齐鲁网·闪电新闻8月31日讯蘑菇，是普通市民饭桌上常见的一道菜。不过最近，滨州市有一家人却被一盘新鲜的蘑菇给“撂倒”了，还从当地医院。
一碗蘑菇汤致全家入院
从小在山里长大的张女士，经常会外出采一些野生蘑菇给家人做菜吃。25日刚下完雨，小区地上比较湿润，长出了许多的蘑菇，张女士便将蘑菇采回来熬汤给家人喝，中午喝完之后并没有感觉到什么异样，但是到晚上十点的时候，一家六口开始出现腹痛的症状。
到了凌晨三点，症状越来越严重，一医院治疗，化验结果出来之后，确诊为毒蘑菇中毒。因整体情况较为严重，医院，所幸经过几天的治疗，一家六口病情得到了好转，五人已经出院，由于张女士吃的比较多，现在还在治疗，情况逐渐在好转中。
毒蘑菇危害巨大严重可致死
据了解，由于张女士从小在山里长大，对于蘑菇毒性鉴别有一定的“了解”，所以经常去野外采集蘑菇做成饭菜吃，从未出现过腹痛腹泻，更没有中过毒。对于这次的中毒事件，张女士一家非常意外。幸运的是，医院的治疗下，身体逐渐好转。
“她这个中毒主要是由于这种剧毒的含鹅膏毒素的这种毒蘑菇引起的。她的谷丙转氨和谷草转氨酶一个多，一个多，已经是正常人的60倍到80倍，肝损害比较明显。”医院中毒与职业病科主任医师菅向东说。据了解，误食毒蘑菇后症状大致有三种，第一种是常见的胃肠炎型，恶心呕吐腹痛腹泻，症状相当于常见的急性肠胃炎；第二个类型是比较严重的肝损害型，是比较严重的病例；第三种是急性肾功能衰竭型，可以引起急性肾衰。还有些人食用毒蘑菇后会产生幻觉甚至丧失生命。
土方法并不能分辨蘑菇毒性不吃不采为上策
张女士告诉记者，自己在采蘑菇的时候，专门挑选了颜色浅淡的蘑菇，根据经验，那种蘑菇是没有毒素的，但是这种“土方法”还是出事了！医院中毒与职业病科主任医师菅向东说，“过去有一种错觉，只要颜色鲜艳的就是有毒的，和大蒜一起煮，变颜色的话，那就是有毒，不是这样的”。识别蘑菇中毒是有一套科学程序的，普通老百姓没有辨别的能力。
此外，据菅向东介绍，在山东省内，临床上来讲，最常见的蘑菇中毒类型是白毒伞、肉褐鳞环柄菇引起的中毒，还有一些含有肝毒性的、鹅膏类毒素的蘑菇中毒。
闪电新闻记者提醒网友，野外的蘑菇一定不要采。端上餐桌的蘑菇，必须从超市等正规渠道购买。如不慎误食毒蘑菇，可以选择催吐的方法自救，帮助毒素物质排出，减少食物在消化系统中的残留。
闪电新闻记者孔然娄冬梅报道