春节期间，我们都沉浸在团聚的欢乐中，但在吃喝玩乐之余，我们也要注意自己的身体健康。每年的春节都是一些疾病的高发期，暴饮暴食、作息不规律、过度疲劳玩乐等导致不少人出现急性肠胃炎、急性胰腺炎等消化道疾病。那么，我们该如何健康过春节，春节期间的饮食，应注意哪些呢？
1首防食管异物
节日聚餐时，我们常常会边吃边聊，谈笑风生，这时一不小心就容易发生误吞误咽。常见的异物有鱼刺、锐利的鸡骨和排骨等，这些异物常嵌顿在咽喉部，上下不能，若滞留时间过长，很容易引起感染，轻者局部疼痛，重则感染扩散，引起脓毒血症，而危及生命。若嵌滞过深，时间过久，还有可能穿透食管壁，引起食管穿孔，而致纵隔炎、纵隔脓肿，甚至有可能导致大动脉破溃出血。
防治对策：最忌边吃边聊！“土办法”多不靠谱！
首先，不要慌张。切忌用强吞馒头、米饭的“土办法”，以免将异物带入更深处，增加处理难度。另外，喝醋也不可取，因为醋不能使骨头溶解，对异物的排出没有帮助。
第二，张开口腔，若能看到异物，可直接用手中的筷子将其夹出。
第三，可以尝试猛烈咳嗽，将异物咯出。
最后，如果上述方法均未奏效，应尽快就医，由专科医生用专业器械将异物取出。
2预防消化系统疾病
（1）急性肠胃炎
发病信号：常在进食4~24小时出现症状
患者一般在进食4~24小时后出现上腹部疼痛、恶心、呕吐及脐周的绞痛、腹泻等症状，会有上腹部和脐周的压痛，常伴有肠鸣音亢进，严重者可伴有发热和脱水。
防治对策：食材新鲜、现做现吃
第一，食材新鲜，现做现吃。要到正规的超市、商场采购，购买预包装食品要细看标签，并注意食品的颜色、形态、气味是否正常。
第二，用具洁净，生熟分开。厨具、砧板要及时清洗、烫消，刀具、砧板要做到生、熟食分开，避免交叉感染。
第三，充分加热，确保熟透。对于动物性食材，尤其是动物（畜、禽、鱼）的内脏、肌肉、血液等的加工，一定要烹调熟透，宁烂勿生。
第四，饭菜适量，储存得当。若有剩余的饭菜必须尽快放入冰箱内储存，再次食用时，要充分热透。
特别提醒：
首先，出现腹痛、腹泻症状时，切忌自行服用止痛药，以免掩盖病情真相，造成误诊，延误医治。也不要随意服用止泻药，因腹泻是人体排出致病菌的一种自我保护方法，若止泻不当，会把毒素留在体内，加重病情。
再是，出现吐泻症状时，可服用补液盐，若家中没有现成的制剂，可饮用含有电解质的饮料或用食盐配制温淡盐水服用。但是，若出现发热、头痛、心率加快、便中带血时，应尽快就医。
（2）急性胰腺炎
发病信号：突发中上腹剧痛，向腰背部放射！
急性胰腺炎常在大量饮酒、饱餐，尤其是进食大量高脂肪食物时发生。其首发症状为突发的、剧烈的腹痛，可呈持续性的刀割、钻进样疼痛或绞痛、钝痛，有阵发性加剧，进食后加重。
疼痛的部位多在中上腹或左上腹，可向腰背部呈束带状放射，取弯腰抱膝位时，疼痛可略微减轻。
常同时伴有频繁的恶心、呕吐，会吐出食物和胆汁，且呕吐后腹痛并不减轻。同时可有腹胀，甚至可出现麻痹性肠梗阻。多数患者会有中度以上的发热，严重者可出现烦躁不安、皮肤苍白湿冷、脉搏细速、血压下降等休克症状。
防治对策：严禁酗酒和暴饮暴食
酗酒和暴饮暴食是急性胰腺炎的最主要诱因。春节是一年中最隆重的节日，亲朋好友相聚难免觥筹交错、把酒言欢，酒足饭饱、尽兴之后常常会招致胰腺炎的急性发作。
一旦出现上述发病的信号，应禁食禁水，医院就诊！
特别提醒：
突然出现中(左）上腹的剧烈疼痛时，切忌自行服用止痛药！因急性胰腺炎起病急骤，病情凶险，重者可致人死亡。若盲目止痛，不仅易掩盖病情真相，造成病情的加重、恶化，还易造成误诊、延误救治而危及生命。
