焦炸丸
是咱洛阳的特色美食
吃起来焦香酥脆
深得大家喜爱
也是年货必备之物
年早都过完了
不少人家里还剩有年货
放在冰箱里的焦炸丸
你吃完了吗
这些现在还没吃完的年货，扔还是不扔，困扰着不少平时比较节俭的老人。
西工区64岁的赵女士就是其中之一，当她打开冰箱看到那兜焦炸丸时，她决定拿出6个放在烩菜里，没想到自己竟被这6个焦炸丸撂倒了6天……
受访专家
医院急诊科副主任医师
医院（医院）营养科主任、高级营养师
悲剧了！6个焦炸丸撂倒老太太当记者见到赵女士时，她正躺在急诊室里，面色苍白，断断续续地跟医生描述自己的遭遇。
“6天前，我从冰箱里翻出一兜焦炸丸，是春节前做的，看起来还没坏，不舍得扔，就拿出6个放在烩菜里吃了，没想到当晚就上吐下泻，吃了药在家躺了几天也没见好，后来一直吐，头晕目眩，连走路的力气都没了，是孩子们搀着我进急诊室的。”
经过详细问诊和检查，孙新帅说，老太太出现的一系列不适，是急性肠胃炎导致的，她需要住院治疗观察几天。
学一招！突发急性肠胃炎这样自救孙新帅说，洛阳人有春节前炸丸子、小酥肉、带鱼的习惯，大家普遍认为这些油炸食物耐储存、不易变质、不用低温保存。其实，这些东西很容易变质。
一旦食用变质食物，引发急性肠胃炎甚至食物中毒，该如何自救？
孙新帅说，如果是食物中毒引发的急性肠胃炎，应在食物吃下去的2个小时内催吐，尽快将有毒食物排出体外，病情严重的话要立即就医。
如果像赵女士这样，由急性肠胃炎导致呕吐、腹泻的，要谨防脱水和电解质紊乱，多喝淡盐水，保持体内电解质平衡，情况严重者应及时就医。
常见食物的保存期限和方法1速冻食品速冻食品，比如速冻饺子、汤圆等，一般来说，其包装袋上会标注保质期，通常是3个月。
尤娅利提醒，速冻食品在运输和储存期间，有可能遭遇解冻再冷冻的情况，易滋生细菌，这样的话保存时间就要减半。
2干果干果一定要密封保存，不要放到夏天，因为干果中含有大量油脂，油脂在高温环境下会酸败，变质的油脂有一股怪怪的味道，食用变质干果会增加患慢性病的风险。
3油炸食物油炸食物很容易氧化变味，尤其是含水分多的油炸食物，比如炸带鱼、小酥肉等，冷藏不宜超过半个月，应及时放到冷冻室里储存。
4腊肉腊肉、腊肠等如果放在常温下，一定要在第二年夏天到来前吃完；如果是晾干后真空或冷冻保存，保质期会久一些，但也不建议放太久，如果变味了就别食用了。
快扔掉冰箱里的“僵尸肉”肉冻多久不宜吃？答案是：1年。
冷冻久了的“僵尸肉”最好不要吃，尤其是切成小块儿的肉，因为肉在切的过程中容易被细菌污染。细菌是冻不死的，一些毒素会在肉中滋生，比如肉毒毒素，它会破坏人体的神经中枢，抑制神经递质释放，导致肌肉僵硬、麻痹。
过期变质的食物
一定不要舍不得扔
吃坏了肚子花钱还受罪
提醒家人注意
为贴心的洛小菀点个
来源：洛阳晚报，洛报健康周刊（ID：shengmingzhoukan）
编辑：李渊博
未经《洛阳晚报》正式授权，本报内容谢绝任何媒体网站、客户端、