炎热的夏季是消化道疾病的高发季节，因为天气炎热，细菌更易滋生，不少人在夏季都发生过腹泻、呕吐等肠胃疾病。日前，沈阳晚报沈报全媒体记者医院了解到，入夏以来，因为急性肠胃炎来就医的患者可不少。医生提醒，夏季更容易病从口入，一定要注意饮食安全。
壮小伙频频拉肚子，就是因为一顿小火锅
20来岁的小伙小张因为频频拉肚子，在家实在是扛不住了，半夜挂了急诊。小张说自己和朋友一起吃了顿外卖火锅，送来的食物看起来都很正常，而且朋友们吃完也没啥事，只有自己开始不停的拉肚子，现在已经一点力气没有了。
医院急诊科责任主治医师贾雯给小张及时补液并采样化验。检查发现小伙子虽说看起来很壮实，但本身肠胃功能不佳，外卖的食物往往容易发生变质，而肠胃功能较差的人也就更容易拉肚子。
贾雯表示，进入夏季以来，因为吃外卖坏肚子的患者不在少数，“外卖食材选择我们无法控制，加上天气炎热，虽说能很快送到，但对于有些肠胃功能弱的人来说还是不够新鲜卫生，很容易引发腹泻，夏季吃东西尽量现做现吃，而且食材要保证尽量新鲜，外卖尽量少吃，减少感染条件。”
木耳泡发8小时，最好扔掉别吃
夏季因为吃东西进急诊室的人不少，43岁的老刘就栽在自己炒的一盘木耳上。老刘说自己头一天泡发的木耳还剩下不少，没舍得扔，第二天早上就做了盘炒木耳。而且为了防止中毒，特意给木耳过了遍油，他认为经过高温烹饪就算有细菌也足以被“消灭”了，可没想到还是中招了。
贾雯告诉记者，夏季很多人在拌凉菜尤其是拌木耳时最容易发生中毒，原因是使用了泡发时间太长的木耳。“一般木耳泡发8小时以上就会出现变质，产生米酵酸菌，而米酵菌酸耐热，一般烹调方法不能破坏其毒性，所以老刘即便是吃的炒木耳，也没能幸免。”
医院内镜中心主任关斌提醒，夏季很多医院来，不少都是因为吃了久置的食物，“有时候我们无法分辨食物是否真的变质，但夏季注意食物久置的话尽量不要食用。另外很多人喜欢在外面买咸菜吃，夏天买咸菜要格外注意，要看什么时候生产的，尤其是老人和小孩肠胃功能差，尽量别吃外面买的熟食。”
夏季便秘要警惕，身体有点脱水了
关斌告诉记者，有时候接诊的患者会表示自己夏天经常便秘，怀疑是不是肠道出了问题，“其实很多人夏季便秘是脱水造成的”关斌说，“夏天人们出汗多，流失的盐分等营养物质也多，如果再不及时补充水分的话，就容易造成轻微的脱水，影响排便。”另外对于消化系统来说，除了要注意补充水分，很多人会吃一些辣的、凉的的食物，引起胃胀胃痛，“肠胃动力不好的，记得不要暴饮暴食，热了猛吃冷饮，没胃口就吃很多辣，这些对消化系统非常不好。”
沈城的夏季，啤酒和烧烤是绝对的主角，不少人喜欢晚上一边纳凉一边来上一点小烧烤，关斌提醒烧烤要适量，而且要把肉或海鲜充分做熟，“吃烧烤的时候也不要大量饮酒，否则很容易引发急性胰腺炎。”
来源：沈阳晚报
小编说：世间所有的相遇都是久别重逢，祝各位每一天都心怀美好，辽宁掌上健康愿陪你一路同行！感谢