深圳人注意！
近日，广东省卫生健康委
发布消息提醒称
秋冬换季
慎防沙门氏菌食物中毒！
已有发病48例！
快来看看到底怎么回事！
11月13日，广东省卫生健康委公布10月全省突发公共卫生事件信息，10月1日零时至10月31日4时，广东全省1个地市除新冠肺炎疫情外，报告1起一般级别突发公共卫生事件，为珠海报告的一起沙门氏菌食物中毒，发病48例，无死亡。
此菌致病在广东很常见
沙门氏菌是什么？为什么能一次性致使48例发病？
记者从广东省疾病预防控制中心了解到，沙门氏菌病是由感染沙门氏菌引起的，最常见且分布最广泛的食源性疾病之一。据世界卫生组织估计，每年全世界有数千万人发生沙门氏菌感染，导致数十万人死亡。
图源：摄图网
沙门氏菌病为人畜都会得的感染性疾病，可引发急性肠胃炎，典型症状包括发热、腹泻、呕吐等，病情可持续4至7天，严重时甚至会导致患者死亡。
此菌致病在广东很常见，据省疾控监测显示，年，沙门菌食物中毒位居广东全省微生物性食物中毒的第一位。
深圳有因感染沙门式菌
送医的病例
家住龙岗的林女士前阵子刚升级成为一名新手妈妈。今年6月，林女士发现宝宝老是哭闹、拉肚子。不仅如此，孩子还出现发热症状，烧到了38.6℃。
医院就诊，化验结果显示是沙门氏菌感染。医院当月第11个因此送医的孩子。
图源：摄图网
沙门氏菌一般是通过食物传播，宝宝才个月大还在母乳喂养，孩子们是怎么感染上的？
据林女士回忆，孩子还在母乳喂养，而每次挤出来的母乳，她都放在家里冰箱的上层，和其他食物放在一起。
前段时间她发现从乡下带来的土鸡蛋有破裂，蛋液流得冰箱到处都是。医生推断，很可能就是破裂的鸡蛋带有沙门氏菌，感染了母乳。
沙门式菌会在哪里出没？
省疾控中心食品安全专家介绍，沙门氏菌可以污染肉类、蛋类、奶类、蔬菜等。
图源：摄图网
沙门氏菌可以污染肉类、蛋类、奶类、蔬菜等食物。
人们在食用被沙门氏菌污染的食品后，容易感染沙门氏菌病。沙门氏菌也可以通过粪－口途径发生人传人，例如接触、照顾沙门氏菌病患者后未做好清洁而获得感染。
值得一提的是，通过接触被感染沙门氏菌的动物（包括宠物），人类也会发病，而被沙门氏菌感染的动物本身却往往不会出现疾病症状。
如何知道感染了沙门氏菌
感染了会有哪些症状
专家指出，小孩（尤其是5岁以下的儿童）、老年人、孕妇等免疫功能低下的人群尤其对沙门氏菌易感。
人感染沙门氏菌后，潜伏期一般为1－48小时，症状以胃肠炎多见，表现为头痛、恶心、食欲不振，呕吐、腹泻、腹痛等。多数病人的胃肠炎症状会在－3天后消失。少数患者的病情会发展得比较严重，如小孩、孕妇、老人和免疫功能低下者。
图源：摄图网
特别要强调的是，沙门氏菌病可不止拉拉肚子这么简单，严重时可发生败血症甚至致死。
如何降低
沙门氏菌感染的风险？
专家说，我们无法通过肉眼发现沙门氏菌，但在日常生活中做好防护措施，是能够大大减少沙门氏菌感染的风险。我们能够做到的是：
●在处理食品前后，认真清洗双手、砧板以及刀具。生、熟食品的处理和保存分开，避免交叉污染。
●用流动的洁净水彻底清洗新鲜的蔬菜和水果。
●食物要彻底煮熟。
●不喝未经高温消毒的乳制品或果汁。
●吃剩的饭菜如要留存，应该立即放入冰箱。
●接触动物（包括宠物）后及时洗手。
●如已确认感染沙门菌，请不要为他人准备食物。
网友评论
需要注意的是
如已确认感染沙门菌
请不要为他人准备食物
