肠炎是由病菌、细菌等引起感染所导致的小肠炎和结肠炎。肠炎是一种很普通的疾病，症状经常表现为腹泻，也会出现恶心呕吐、反反复复发作的腹痛等症状。
肠炎多病发与夏秋时节，且具有传染性。按照发病长短不同，分为急性肠炎和慢性肠炎，慢性肠炎发病期在两个月以上。
如果患了肠炎则要尽早进行医治而且治疗周期较长，如果拖拖拉拉的不治疗严重了会发展为出血、穿孔等。
七类食物改善肠炎
1.肠胃炎要多保护肠胃，多食用蔬菜，新鲜的带叶蔬菜可以保护肠胃。将新鲜的带叶蔬菜水煮，或者榨汁服用都是一种很好的选择，可以保护肠粘膜。
2.多食用含有果胶、有机酸、维生素的瓜果蔬菜，如苹果、柿子、胡萝卜等都是保护肠胃、缓解肠炎的天然“药物”。
3.肠炎的症状最经常表现为腹泻，所以可多食用一些具有止泻功效的食物，苹果泥、薏仁、山药等。苹果泥对轻度腹泻有明显效果，将苹果水煮三五分钟，放温后压泥食用。
4.遇到胃酸分泌量过多的情况，切忌进食鸡汤、鱼汤、肉汤等这类食物，而应多食面类如馒头、面条、面包等有利于中和胃酸。进食的食物应该做的软一些、烂一些、细碎一点，有益于吸收，还有牛奶和豆浆也都是很好的食物哟，多食有益。
5.遇到胃酸分泌过多的情况则是要反过来，多喝鸡汤、鱼汤、各类肉汤等新鲜美味的汤汁，且因为胃酸过少需要刺激胃酸分泌就要多吃一些山楂、酸奶等有酸味的食物。
6.肠炎患者肠胃的消化吸收能力较差，应食用易消化的软、烂食物，像粥类、蛋类、精米面都是可食的。还有由于消化吸收能力差，肠炎患者应选择少食多餐的方式，使肠胃能够更好的吸收营养。
7.等到患者病情有所好转，就可以根据情况食用一些营养价值高的流质或半流质食物，像鸡蛋羹、软面条、小饼干都是可以的。
肠炎作为一种疾病来说在日常生活中是见怪不怪了，虽说肠炎是由细菌等感染引起的，但究其根本还是与饮食习惯密切相关，俗语说“病从口入”，预防疾病要从日常生活着手，多清淡，多营养，少吃刺激性食物，养成健康的饮食习惯。