热量不高，但耐饿。
低脂串串相连
美味指数：6
瘦身指数：9
可以当主食的串串，主要食材是鸡胸肉和彩椒。虽然也是禁欲系的串串，但鸡胸肉没有腥味，只是略柴，谈不上难吃。
全素通心粉
美味指数：3
瘦身指数：9
低升糖指数的通心粉很适合用来当作减肥期间的主食，然而这份通心粉额外添加了一种怪异的香料，吃起来有一种风油精拌通心粉的赶脚……接受无能。
小吃的话，还是比较推荐火辣身材的酸奶水果捞，自制的酸奶吃起来甜度不高，反而有点咸，拌水果还不错。
?fibre纤维素?
评分：8人均：30
最近新开的沙拉店，分量惊人，撸铁汉子也绝对能吃饱，而且口味不俗。外送包装是圆圆的纸盆，卖相挺好。
三重全麦鸡肉沙拉
美味指数：8
瘦身指数：6
食材：燕麦仁、fata芝士、蔓越莓干、非洲冰菜、鸡肉、小番茄、彩椒、南瓜、土豆、毛豆、鸡蛋、生菜
从送餐小哥手上接过来的时候就感受到了沉甸甸的重量，打开也是惊呆了。btw，为了凑齐减免的金额，这份额外添加了一份芝士，单点的话芝士分量会少一些。
第一口有点惊艳，能把鸡肉做得好吃的沙拉店实在很少，fibre是一家：嫩、鲜，一点都不柴。
蔬菜的搭配也是很有心思，在常规款外还选用了南瓜、毛豆和比较少见的非洲冰菜——一种吃起来有轻微苹果味的植物。
加上蔓越莓干的点缀，很特别。主食是燕麦仁，烹煮后一点都不硬，好吃。
美中不足是鸡蛋，煮得过久，有点发绿。
芒果牛肉沙拉
美味指数：7
瘦身指数：6
食材：牛肉、芒果、蔓越莓干、小番茄、*瓜、鸡蛋、生菜、帕玛森芝士、烤全麦面包粒、通心粉
芒果和牛肉的搭配很有创意，就是牛肉稍微有点老，略遗憾。
值得一提的是包装。很多沙拉店都会将加料分开打包，说实在不是很环保。fibre纤维素的做法是，不会影响食材口感的加料，比如之前点鸡肉沙拉时加的一份芝士，直接添加进沙拉里；这份芒果牛肉沙拉没有加料，但店家将烤面包粒分开装，以免受潮，影响口感。这种灵活处理的方式，还是很值得其他沙拉店学习。
?好色派?
评分：9
人均：50
本次测评中表现最好的一家外卖店，几乎没有缺点，除了贵。
从可微波炉加热的打包盒，到沙拉的食材新鲜度、营养搭配、酱汁到美味程度、热量把握，好色派都相当完美。
值得一提的是，酱汁均为店家使用天然食材制作而成，不同的沙拉配不同的酱汁，保证低热量的同时，也保证了美味。
此外，每款沙拉都提供男、女两种规格，不但会标明具体热量，还会分别标出蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维的含量。
预算充足的情况下，好色派是减脂增肌沙拉的不二选择。
大虾牛油果紫薯沙拉
热量：Cal（女款）
美味指数：9
瘦身指数：9
食材：生菜、芝麻菜、紫薯、鹰嘴豆、樱桃番茄、白虾
回购频率最高的一款沙拉，但这种将酱汁放在沙拉里的设置也是很奇葩……
话说回来，好色派沙拉的外送包装分两种：一种是提前一天在