在日常生活中做好防护措施
就能够大大减少
沙门氏菌感染的风险
另外除了小心食物中毒
近日
多地进口冷冻食品在
新冠病毒核酸检测中被检出
食品本身或外包装阳性
3天内8地检出阳性
据了解
11月13日、14日和15日
短短3日内已有
陕西西安、山东泗水
山东济南、河南郑州
湖北武汉、福建泉州
甘肃兰州等8地通报
在冷链环境中检出新冠病毒阳性
（详情上下滑动查看）
?陕西西安：1份阿根廷进口冷冻猪肉外包装阳性
11月14日晚上10时，西安市指挥部接到市疾控中心报告，阎良区对本辖区进口冷冻食品开展常规检查时，在新兴街道邰家村金东组王某利家冷库和邰家组李某平家冷库中检出可疑样本，市疾控中心复检弱阳性。
西安市委、市*府高度重视，市区两级指挥部迅速作出安排，采取应急处置措施。市疾控中心连夜赶赴现场，采集样本，15日7时，检测出1份阿根廷进口冷冻猪肉外包装核酸阳性。对王某利家冷库和李某平家冷库货品采取封存，件货品未流入市场。
?山东泗水：1份进口冷冻水产外包装标本阳性
11月14日，山东泗水县在对进口冷链食品检测中，发现一份进口冷冻水产品外包装标本核酸检测阳性。
?山东济南：进口冷冻食品及包装标本阳性
济南市卫健委14日早上通报：11月13日下午5时，济南市疾控中心在盖世物流园区冷库贮存的进口冷冻食品及包装标本中检测出新冠病毒核酸阳性。
?河南郑州：5份阿根廷冷冻猪肉外包装阳性
郑州14日下午通报：11月13日晚，郑州市疾控中心在一批产地为阿根廷的冷冻猪肉的外包装抽检标本中检出新冠病毒核酸阳性。
该批冷冻猪肉共4吨、件，产地为阿根廷，于11月11日从青岛港（青岛*岛区巴龙冷库）由货车发出，1日中午抵达郑州万邦市场，在入库前的待检区域，接受“每车每批”冷链进口食品抽样检测中被第三方检测机构查出可疑阳性，经中牟县疾控中心、郑州市疾控中心复检，从15份外包装标本中检测出5份阳性。因及时检测和封存，该批货物没有流入市场。
?山东梁山县：1份进口冷冻牛肉外包装阳性
山东梁山县13日报告：11月1日，山东济宁梁山县在对进口冷链食品检测中，发现1份外地销往梁山县的进口冷冻牛肉制品外包装标本新冠病毒核酸检测呈阳性。
?湖北武汉：3份进口冷冻牛肉外包装标本阳性
武汉市卫健委13日消息，11月1日，武汉市疾控部门发现从青岛*岛海关入关的进口冷冻去骨牛肉臀腰肉心外包装样本有3份检测结果呈阳性。
经查，该批次进口产品共7吨，箱，原产国为巴西，8月7日在青岛*岛海关入关，存于青岛润渤冷库，8月15日出库，8月17日抵达武汉后一直储存于中食冷库，未流入市场。
?福建泉州：4份冷冻货品外包装阳性
福建泉州市疾控中心13日通报称，11月1日凌晨，接天津市《关于通报涉事冷冻货品情况的函》后，立即组织紧急排查，1日上午在丰泽区隆凯冷库排查到该涉事冷冻货品件。
经查，该批货品于11日入库后尚未对外销售，没有流入市场。13日凌晨，经拆封逐件检测，发现4份冷冻货品外包装新冠病毒核酸检测阳性。
?甘肃兰州：1份冷链虾内包装标本阳性
甘肃兰州市卫健委13日通报：兰州市城关区于11月13日对焦家湾冷冻厂进行定期采样抽检过程中，发现1份来源于天津港冷链虾的虾内包装样品核酸检测阳性，其他样品为阴性。
生活中如何安全食用冷链食品？
针对进口冷冻食品，广大消费者无须过度担心，但需注意食品卫生、做好日常防范。详见图解：
▽
今日话题你有过食物中毒的经历吗？
?你