饮食不合理,具体说来包括饮食不节、饮食不洁、饮食偏嗜等。
这三个饮食毛病,首先损伤脾胃,影响脾胃的运化,进一步还生湿、化热、生痰,成为重要病因。
所以,李东垣《脾胃论》有「百病皆由脾胃衰而生」之论。
饮食不节:过饱时可用保和丸
节为节制,含有定量、定时的意思。饮食应定质、定量、定时。饥饱失常,或不能按时吃饭,就是无节。
1.饥饱失常
食量过少或者过多均可导致疾病。
一是过饥。
水谷精微缺乏,可致营养不良,气血衰少,形体瘦弱,功能减退,抗病能力低下。
就条件而言,现代人能吃饱应该基本没问题,所以那种被动的过于饥饿应该很少了。但是主动的挨饿却不少见,比如减肥、断食辟谷,没有把握好度就会过饥。
当今不少减肥法,急功近利,多以伤脾为能事。比如服泄下药者,气液定亏。
更有甚者,土虚不运,水泛为痰,则成「肥人多痰」。求瘦不成反为胖,真可谓世事无常。
二是过饱。
饮食停滞,就容易损伤脾胃,导致消化吸收功能障碍,出现脘腹胀满、嗳腐吞酸、呕吐泄泻等症状。
偶尔的过饱比较好办,吃些保和丸、保剂丸之类的中成药就可以解决。但假如经常饮食过饱,带出来的问题就会比较多。
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过食肥甘厚味,《素问·奇病论》有「肥则令人内热,甘则令人中满」,就容易引致现代所讲的代谢性疾病,比如糖尿病、血三脂过高、脂肪肝、冠心病、高血压等。
三是饥饱失常,多见于小儿。
因为小儿脾胃功能较弱,加上饮食不能自制,所以易为饥饱失常所伤。
这里特别要注意,小孩特别容易被饮食所伤,《幼科释迷·食积》说:「小儿之病,多由乳食未化,即或六淫相干成疾,亦必兼宿食。」
2.饮食无时
有规律地、按固定时间进食,可以保证脾胃运化有节奏地进行,水谷精微化生有序。
饮食不洁:急性肠胃炎怎么办?
不少胃肠道疾病是由于饮食不洁净所致,腹痛、吐泻、痢疾等是其常见病症;
如急性胃肠炎,在中医来讲,最常见有两种型,一种是寒湿内侵,一种是湿热下注。
寒湿型的主要见病理分泌物排泄物清稀,比如泻下物清稀,呕吐物清稀,同时人容易有恶寒的感觉,这个时候比较合适的中成药是藿香正气丸。
假如寒象比较明显,加上附子理中丸可能效果更好。
如果是呕吐物*浊,或者是泻下*臭,有拉完又想拉,拉不干净的感觉,就是湿热型,葛根芩连丸应该是比较恰当的中成药。
如果症状比较急重或者复杂,医院找有经验的医生诊治。
饮食偏嗜:人不能纯粹按照喜好来吃
《素问·脏气法时论》说:「五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。此五者,有辛酸甘苦咸,各有所利,或散或收,或缓或急,或坚或耎,四时五脏,病随五味所宜也。」
1.种类偏嗜
上面《素问·脏气法时论》中就提出饮食结构应多种多样,以谷类为主,肉类为辅,蔬菜为充,水果为助,饮食种类合理搭配。
现在最常见的是荤素上的搭配失调。比如汉人,本来就是以素食为主,现在生活条件好了,肉类食物的比例在加重。不是说这种比例不能调整,但现在普遍调得有点过了,不少人变成了以肉食为主。
一向习惯以素食为主的民族,有没有可能在短时间内,进化到能消化那么多肉食?
现在胃肠道疾病,尤其是慢性结肠炎,胃肠易激惹综合征,或者肠癌之类的发病率不断上升,为什么?难道不值得思考?
更不用说前面提过的代谢性疾病,部分原因也跟肉食太多有关。
2.寒热偏嗜
健康的饮食不应完全按照个人嗜好来进行。
因为偏食生冷寒凉,则易损伤脾胃阳气,致使寒湿内生,发生腹痛、泄泻清稀等病症,时间久了就会损伤人体阳气;
而偏食辛温燥热,可使胃肠积热,出现口渴、便秘、口疮、牙龈肿痛等病症,时间久了会伤人阴液。
寒热偏嗜,这两种偏嗜,哪种对人的损伤更大?
应该说是偏食生冷寒凉。为什么呢?假如偏嗜温热食物,反应很直接,立马就会有上火的表现,那么很多人立马就会处理,所以它对人的损伤,隐患没那么大。
但是寒凉伤人,它的证候反应,其中一部分是当下就有反应,但相当比例的当下反应不一定那么剧烈。比如有点口淡,不过有点轻度的不舒服,大便偏烂,胃口略为减弱。
很多人都不一定会处理,这就好像形成了一种温水煮青蛙的效应,等你发现有问题了,机体的阳气(尤其是脾胃的阳气)已经受损了。容易形成的是慢性病症,所以调整起来,也没那么快收效。
中医食疗养生
最好的医生是自己,医院是厨房。
最好的药物是饮食,最好的疗效是坚持。
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