N海都记者陈燕燕
入夏，福建进入雨季，
野生蘑菇疯长，
又进入野生蘑菇中毒的高发期。
最近，55岁的莆田林奶奶采了野蘑菇，
和10岁的孙子一起吃了，
不料，祖孙双双中毒入院。
近日，省疾控中心发布提醒，近3年，我省累计发生多起蘑菇中毒事故，导致多人中毒，数人中毒身亡。形态上，不少有毒蘑菇与可食用蘑菇十分接近，极易被误采误食，因此，市民不要采摘或买卖不熟悉的野生蘑菇。
吃了小半碗花了10多万救命“才吃了小半碗蘑菇，竟花了10多万元救命。”昨日，医院的重症病房，她说，6月16日，刚下过雨，她看到野外的白蘑菇带着雨露，特别漂亮，她想起以前也吃过颜色、外形相似的蘑菇，味道鲜美，就采了一些。回家后，她把蘑菇洗了洗，炒了一碗，和小孙子一起吃。蘑菇很鲜美，她一口气吃了半碗，孙子也吃了一些。
没多久，两个人都开始一阵阵地腹痛、恶心、呕吐，尤其是林奶奶全身乏力，肚痛得厉害，连饭都吃不下。在当地卫生院，医生推断是肠胃炎，但吃了药，症状没缓解，连小便都排不出。次日，医院，医生推断是毒蘑菇中毒，建议赶紧转诊。
网络图
6月18日，祖孙俩医院，抽血检查发现，两人都出现了肝肾功能异常。李奶奶病情较重，转氨酶是正常标准的10倍左右，肌酐是正常标准的3、4倍，两人被送进了重症病房抢救。
小孙子吃得少，经过4、5次的血液净化治疗，情况逐渐好转，住院10天左右就出院了。林奶奶年纪大，肾脏基础功能比较差，吃的蘑菇又较多，做了多次血液净化治疗。幸好，在医护人员的全力救治下，目前林奶奶好多了。
医院的重症病房
迷信偏方可能加剧中毒林奶奶很懊悔，她说，家住农村，大家常吃野生菇，她以为毒蘑菇颜色鲜艳，自己采的蘑菇是白色的，杆细长，不像有毒的。这种菇上午只有一元硬币大，晒了太阳后会略大些。
“不少人迷信偏方，可能加剧中毒！”医院急诊科项靖楠医生说，鲜艳的蘑菇不一定有毒，长相平凡的也不一定无毒；不要相信“高温烹饪后会让毒素消失”的说法，毒蘑菇的毒素毒性稳定且耐热，一般烹调方法无法破坏；也不要轻信民间“银针试毒”的做法，蘑菇毒素多为生物碱，不能与银器发生化学反应。
我国毒蘑菇有多种，可引起严重中毒的有10多种，很多蘑菇外形相似，从经验很难判断是否有毒，专业人员有时也需借助显微镜等工具，才能准确辨别。预防中毒，最好不采摘未经确认的野蘑菇，不要在流动商贩处购买不熟悉的蘑菇。
“急性中毒，越快就医越好，超过6个小时，毒素可能被消化。”她指出，目前，大多数蘑菇中毒，尚无特效解毒剂，一旦中毒，要立即大量饮用温开水或稀盐水，并刺激喉部催吐后，及时就医，越早越好。即使中毒症状较轻，也应及时就诊，并带上吃剩的蘑菇样品。同批食用毒菇的人员，即便没有相应症状，医院检查。
你知道吗？每年的6~9月份为我省蘑菇中毒的高发季节，近三年我省平均每年发生蘑菇中毒近百起，有毒蘑菇已然成为食物中毒的主要致病因子，对公众健康造成较大的危害。形态上，不少有毒蘑菇与可食用蘑菇十分接近，极容易被误采误食，屡酿就悲剧！
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蘑菇中毒症状复杂且死亡率高
蘑菇中毒很危险！不同毒蘑菇具有的毒素可能不同，产生的中毒症状可能不同，目前国内专家将蘑菇中毒类型分为：急性肝损伤型、急性肾衰竭型、神经精神型、溶血型、急性胃肠炎型、光过敏皮炎型以及横纹肌溶解型等7种。据统计，我国蘑菇中毒的平均致死率超过20%，有的中毒事故死亡率甚至达到%，极为可怕！
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我省的主要毒蘑菇类型
年9月上旬，福建省疾病预防控制中心理化科、毒理科的专业技术人员调查了闽北地区邵武、建瓯的部分野生蘑菇，鉴别出14种有毒蘑菇，分类为急性肝损伤型、急性肾衰竭型、神经精神型、急性胃肠炎型以及横纹肌溶解型。其中不乏鹅膏菌、亚稀褶黑菇等剧毒种类，采食者应格外当心，以防中招！尤其需要注意的是，亚稀褶黑菇(见图1)是我省近三年蘑菇中毒致死的第一元凶，误食者表现为横纹肌溶解等症状，如不第一时间接受洗胃等治疗，排除毒素，患者往往容易因此致死。
1亚稀褶黑菇剧毒!!!
2锥鳞白鹅膏有毒!!
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近几年我省蘑菇中毒情况
我省食源性疾病报告系统的监测数据显示，~的三年我省累计发生多起蘑菇中毒事故，导致多人中毒，数人中毒身亡，由于蘑菇中毒漏报率较高，因此实际中毒事故起数和患者人数可能远不止这些。全省各地区都有发生，南平、三明和龙岩市等闽北、闽西地区为毒菇中毒的主要发生地。全年各个月份都有人中毒，但每年6~9月份为我省蘑菇中毒发病高峰期。
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如何减少或避免蘑菇中毒、死亡
对于大多数蘑菇中毒，尚无特效解毒剂，流传在民间的各种毒蘑菇鉴别方法不是普遍真理，容易误导民众，已经屡屡造成误采误食的中毒事故。因此为了安全，最好不采食野生蘑菇。如果确实经受不了蘑菇这一美味佳肴的诱惑，食用后也要倍加小心，一旦产生不适感，中毒者应当尽快催吐，并及时就医，告知有食用野生蘑菇，接受生化指标等检查以及综合治疗，改善预后情况！同时保留剩余蘑菇样品，以备进一步鉴别找到病因，方便诊断治疗。
健康提示“食物中毒千万种，蘑菇中毒第一种；误食毒蘑菇，亲人两行泪”，珍爱生命健康，请不要采摘或买卖不熟悉的野生蘑菇。
综合：福建疾控
统筹：小烁编辑：郭郭
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