截止至现在，调查结果还没有出来。有了孩子以后，最担心的就是孩子的身体，一天腹泻十几次，别说是孩子了，就连大人都受不了。。。
记得之前在成都的一所幼儿园也曾发生过集体腹泻的新闻。数名儿童和老师相继出现发热、腹泻等症状，原因初步认定为因食入外购生日蛋糕而感染沙门氏菌。在这之后，头条新闻发布后续：
这个所谓的沙门氏菌是什么？对于我们和宝宝来说有多危险？今天，我们就来好好带大家科普一下。
认识沙门氏菌
沙门氏菌关键词
常见症状：
腹泻、发烧、腹痛、呕吐
易污染食物：
生或未煮熟的鸡蛋、肉类
未杀菌的牛奶，果汁和奶酪
没有洗干净的生鲜蔬果
高发期：
夏季、秋季为多发期
单看关键词，大家或许会觉得沙门氏菌没有什么了不起，症状也就是吃点苦头，休息一下就能恢复。
但其实并非如此，沙门氏菌是一种传染性极强的食源性致病菌，特别是对于5岁以内的小宝宝，65岁以上的老人、孕妇等免疫力低下人群有强大的杀伤力，除了会引发腹泻、发烧、呕吐等现象之外，还有可能会引起脱水、休克、败血症等严重症状，甚至导致死亡。
在统计的官方数据中，我国每年因感染沙门氏菌食物中毒的就多达万人次！可见沙门氏菌真是无处不在。
4个注意点，让沙门氏菌无处遁形！
由于沙门氏菌常见于我们日常生活中经常摄入的各类蛋奶肉制品，我们在为宝宝选择食物，以及对食物的储存与保鲜方面也需要特别小心，以下4个注意点，爸爸妈妈们一定要记清楚！
相信不少爸爸妈妈，爷爷奶奶都有这样的习惯：每周末把一周的菜都备好，然后放在冰箱里慢慢吃，认为冰箱这样的低温环境可以有效防止食物中的微生物滋生，但却忽视了嗜冷菌的存在。
长此以往，那些被”遗忘“在角落的食物就特别容易滋生细菌，并影响到其他新鲜的食材。
*嗜冷菌：在-15~20°C之间最适宜生长的细菌。
因此，定期清洁和日常整理冰箱就显得尤为重要！及时把变质的肉类、蛋类、奶产品以及凉拌菜、剩菜剩饭等从冰箱移除，就可以防止沙门氏菌的传染和滋生。
同时还需注意，最好不要让宝宝食用剩饭剩菜。孩子年纪小且抵抗力较差，食用过多不新鲜的食物，其产生的毒素也都会进入宝宝的肚子并影响他们健康成长。
不少家庭存在这样的误区：把剩饭放凉后再放入冰箱，这样比较省电。但事实是，任何食物，只要你不打算立即食用，都是越快放进冰箱越好！
因为沙门氏菌最适合生存的温度为37℃，在20℃以上就能大量繁殖。
食物存放冰箱的位置也颇有讲究！这里，小编为大家整理了冰箱存放食物的图示，方便宝爸宝妈们对照查看：
快来看看，你们家放对了吗？
相比熟食物，生的食材染上沙门氏菌的几率更高。因此，在处理生肉和蔬菜的时候，一定要注意生熟分离，并对生熟食物使用单独的刀、案板等器具。
当然，不只是器具需要注意“生熟分离”，在双手拿过生肉和生鸡蛋之后，也要记得及时洗手，然后再料理其他食材噢！
溏心蛋、牛排、三文鱼刺身，是不是光听就很美味？但其实，他们都是远远没完全达到杀菌温度的“风险”食物！
要知道，沙门氏菌在60℃时需经过1小时才能被灭杀，65℃时需要15~20分钟，70℃需5分钟，而要做到立即死亡，则需℃；
比如我们所熟知的鸡蛋，蛋*要在68℃时才开始凝固，而溏心蛋、日式生鸡蛋等更是远远没有达到杀菌温度，因此应避免让宝宝食用；而含有生鸡蛋成分的提拉米苏、自制冰激凌等，宝宝也最好不要食用。
当然，并不是熟食就可以放心大胆地吃。青年时报就曾报道过杭州一位王先生因食用了没有完全加热的“一个星期之前”的猪蹄而引起食物中毒，出现休克、肝肾脏、呼吸系统等多个脏器损伤的表现。
可见，就是我们日常忽略的小细节，导致沙门氏菌的大量滋生，危害我们的健康。
如果不幸感染沙门氏菌，我们又该如何处理呢？
沙门氏菌食物中毒的症状主要以急性肠胃炎为主，潜伏期为4-48小时，患者通常会有以下这些症状：
患者会在数小时或几天内出现腹泻、腹部绞痛、发烧等症状；
若病情严重，可能会出现高烧、头痛、皮疹、血便、脱水等症状；
婴幼儿、老年人等抵抗力弱的人群，还易引发脑膜炎、心肌炎等严重并发症、并危及生命。
如果孩子出现上述症状，家长一定不要自行喂服止泻药，而是首先选择立即送医，尊医嘱补充水分，或使用抗生素治疗。
在感染治疗期间，爸爸妈妈也应该做到以下几点：
要做这些噢
·多多观察宝宝身体状况；
·饮食以流质为主，并尽量给宝宝多喝水，不要让其脱水；
·最好在卧床休息一周后，再逐渐增加活动量；
·不要让孩子食用容易胀气且不容易消化的食物：如苹果、芒果、红薯等；
为了保护宝宝和家人的健康安全，爸爸妈妈一定要多多注意饮食方面的健康问题，不要让病菌有机可乘。
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