急性肠胃炎

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TUhjnbcbe - 2022/7/8 15:31:00

导语

发烧腹泻!夏天警惕孩子感染沙门氏菌!

炎炎夏日

出一趟门就出一身汗

而这种传染病也在夏天“热”起来

最近一个月

医院

就接诊了11个同一种状况的孩子

——孩子突然发烧、腹泻

No.1

2个月大的宝宝

就感染了这种病菌

林女士前阵子刚升级成为一名新手妈妈,现在宝宝2个月大。不久前,林女士发现宝宝老是哭闹、拉肚子,上网查了相关症状后,给孩子吃了点益生菌,但还是不见效,光一天之内就拉稀7次!

不仅如此,孩子还出现发热症状烧到了38.6℃。情急之下,林女士立刻带着孩子来到医院儿科就诊。

做了几项检查,宝宝都没啥大问题,就在医生陷入疑惑时,化验结果来了。“医生,大便化验结果出来了,是沙门氏菌。”又是它!医院第11个孩子感染沙门氏菌!最近这些患儿都是高热起病数天,炎症反应很重,有的患儿表现不明显,开始不拉肚子。

找到原因后,陈*医生诊断宝宝为:沙门菌肠炎;对症下药后,宝宝的体温恢复正常,腹泻次数也减少了,逐渐康复。

可是,沙门氏菌一般是通过食物传播的,宝宝才2个月大还在母乳喂养,孩子们是怎么感染上的?沙门氏菌是怎么跑进嘴里?

为了避免回家后再次感染,陈*医生追问林女士近来是不是有让孩子吃到鸡蛋或别的食物。林女士突然想到一个细节:每次挤出来的母乳,她都放在家里冰箱的上层,和其他食物放在一起。前两天她发现从乡下带来的土鸡蛋有破裂,蛋液流得冰箱到处都是,她还清过一次。

陈*医生推断,很可能就是因为把储奶袋放在家用冰箱里没密封好,刚好破裂的鸡蛋带有沙门氏菌感染了母乳。

医生建议,孩子的“口粮”应该单独冷藏,不能与其他食物放在一起。特别是鸡蛋,因为沙门氏菌主要就是藏在鸡蛋里。

No.2

沙门氏菌是什么?

沙门氏菌是最为常见的致病菌,一不小心就会让人上吐下泻。沙门氏菌病为人畜都会得的感染性疾病,可引发急性肠胃炎,典型症状包括发热、腹泻、呕吐等,病情可持续4至7天,严重时甚至会导致患者死亡。

在我国,沙门氏菌食物中毒多年来一直位居细菌性食物中毒的首位。而蛋及蛋制品,是这类细菌最爱出没地之一。

其实,农村的土鸡蛋和超市的普通鸡蛋,在营养价值上,并没有什么显著差别。相反,可能很多人都“难以接受”这一点:散养的土鸡蛋,总体来说还不如大超市的鸡蛋安全。现代化的养鸡场,对饲养环境、饲料卫生、鸡蛋的保存和运输,都有严格的把关,鸡蛋的卫生状况更有保障。

相较而言,土鸡蛋受细菌污染的可能性更大一些。

No.3

如何避免感染沙门氏菌?

办法其实很简单!教你三招,有效预防!

食物要煮熟

沙门菌对热耐受力较差,℃立即死亡,70℃煮5分钟、65℃煮15-20分钟、60℃煮1小时,都可以杀灭它。所以,把鸡蛋彻底煮熟、蒸熟、煎透了再吃,不管是散养的土鸡蛋还是大超市的鸡蛋,都煮熟了再吃。

生熟砧板要分开

除了蛋类,家禽、肉类制品等也是沙门氏菌的主要藏身地。厨房里的砧板如果生熟不分,也会引起沙门氏菌在生熟食物中交叉感染。

勤洗手

这一步也是最近一直强调的,接触过生肉、生鸡蛋后勤洗手,注意手卫生!

所谓“病从口入”,这个季节要多注意,避免中招。

来源/公共卫生与预防医学

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