鸡蛋大家应该不陌生，家家户户都会必备的食材之一，因为鸡蛋里面的营养价值丰富，老人小孩都很适合，经常吃鸡蛋可以为身体补充所需的营养成分。
其中含有人体所需要的8种氨基酸跟人体蛋白的组成特别相似，吸收率能够高达98%以上，鸡蛋当中也含有适量的脂肪，很容易被消化和吸收。随着人们饮食的不断改善，如今鸡蛋的制作方法也有许多，而且用鸡蛋制作后的食物都非常美味。
早晨吃一个水煮鸡蛋，几个月后会有什么变化？建议：肝不好的看看
1、提高记忆力
鸡蛋当中还有大量蛋*儿，蛋*当中含有丰富的胆碱成分，对于大脑发育起到促进作用，如果每天早上坚持空腹吃一个鸡蛋，能够增强人的记忆力，尤其是对于少年儿童和经常用脑的成年人都是不错的选择。
2、补充蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
3、养肝护肝
肝脏作为人体重要的代谢排毒器官，不管是药物、食物还是其他毒素垃圾，最终都会流入肝脏中分解代谢，肝脏不好的人可以每天早晨坚持吃一个水煮鸡蛋。鸡蛋当中含有的卵磷脂和卵*素能够修复受损的肝脏细胞，提高肝脏再生功能，加速毒物垃圾的排出，减轻肝脏的负担。
4、延缓衰老，美容养颜
女性朋友可以每天吃一两个鸡蛋，时间长了就可以达到延缓衰老，美容养颜的功效。或者是用蛋清当面膜，敷一段时间就会使脸部更加紧致白皙。由于睡眠不足都容易出现脸部肿胀的现象，这时候就可以用鸡蛋敷脸，情况就可以得到解决。
5、保护视力
鸡蛋富含玉米*质和叶*素。这两种物质对眼睛有很好的保护作用。长时间过度使用眼睛并经常盯着电子屏幕的人坚持每天早上吃一个鸡蛋，这可以有效抵抗紫外线对眼睛的辐射和电脑蓝光对眼睛的辐射。
6、补充能量
身体经过一晚的新陈代谢后，胃部会处于排空的状态，此时机体急需各种能量供应，吃鸡蛋可以为身体补充所需的营养物质，为人体提供能量。鸡蛋当中含有大量的优质蛋白成分，它的吸收率可以达到98%左右，是所有食物当中最优质的蛋白质。
7、增强饱腹感
有很多上班族因为早上的时间较为焦虑不安，一直会出现没有时间吃早饭的个人行为。那么就可以在早上的时间，煮1~2个水焯鸡蛋服用。鸡蛋之中也有特别多的优质蛋白以及不饱和脂肪酸，这两种成份能够为人体给予较多且稳定能量，拥有增加饭后饱腹感的作用。
8、抗癌防癌
相信对于每个人来说基本都是谈癌色变，谁都不想正视和癌症对抗而接待当中富含的维生素B2和较多的锌元素，这两种物质对于机体的抗氧化能力非常强大，能够强化身体的免疫力和抵抗力，激活身体当作免疫细胞，抵御癌细胞的侵入。
早餐喜欢吃鸡蛋的人，这4点早知早受益，吃错了反而是养病
1、水煮鸡蛋时间要长
生活中就有人觉得鸡蛋最好是多煮一会，不然鸡蛋很有可能会出现半生不熟的问题。殊不知，鸡蛋在高温的环境中被长时间水煮，会导致内部含有的营养物质出现大量流失，人体在食用之后起不到补充营养的作用。
2、有炎症时不吃鸡蛋
作为常识，炎症发作时一般要减少蛋白质的摄入。特别是消化道炎症，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担。
3、鸡蛋不宜与柿子同食
会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。
4、不能偏爱蛋*或蛋清
大家都知道鸡蛋是分为鸡蛋清和蛋*的，但是有很多的人认为蛋*口感不好，每次吃鸡蛋就只吃蛋白，这是不好的。其实蛋*是鸡蛋中最有营养的一个部分，里面含有大量的维生素、卵磷脂以及脂肪酸，这些东西都是对软化血管、清除血液里面的垃圾是十分有用。
最后来看下哪些鸡蛋不适合吃？
1、溏心蛋
很多人误以为吃溏心蛋更有营养，其实鸡蛋在未煮熟的情况下，是不能吃的，因为蛋*里面有很多沙门氏菌，在高温下才能被杀死，吃了之后容易拉肚、腹痛，长期食用还可能引起肠胃疾病。
2、散*蛋
鸡蛋放久了，蛋白中的站液素会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，无法固定蛋*，就会导致蛋*变散，如果散*不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可以吃，但如果蛋白质已变质、有臭味就不能吃了。
3、发霉蛋
鸡蛋遭到雨淋或受潮后，蛋壳表面的保护膜会被洗掉，导致细菌侵入蛋内发霉变质，蛋壳上出现黑斑，这时就不能食用了。
结语：吃鸡蛋对你的身体有益，但前提是要正确地吃鸡蛋。除了上述会伤害你身体的鸡蛋，你知道哪些鸡蛋不健康吗？欢迎在下面留言。
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