急性肠胃炎是胃肠粘膜的急性炎症，多发于夏秋两季，病因多，大多是饮食不当、暴饮暴食等，或者吃了一些不干净的食品，都有可能导致急性肠胃炎的发生。
急性肠胃炎疾病因素有两种由于细菌和毒素的感染，主要以沙门菌属和嗜盐菌感染最为常见。而毒素方面以金*色葡萄球菌比较常见，这方面感染经常是家庭或者集体发病。此外，还可能因为物理化学因素导致的。比如进食过多的生冷食物，或者抗生素以及其他化学制品，都有可能导致急性肠胃炎的发生。
急性肠胃炎发病主要症状表现为以下几点：
1、患者会明显感觉上腹疼痛，或者肚脐周围挤压会有明显的疼痛感，呈现阵发性加重或持续性钝痛。当然，也会有少部分病人出现剧烈疼痛感。
2、通常患有急性肠胃炎的患者会恶心呕吐，而且吐出后明显舒服很多，有少部分病人甚至会呕吐到吐出*色胆汁和胃酸的地步。
3、患者还有一个典型症状就是腹泻，各种类型的肠胃炎患者，都会伴有腹泻的症状。一般在肠胃部炎症症状好转之后就开始慢慢停止，腹泻症状严重者会有水样排便。
4、有一些腹泻症状严重的急性肠胃炎患者在经过反复的呕吐和腹泻之后，会出现脱水的症状。这是由于水分摄入不足导致的脱水，出现脱水的患者，皮肤弹性差，眼球下陷，口渴尿少都是常见的症状。更严重的患者会有血压下降，四肢发凉的严重症状。
5、急性肠胃炎的严重症状还包括呕血和便血，当然，这只是少部分患者会出现的。呕吐物中带有血丝，或者呕吐物整体呈现咖啡色，大便发黑或者大便潜血这都是由于胃粘膜出血导致的。
急性肠胃炎大多发病比较急促，大部分患者都伴有恶心、呕吐频繁、腹痛剧烈以及腹泻严重的情况。时间一久，就会严重损害患者身体，病后的恢复过程也需要一个比较长的时间段。所以，建议出现急性肠胃炎的患者，迅速去就医，千万不要拖。
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