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学
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防
疫
宅家“慧”吃
小朋友们：
好久不见，听说好多小朋友都在想念东方幼儿园的饭菜呀！今天，保健老师特地为家长和孩子们准备了一份居家饮食建议，让我们的孩子宅在家也能科学饮食。我们还为大家精心准备了营养食谱哦！让我们一起增强免疫力，远离病毒！
1
保证充足营养
良好的营养状态是抵抗力的根基，可间接帮助机体抵抗病毒的侵扰。
宅在家并不意味着我们可以放纵饮食，大吃大喝。要避免因不合理饮食而导致其他疾病，比如：急性消化系统疾病（如急性肠胃炎等），医院就诊，增加感染的风险。
2
平衡膳食，种类多样
不要迷信所谓的抗病毒超级食品，只有多种食物组成的平衡膳食模式才能最大程度维护人体健康。
宅家健康饮食顺口溜
食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；
多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；
少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚。
3
一日趣味食谱推荐
早餐篇：《蚂蚁放风筝》
原料：切片面包3片、杏仁适量、葡萄适量、鸡蛋2个、土豆适量、胡萝卜适量、青椒适量、*彩椒适量、葱适量、火腿片2片、甜橙2个、生菜适量
做法：
1.鸡蛋煮好放在冷水中泡上一会儿，这样鸡蛋就很容易去壳。
2.将去了壳的鸡蛋切成小丁，加入新鲜的小罐奶酪，搅拌均匀放在一边备用。3.将面包片切成三角形。4.在一片上面均匀的平铺好火腿、番茄、生菜、蛋末，将另一片盖上。5.把葡萄对半切，和杏仁一起摆盘，最后和牛奶、三明治一起上桌。
搭配亮点：原本平淡的三明治，配上富含丰富维生素的“蚂蚁放风筝”水果拼盘，加上适量坚果补充脑部发育需要的营养，这一组合瞬间就博得了孩子的眼球。
午餐篇：《春日风情》
原料：菠萝50克、虾仁35克、青豆25克、胡萝卜25克、香肠15克
做法：
1.将胡萝卜、香肠切丁，虾仁放入淀粉和水拌匀，菠萝开盖后将菠萝肉挖出。
2.加入适量的油，先放入虾仁翻炒。
3.放入胡萝卜和青豆，此时加入半碗水，盖上锅盖。待水收干。
4.加入米饭和菠萝翻炒。
5.此时加入适量盐调味，均匀翻炒，装入菠萝即可。
搭配亮点：打开菠萝，色彩艳丽的炒饭伴随着菠萝的清香，虾肉配合蔬菜，均衡营养，甜甜的菠萝味可以让不爱吃饭的孩子爱不释口。
晚餐篇：《魔力女王》
原料：猪排50g、生菜10g、豌豆15g、胡萝卜20g、玉米15g、紫菜1片、薏仁5g、大米50g、芝麻若干、奶酪若干、番茄10g、土豆10g、洋葱20g、火腿5g、番茄酱1瓶
做法：
1.先将猪排两面都用刀背拍一拍，再放入盐、料酒、生抽、糖用手抹匀，腌制10分钟。
2.开大火，锅里放入一勺油，油热后放入猪排，每面煎一分钟，再翻面。两面都煎一分钟后，用中火，慢慢煎，在煎的过程中为了让两面的肉都受热均匀，可以用筷子不断的翻面。中火大约煎6分钟出锅。
3.胡萝卜切丁和玉米、豌豆一起起油锅快炒出锅。
4.番茄切片、土豆切片、洋葱切片、火腿切丁起油锅快炒5秒左右，放入冷水，倒入番茄酱，盐用大火煮沸，转小火煮30分钟出锅。
5.摆盘上桌。
搭配亮点：这款午餐摆盘生动，在食物搭配方面注意酸碱平衡，保证幼儿营养摄入。在口感方面酥脆可口的猪排搭配酸酸甜甜的番茄红汤，可增强幼儿食欲。