延伸阅读
预防春节病如何健康吃？
春节，是中国人最为期盼和重视的节日。一说到春节，大家首先想到的就是走亲访友，觥筹交错中，享用美酒佳肴，共同辞旧迎新。
然而，每年春节，医院里度过。他们往往因饮食不当，得了所谓的“年节病”，给欢乐祥和的年节气氛添上了不协调的音符。
年节病
消化系统疾病
暴饮暴食之后极易出现各种消化问题，急性胃肠炎、急性胆囊炎、消化性溃疡，甚至急性胰腺炎，轻者不能正常进食，重者危及生命。特别是儿童和老人，更易发生。
慢性疾病急性发作
原有糖尿病、高血压、冠心病、痛风等慢性疾病患者，因节日聚会兴奋、饮食不节、作息紊乱，容易造成血压、血脂、血尿酸及血糖的上升，甚至诱发痛风、心梗、脑卒中等疾病的发作。
酒精中毒
每年春节，因饮酒过量乐极生悲，医院急诊室抢救的事件屡见不鲜。过量饮酒，轻者行动不稳，重者出现昏迷，尤其是原有心脑血管、消化系统及肝肾疾病患者，容易诱发溃疡出血、脑出血、胰腺炎、肝肾功能不全甚至衰竭，严重的甚至致命。
节日饮食十宗罪
1饭少菜多
2细多粗少
3荤多素少
4红多白少
5过量油脂
6口味较重
7饮料多甜
8饮酒过量
9零食过量
10暴饮暴食
怎样吃更健康
掌握原则
l/3素菜，l/3荤菜，1/3半荤半素菜
主食
过年餐桌上，往往大鱼大肉多，主食少，即使有主食，也是八宝饭、煎饺这类高油高糖的细粮，很少看到粗粮杂粮、薯类等。其实，改良一下，把粗粮豆类做成美食，就可以吃得很健康。不妨把节日主食换成用粗粮和豆类制作的各种点心小食，如紫米粥、桂花红豆粥、豌豆糕，需要注意的是，这些食品当中不要加入过多的油、糖和盐。当然，或者直接来一个粗粮拼盘，包括玉米、南瓜、红薯、紫薯、芋头、荸荠等，这是最健康的。
荤菜
节日肉类往往红肉多，白肉少。建议节日餐桌上，优先选鱼虾等水产类、鸡鸭鸽子等禽类食物。如果选红肉，牛肉脂肪含量比猪肉低一半，两者相比，可优先选择牛肉。
蔬菜
宜选择深色蔬菜（绿色蔬菜、红色蔬菜、紫色蔬菜），各种食用菌(如金针菇、平菇、香菇、草菇、蘑菇、木耳等)以及豆制品（豆腐、香干等）。根茎类（如山药、莲藕、土豆）也是不错的选择，可以代替主食，但需注意烹饪方式，尽量不用油炸。
奶类
在减少甜饮料的情况下，把奶类食品请上节日餐桌不失为一个聪明的选择。比如用酸奶拌各种水果作为甜食，或用酸奶拌上各种蔬菜做一个沙拉，既美味又健康。
水果
用低糖的水果及茄果类蔬菜做一个冷盆是一道很好的餐前小吃。食材可任选，如猕猴桃、樱桃、草莓、圣女果、*瓜等，不需要花很多功夫，就可以把它们变成让人食指大动的健康美食。餐前吃点水果，还可以解腻，控制食量、促进肠蠕动。
饮料及酒
甜饮料及酒饮料不能当水喝，过多饮用，会过多糖分及酒精，导致热量超标。自制一杯柠檬水作节日饮品是不错的节日选择。
健康烹饪
油煎油炸食品已经过时，清淡是王道。不妨在个别浓味菜肴之外，配合以更多的蒸、煮、炖、拌等菜肴，减少烹调中的油脂数量，做一些色泽清爽可口的菜肴，也更能保持食物的原汁原味。比如凉拌海蜇皮、清蒸鲈鱼，都是少油少盐的健康菜肴。
零食
坚果油脂含量高，果脯蜜饯油盐多，聊天看电视时切忌不知不觉吃多了。零食好吃不宜多吃。
总结
节假期里吃的零食多、点心多，在正餐时需适当减量。如果某餐荤菜吃多了，那么下一餐应多吃些蔬菜。如果某一天吃多了，那么第二天可以轻断食，让肠胃轻松一下。
送你16字：宜少而精，规律饮食，控制食量，均衡饮食。
来源：科普中国、达医晓护
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