母亲死亡，儿子休克
福建61岁的魏依伯平时都在家里干农活，和80岁的老母亲一起住在简陋的村屋里。为了不耽误干活，两人做饭都有个习惯，就是多煮一点，下一顿直接热一热就可以吃。6月底的时候，魏依伯的母亲突然觉得肚子不舒服，恶心、呕吐，食欲也差了很多，还发烧近40℃。“估计又是吃坏了东西，得了急性肠胃炎吧！”家人心里都这么想，医院，觉得过一两天就会好。可没想到，治疗过程中，老人病情加重，出现了休克。家人又赶忙医院抢救，然而几天后，老人还是走了。老人的去世让一家人很悲痛，然而三天后，魏依伯出现了和母亲一样的症状，不停地拉肚子，一天拉了近十次。很快，魏依伯也陷入了休克……有了祖母的教训，子女们立医院，医院开通了绿色通道，将其送进重症医学科抢救。很快医生就确认了魏依伯得的是肠源性脓毒血症。“感染性休克，心、肝、肾等多脏器功能损害，还有横纹肌溶解、严重酸中毒、凝血障碍、呼吸衰竭等，情况非常凶险！”医生说道整个ICU团队对症抢救，日夜守护了12天，终于将魏依伯从鬼门关拽了回来。医生说，魏依伯和他母亲应该都是染上了肠源性脓毒血症，是由革兰氏阴性杆菌引起的。当人体免疫力不够，病菌入侵，突破肠道屏障进入血液，随血液到全身，就会引发脓毒血症，而这种病菌的来源应该就是两人常吃的隔顿饭菜。“他们住在山区，当天吃剩的青菜和肉汤食物也没放冰箱，家里蟑螂、苍蝇、老鼠很多很容易滋生细菌。”“夏天来临，最好不要吃隔夜的剩菜剩饭。”医生提醒，如果实在有剩余的饭菜，要及时放进冰箱。同时，注意家里卫生，不要让蟑螂老鼠碰到食物。而且，吃隔顿的饭菜，一定要彻底加热再吃，一旦发现变味，切勿食用。还有新闻报道称：一家三口吃剩菜得了癌症因为隔夜菜中有亚硝酸盐剩饭菜中的亚硝酸盐会致癌吗？隔夜菜会致癌
寻常百姓家，大部分人都吃过隔夜菜。然而一直有种说法，夏季隔夜菜特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜亚硝酸盐含量很高。真是这样的吗？隔夜菜中的亚硝酸盐含量有多少，有没有超标？温州都市报新闻实验室之前对此进行过验证。隔夜菜尽量少吃要冷藏密封保存亚硝酸盐毒性较强，属发色剂，能够使肉与肉制品呈现良好的色泽，并具有防腐和增加肉制品风味的作用。在我国肉制品加工生产中经常被大量使用。亚硝酸盐的人中毒剂量为0.3~0.5g，致死量为3g。世界各国对亚硝酸盐的使用范围和使用量都有明确严格的规定。根据我国《农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求》：火腿、腊肠、香肚、广式腊肠≤10mg/kg；红肠、肉肠、香肠、卤肉和肴肉≤30mg/kg；酱腌菜≤20mg/kg。对比此数据，本次实验的六份样品中，腌菜头的亚硝酸盐含量最高，根据比色卡显示为超标，另外五份中，都含有亚硝酸盐，但含量均在标准之内。所谓“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，只要超过8小时都属于隔夜菜。虽然隔夜菜的危害不如网传那么夸张，亚硝酸盐含量“严重超标”的结论向来很有争议，但很多专家都提醒，蔬菜应该尽量当顿吃完、当天吃完，因为蔬菜过夜营养价值就下降了，而且容易导致亚硝酸盐增加。虽然荤菜亚硝酸盐含量变化不大，但应注意冷藏保存，防止腐败变质。冷藏也不是绝对保险，因为冷藏不起杀菌的作用，只起到抑菌的作用，因此“隔夜”食物少吃为宜。隔夜菜8不吃
到底哪些隔夜菜吃不得？为了自己和家人的健康，这份清单一定要看一遍。01
绿叶菜隔夜最危险
通常，茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如：大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。建议：绿色蔬菜加工后最好在4小时内吃完，特别是夏天！如果绿叶菜实在没吃完，就不要隔夜了。尤其是菠菜和芹菜，硝酸盐含量都比较高。再次加热后，很容易转化为亚硝酸盐。02
隔夜海鲜损肝肾
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。建议：如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。03
久放半熟鸡蛋很危险
很多人都爱吃半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌。久放后食用，易发生危险。所以蛋最好也不要隔夜，即煮即吃最好。但是，如果第一次鸡蛋煮熟了，而且在低温、密封情况下储藏，一般保存48个小时都没有问题。04
银耳、蘑菇要当心
不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都极容易残留很多的硝酸盐。如果放的时间实在有点久，必须忍痛扔掉，否则很可能因“舍不得”而引起肠胃不适哦！05
隔夜汤不放金属器皿
剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会出现对人体有害的物质。存汤的最好办法是：汤里不要放盐之类的调味料。煮好汤，用干净的勺子盛出当天要喝的。喝不完的，最好是用瓦锅，或保鲜盒存放在冰箱里。06
隔夜卤味不要吃
为了预防食物中毒，春夏季节吃卤味切记不要隔夜！即使放在冰箱里，也并非绝对“保险”。冰箱里易滋生霉菌和嗜冷菌等。07
隔夜凉拌菜
凉拌菜在加工的时候就已经受到了较多的污染，若将它隔夜保存，即使是冷藏也很有可能已经变质了。08
隔夜土豆不要吃
土豆是个好东西，但是也不能隔夜后再加热使用，这样不仅会造成土豆营养成分的流失，还会对我们的身体造成损害。大家平时做菜时最好要适量尽量不要剩菜哦~来源：大潮网版权归原作者所有，如有侵权请及时联系这种病究竟是不是不治之症？专家这样说……
短视频
子宫肌瘤还能怀孕吗？会不会变癌？专家这样说……
无痛分娩，东阳有没有？困难在哪？真相是……
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